2022年水果零售行业现状及发展前景分析

2022年水果零售行业现状及发展前景分析

得益于供应链的发展和冷链仓储物流技术的升级，配送时效提升，水果损耗率降低，消费者可以及时享受到新鲜高品质水果。此外，伴随互联网及电子商务高速发展，水果零售商业模式趋于多样化，给消费者提供了更便利的购物体验和更多的选择。

按零售额计，中国水果零售市场的市场规模已由二零一六年的人民币8,273亿元增至二零二一年的人民币12,290亿元，复合年增长率约为8.2%，与其他生鲜食品相比，水果销售利润相对更高，这是由于水果销售包含多个卖点，可以实现差异化营销。

因此，未来的水果零售市场预计将见证更多种类的水果和更好的购物体验，中国水果零售市场仍有进一步增长的潜质。根据弗若斯特沙利文，按零售额计，二零二六年中国水果零售市场的市场规模预计将进一步增加至人民币17,752亿元，二零二一年至二零二六年的预期复合年增长率为7.6%。

根据中研普华研究院《2022-2027年版水果店产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》统计分析显示：

近年来，国内水果市场涌现出来许多零售连锁企业，其中百果园作为目前国内最大的连锁品牌，有数据显示，全国门店数量已超过来5000家，达到了5351家，覆盖130多个城市，会员人数(消费一次及以上)6000万+。

有数据显示，中国水果分销市场规模已从2017年的7451亿元上涨到2021年的10717，上万亿的市场规模自然也吸引来资本的关注，天眼查数据显示，鲜丰水果共完成3轮融资;洪九果品也完成了6轮融资，而成立于2001年的百果园，截至目前也完成了8轮融资。

根据披露的数据显示，2021年，百果园年营收达到了102.89亿元，达到了第二名的2.8倍，利润上虽然远超于2020年的4565.8万元，却仍不及2019年的2.48亿元。而在全国众多门店中，仍以加盟店为主，自营门店仅占到了总门店数量的0.4%。

在水果专营零售中，对比传统的夫妻店，水果专营连锁零售通常有统一的管理体系，在采购、产品分类分级、仓储物流及销售环节具有一定的标准化。尤其是头部的全国水果连锁专营零售商，深耕水果供应链，践行各环节的标准化，打造渠道品牌及水果产品品牌，让顾客体验到优质的服务和消费到优质的产品。

采用社区模式、新零售一体化模式的水果连锁专营零售依赖渠道品牌的影响力，预计将具有较高的发展潜力。

想要了解更多水果零售行业详细分析，请点击查看中研普华研究院《2022-2027年版水果店产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》