2022年甘蓝行业现状及发展前景分析
农业HaoChenChong2022/6/27
甘蓝，也称洋白菜、圆白菜、包菜、卷心菜、椰菜等，是十字花科芸薹属一年生或者两年生草本植物。包菜作为一种平价蔬菜，它的食用口感脆爽，可和多种菜品搭配，如包菜炒肉、包菜粉丝等，市场需求量比较大，因而在我国多个地方都有种植产区，如南通、郴州、商丘、许昌、上海等地。
然而，今年受特殊天气的影响，南北方包菜上市期堆叠在一起，又因上市量集中，因而包菜行情不尽人意，部分地区出售成了难题。
今年的肥料成本偏高，但包菜却卖不出好价格，说白了还是种植规模偏多导致。与此同时，上市的蔬菜多了起来，包菜销售压力大，菜农很是被动。
根据中研普华研究院《2022-2027年蔬菜种植市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》统计分析显示：
整体而言，2019年至2021年间，甘蓝类蔬菜价格呈波动增长的趋势，价格峰值由上半年向下半年转移，春甘蓝效益出现较为严重下滑。根据农业农村部统计数据来看，2021年上半年洋白菜价格较为低迷，长期低于2元，下半年开始回升，至第44周(11月中旬)升至峰值，之后再次开始出现季节性下滑。
近年来，我国甘蓝类蔬菜(鲜或冷藏的菜花及硬花甘蓝、鲜或冷藏的抱子甘蓝)国际贸易方面以出口为主，出口量保持波动增长的趋势，2017年至2020年，出口量由8.74万吨波动增长至9.82万吨，增量达1.08万吨，增幅为12.38%，年均复合增长率约为3.97%;出口金额由0.76亿美元增长至0.96亿美元，增量达0.20亿美元，增幅为26.69%，年均复合增长率约为8.21%。而从进口来看，2017年、2018年，进口量均低于5吨，受疫情影响，2019年、2020年连续两年进口量为0。
2020年，我国甘蓝类蔬菜出口量排名前三的省份依次是云南省(5.63万吨)、湖南省(1.36万吨)、广东省(0.98万吨)，这三个省域出口量在全国的占比分别是57.32%、13.80%、10.03%。从出口金额来看，同样是云南省、河南省、广东省分别以5652.16万美元、1598.30万美元、785.85万美元依次位居出口金额排名前三。
云南省甘蓝类蔬菜产区主要集中分布在滇中地区(玉溪、昆明、楚雄、曲靖)，滇南(红河)以及文山、昭通等地。2020年，产量排名前三的州、市依次是玉溪、红河和昆明，这三个州、市的产量分别是45.9万吨、25.15万吨和22.34万吨，在全省所占的比重分别是31.39%、17.20%、15.28%。
想要了解更多甘蓝行业详细分析，请点击查看中研普华研究院《2022-2027年蔬菜种植市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》
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