哈根达斯被检出一类致癌物 2022中国雪糕行业市场现状及发展趋势

哈根达斯被检出一类致癌物!日前，大良市监所接上级通知和转来《海关总署食品局关于通报法国召回哈根达斯冰淇淋进口情况的函》(食品函[2002]36号 )，欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)通报法国哈根达斯香草味冰淇淋产品检出环氧乙烷，法国生产企业HAAGEN DAZS ARRAS SNC召回保质期到期范围在2022-07-04至2023-07-17之内的香草味冰淇淋产品。

据了解，环氧乙烷为一类致癌物，以前被用来制造杀菌剂，被广泛地应用于洗涤、制药、印染等行业，在化工相关产业可作为清洁剂的起始剂。 目前，哈根达斯天猫官方旗舰店已无香草味冰淇淋售卖，但客服解释称，是因为库存问题，暂未接到召回相关通知。

从1996年在上海开设首家专卖店，哈根达斯进入中国市场已经26年。磨坊集团财报显示，随着雀巢、和路雪、八喜等外资品牌和伊利、蒙牛、光明等国内品牌的进军，以及消费群体的变化，从2018年开始，哈根达斯的业绩开始下滑，从8亿美元下滑至2020年的7.18亿美元。2021年，其旗下高端冰淇淋业务有所好转，回升至8.2亿美元，但增速却远不及此前。

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2022年中国雪糕行业市场现状

据中国绿色食品协会等机构近日联合发布的《中国冰淇淋雪糕行业趋势报告》，我国冰淇淋市场的主要顾客群年龄集中在13-29岁，且消费场景已经从单纯的消暑解渴，向社交分享、文化共鸣、居家零食等方向转变。

从上世纪30年代海宁洋行生产的“美女牌” 棒冰开始，再到50年代光明牌雪糕问世、90年代起外资品牌八喜冰淇淋(BAXY)进驻，在近百年的发展中，入局冰淇淋赛道者众多，但能坚持到现在的却很少。截至目前，我国冰淇淋/雪糕市场份额，超半成都握在4家品牌手中。

据《中国冰淇淋市场深度评估及发展趋势预测报告(2022版)》数据，伊利、和路雪、蒙牛、雀巢4家品牌线下市场份额分别达到19%、15%、9%和8%，合计达51%。其中，和路雪和雀巢都属于国外品牌。目前经营状态为“在业、存续、迁入、迁出”，经营范围含冰淇淋、雪糕、冰棍、冰棒企业共4.45万家，其中近2万家是在近五年内成立的，超9成为个体工商户。

我国的雪糕市场也的确有较大的发展前景。随着食品工业的高速发展和消费升级，我国冰淇淋/雪糕行业市场规模逐年扩大，2021年有望超过1600亿元。从人均消费量来看，我国人均消费雪糕仅2.5公斤，日本是中国的4倍，美国是中国10倍。

2022年中国雪糕行业市场发展前景

疫情之下，不少行业陷入生存困境，而雪糕界却成了为数不多逆势上涨的行业之一。时至今日，雪糕的身价更是与日俱增，成为了当之无愧的“奢侈品”，网红经济浪潮下，66元一支的雪糕挑战了价格的极限。不少人士分析，天价雪糕品牌之所以会越来越多，一个不可忽视的原因是品牌们看到了它们背后的高销量，认为天价雪糕是具备消费市场的。

相关专家也表示，多数涨价雪糕背后有原材料价格上涨的原因，但这些“天价”雪糕快速兴起很可能被市场快速淘汰。 伴随着雪糕赛道的入局者增多，雪糕品牌也越来越卷，除了钟薛高，中街1946出现拉高了雪糕的价格水平，连白酒企业茅台、老字号醋企恒顺、老牌国产汽车五菱宏光等都跨界生产雪糕，从十几元到五十几元的价格，将产品定位得更高端。、

随着市场规模的扩大，我国冰淇淋的供给也呈现逐年上升的趋势。2018年冰淇淋行业的供给规模为518万吨，2020年我国冰淇凌供给达到567万吨，同比增长5.8%。

图表：2021-2025年冰淇淋行业供给预测

数据来源：中研普华研究院

预计到2021年，中国人均冰淇淋消费量将达到2.9kg，与全球约4.5kg的平均水平相差还是很大，这意味着冰淇淋市场还有巨大的发展空间。

有数据显示，目前，国内冰品市场已经达到千亿级。面对庞大市场，近年来，一批网红雪糕通过小红书、抖音、微博等年轻人喜爱的社交媒体平台进行传播，凭借自身的新奇特点以及富有创意的营销手段，迅速在年轻群体中爆红，不断创造傲人的销售数字。

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