2022年胡萝卜行业现状及发展前景分析

2022年胡萝卜行业现状及发展前景分析

5月26日上午，莱西市第九届店埠胡萝卜节在店埠镇文化广场拉开帷幕，现场活动丰富多彩，节目精彩纷呈，气氛更是热闹非凡，庆祝今年胡萝卜产业丰产又丰收。

莱西市店埠镇5万亩胡萝卜国内外市场“掀”起浪头，产量增、质量优、价格高、市场俏，胡萝卜超六成出口、产值近八亿元。

作为拥有5万亩胡萝卜种植基地的蔬菜强镇，店埠镇已经连续九年举办胡萝卜节系列活动。胡萝卜节已成为莱西乃至青岛影响力较大的生态农业节会之一，它展现了店埠胡萝卜“种植广、质量优、营养多”的特色，展示了店埠人民勤劳致富、干事创业的精神和风貌。

中国萝卜种植面积基本维持稳定，四季播种面积约2000万亩左右。根据国家大宗蔬菜产业技术体系统计数据，我国萝卜种植面积列前5名的省份分别为湖北、河南、四川、湖南和甘肃，总产量列前5名的省份分别为河南、湖北、湖南、四川和云南。

根据中研普华研究院《2022-2027年版蔬菜项目可行性研究报告》统计分析显示：

中国为蔬菜生产大国之一。2020年中国萝卜出口数量为749824.8吨，同比下降4%;中国萝卜进口数量为38.3吨，同比下降60.3%。其中，2020年中国萝卜出口数量最多地区为越南，出口数量为148763.7吨;其次是泰国萝卜出口数量为106048.7吨;再次是韩国萝卜出口数量为89757.7吨。

近年来，萝卜产业化虽有一定发展，但带动能力强的龙头企业数量较少，专业合作组织经营规模偏小，萝卜生产仍以千家万户小规模农户分散模式为主。农户难以及时掌握产销动态，往往根据上年价格和种植习惯来确定种植规模和品种，导致价格波动剧烈，挫伤种植户的积极性。另外，萝卜以分散生产方式为主，难以进行规范的栽培技术指导、质量安全检测和机械化生产，导致产品生产、运输、加工、销售一体化水平低，产销衔接不紧密，不能形成规模效益和品牌效应，制约了萝卜产业发展。

随着信息技术、运输产业的发展和机械化水平的不断提高，萝卜生产基地特别是反季节生产基地在各地相继建立，以远距离调运贩卖为主的生产基地对品种提出了除要求高产优质、抗病抗逆等优良性状外，还要求品种具有耐贮运和基地规模化生产所需要的特殊优良性状，如皮厚、不易糠心、不易裂、整齐度高等。选育和推广高质量商品菜生产基地专用品种可大大促进我国萝卜产业进一步向规模化、专业化方向发展。

此外，随着人们生活水平提高，市场多样性需求的不断发展，生产具有特色的萝卜也是现代农业转型发展的一个主要方向。育种工作者需围绕市场多样性需求对育种目标定位，开展前瞻性品种选育研究，主要包括以下四点:一是选育适合不同加工工艺的品种;二是选育适合不同产区的优质水果萝卜品种;三是针对不同病区选育具有特定抗性的品种;四是选育其他用途的萝卜品种，如油用品种、叶用品种、芽苗菜用品种、提取次生代谢产物的品种、具有观赏价值的盆栽品种等。

想要了解更多胡萝卜行业详细分析，请点击查看中研普华研究院《2022-2027年版蔬菜项目可行性研究报告》