2022水果零售行业市场份额与发展战略研究

2022水果零售行业企业市场份额与发展战略研究

我国鲜果零售市场规模庞大，但市场比较分散，行业集中度并不高。即便是像百果园这样的行业老大，市场份额也才只有1%而已。

2020年6月，百果园完成股份制改革后向证监会递交审批材料，为港股上市做准备，但是直到发行核准失效，百果园都没有递交招股书;而此次百果园在冲刺IPO时，又被曝出食品安全问题，引发网友广泛讨论。

百果园是中国水果零售行业的龙头企业，拥有中国水果零售行业最大的线下零售网络。截至目前，公司的线下门店共有5351家。

根据公司引用的第三方数据，按照2021年的水果零售额计算，百果园是中国最大的水果零售商，也是中国最大的水果专营零售企业。

根据中研普华研究院《2022-2027年版水果店产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》显示：

水果这种生鲜产品，一般以非标产品为主，具有高损耗率、短保质期的特点。部分水果需要采用冷链仓储物流技术。

现代零售主要是指商超、生鲜超市、便利店等。水果专营连锁零售和水果夫妻店其实都属于水果专营零售，区别就在于是不是连锁的。不是连锁的，那就是夫妻店。

相比一般的超市，水果专营零售所销售的水果，品质要求更加高。而相比夫妻店，连锁零售具有标准化的采购、物流以及销售体系，尤其是那种全国连锁的，各个供应链环节都已经很标准化了。

2021年整个中国的水果零售额中，37%是来自现代零售，25%是来自农贸市场。而水果专营连锁零售只占13.5%，电商渠道更低，只占12.8%。

2022年6月7日，全国农产品批发市场平均价格如下：蔬菜的平均价格是3.9元/公斤，比昨天下降1.2%。水果的平均价格是7.34元/公斤，比昨天上升0.08%。畜禽产品的平均价格是38.75元/公斤，比昨天下降0.08%。水产品的平均价格是23.97元/公斤，比昨天下降0.84%。

水果中，其中仁果类的平均价格是7.31元/公斤，比昨天上升0.24%。浆果类的平均价格是13.14元/公斤，比昨天上升0.46%。热带及亚热带水果的平均价格是5.97元/公斤，比昨天上升0.24%。瓜类水果的平均价格是4.34元/公斤，比昨天下降0.91%。

《2022-2027年版水果店产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。