2022年干海产品行业发展前景及市场需求分析
农业ZouJunRong2022/7/4
干海产品是指鲜活的海产动植物原料、菌藻类原料经过脱水干制而成的原料，简称海产干货或干料。海产干货主要有虾仁、虾皮、干贝、海红、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鱼翅、干海参、鲍鱼干、鱼肚、紫菜、海带等。
如今海鲜干货成为当下年货市场的抢手货，特别是春节即将来临之际，其成为不少消费者年货清单上必备的干货之一。目前中国干海产品行业主要有三种类型企业：
(1)干海产品制造商，该类企业拥有较为完善的海产品加工链条，从养殖、加工、销售等进行全产业运营，以大连壹桥海参、烟台新海水产等为代表;
(2)干海产品品牌商，该类企业进行委托生产，拥有自己的品牌，以沃丰为代表。
(3)干海产品OEM企业，该类企业主要承接委托加工，以龙口佳宝、三明水产等为代表。中国干海产品市场非常分散，尚未产生大型全国性龙头企业。行业内领先企业更专注于特定品类的运作，在个别产品的细分领域具有较强的竞争实力。
据中研产业研究院公布《2022-2027年中国干海产品行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示
随着消费升级和健康饮食观念的提升，以及备年货、拜年送礼、集团采购、回馈客户等礼品需求量大增，海参、鲍鱼、花胶等高品质滋补类海鲜干货销量猛增，干海产品零售销售额将于2017年至2020年期间按复合年增长率约6.0%继续增长，预计将于2021年达到约人民币516亿元。
海鲜干货加工企业要严格落实食品安全主体责任，严把海鲜干货生产各环节质量安全关。海鲜干货在生产过程中少不了干燥工序，目前，不少地方海鲜、水产干制仍采用自然晾晒、炭火烘干等干燥方式，不仅干燥周期长，产能不高，同时还易受外界环境污染和人工操作产生卫生等问题，海鲜干货色泽、品相不佳，产品品质不稳定。
近年来，食品干燥技术的深入发展和市场增长潜能的不断释放，食品干燥设备种类趋于丰富，如带式干燥机、气流干燥机、真空干燥机、微波干燥机、空气能热泵干燥机，能够满足高品质海鲜干货等产品干燥，以及提高干燥效率和产能的要求。
海鲜干货等年货产品安全关系到千家万户，食品安全监管连接着大市场，与消费者的餐桌安全息息相关。因此，有关部门要持续开展节前海鲜干货等年货市场以及食品生产企业专项检查，进一步加强食品安全监管工作，并且充分发挥食品安全快检车抽检速度快、准确度高、灵活度高等功用，有效避免问题食品流入百姓餐桌，保障海鲜干货等年货食品质量安全。
干海产品行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析干海产品未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘干海产品行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。
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