咖啡豆行业市场调研 2022年咖啡豆市场价格走势预测

咖啡豆行业市场调研

2019年以来全球咖啡豆产量扩张，其中主要为巴西的咖啡豆产量增长较快，冲击了原有的全球供需格局，使全球咖啡豆价格呈下降趋势，进而导致全球咖啡豆市场规模整体呈下降趋势，2020年全球疫情开始叠加咖啡豆供给小幅度下降，全球咖啡豆市场规模237.7亿美元。2021年巴西咖啡豆供给仍表现为下降，导致全球咖啡豆价格上涨，提升咖啡豆种植景气度。

咖啡种植业属于劳动密集型产业，拥有基本的咖啡树苗与农具即可种植。但优质的咖啡豆对种植环境要求极为严格，咖啡豆理想的种植地区主要在北纬25度至南纬30度之间的近赤道国家。咖啡豆目前世界种植的咖啡豆主要有三大原生种，阿拉比卡(Arabica)咖啡豆产量占世界咖啡产量的70%左右，罗布斯塔(Robusta)咖啡豆产量占世界咖啡产量的30%左右，利比利卡(Liberica)咖啡豆则产量较少几乎不做商用。

据专业机构数据显示，我国咖啡消费市场已跻身世界前列。2020年中国咖啡行业市场规模达到3000亿元，中国咖啡行业市场规模预计将保持27.2%增长率上升，远高于全球2%的平均增速。2025年中国咖啡行业市场规模将达到1万亿元，总体呈现持续扩大的趋势。

据中研产业研究院报告《2022-2027年咖啡豆行业并购重组机会及投融资战略研究咨询报告》分析

我国种植咖啡豆自然条件较好的地区主要位于云南省，云南省咖啡种植面积占全国咖啡种植面积的99%左右。云南省的热区土地面积约8.11万平方公里，其中约有34万公顷适合咖啡种植。云南的普洱、德宏、临沧、保山已经是主要产地。数据显示，2021年我国云南咖啡豆种植面积和产量分别为139万亩左右和14万吨，海南种植面积约1.58万亩，产量0.04万吨左右。

云南的咖啡豆种植一直是小农经济，却并没有实现规模化和精细化。由于家庭化的咖啡生产成本较低，因此云南的咖啡一开始是被雀巢和星巴克所收购的。但也因为小规模分散种植，让咖啡豆的采摘加工都很粗放，也导致云南咖啡豆的附加价值很低，局限在产业链最前端，生豆一公斤只能卖到十几块钱。

目前中国咖啡爱好者主要为年龄在20至40岁之间的一线城市白领，大多为本科以上学历，拥有较高的收入水平。其中，一二线城市的咖啡爱好者中女性占比接近六成，潜在人群中的男女比例不相上下。并且，整体来看，咖啡爱好者以Z世代为主力军，且女性数量高于男性。潜在"粉丝"中，自由职业者占比最高，达到24%，学生和家庭主妇人群的占比也高于现有消费人群，未来咖啡消费者的职业界限将越来越模糊。

有市场数据显示，2021年全年中国咖啡市场领域共有21起投资案例，总金额高达59.21亿元，投资金额超过了2019年和2020年的投资总和。中国咖啡市场竞争日益激烈，像星巴克这样的老牌连锁咖啡巨头也感受到了不小的压力，受到来自原有及新晋对手的追赶。特别是新晋品牌采取了小店模式、差异化的市场策略，不仅抢占了一定的市场份额，同时也在改变中国消费者的咖啡消费习惯。

2022年咖啡豆市场价格走势预测

就我国咖啡价格情况而言，随着整体咖啡种植面积小幅度下降，国内市场供给量下降叠加全球疫情和巴西咖啡供给下降导致全球咖啡豆供需持续偏紧，价格自2018年整体表现为逐年上升趋势，带动咖啡豆种植行业景气度上升，咖农积极性上升，预计2022年咖啡豆产量有望持续上升。

想要了解更多咖啡豆行业的发展前景，请查阅《2022-2027年咖啡豆行业并购重组机会及投融资战略研究咨询报告》。