中国变性淀粉市场及投资前景分析

中国变性淀粉市场及投资前景分析

变性淀粉是指通过物理、化学和生物等方法，改变淀粉颗粒的结构，使其具备新的性质。变性淀粉也称作改性淀粉、修饰淀粉和淀粉衍生物等。变性淀粉行业产业链上游包括玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉以及土豆淀粉等产业;其下游市场主要应用于纺织、造纸、食品、饲料、铸造、医药、建筑以及石油等领域。

变性淀粉的种类非常多，应用也很广泛，所以分类方法也有很多。根据变性淀粉的改性方法，可以分成物理变性、化学变性、酶法变性和复合变性。根据变性淀粉的生产路线，也可以分为干法、湿法或有机溶剂法、挤压法或滚筒干燥法。还可以根据淀粉变性前的来源来分类，如马铃薯变性淀粉、玉米变性淀粉、小麦变性淀粉等。按照淀粉的应用或功能，也有氧化淀粉、酸解淀粉、交联淀粉、阳离子淀粉、磷脂淀粉、羧甲基淀粉、羧烷基淀粉等。

在纺织加工中常用的变性淀粉有酸解淀粉、阳离子淀粉、复合变性淀粉等。这些变性淀粉具有降低浆液粘度、增大浆液流动性、渗透性等特性。而在食品加工中常用的变性淀粉有交联酯化淀粉、羟丙基淀粉、羟丙基交联淀粉、醚化淀粉等，通过提高淀粉的耐热性、亲水性、抗老化以及成膜性等，使食品具有让人满意的品质。

从产量上来看我国变性淀粉的生产受到原料、环保等条件限制波动变化，近年来总产量基本稳定在170万吨左右。2020年我国变性淀粉产量达到175.11万吨，基本与2019年持平。

在2020年变性淀粉品种中，产量10万吨以上的品种有复合变性淀粉、氧化淀粉、阳离子淀粉、醋酸酯淀粉、磷酸酯淀粉和预糊化淀粉，产量分别为36.02万吨、32.06万吨、22.81万吨、19.71万吨、15.59万吨和11.58万吨，这六种产品产量约占变性淀粉总产量的83.54%。

与去年相比，氧化淀粉、复合变性淀粉产量增幅较为明显，同比分别增长14.68%和12.82%;、磷酸酯淀粉和醋酸酯淀粉产量均下降，同比降幅分别为25.75%和8.79%。

国内的变性淀粉原料主要是玉米淀粉、甘薯淀粉以及木薯淀粉，因此变性淀粉产区基本和淀粉主产地重合，其中山东是我国变性淀粉生产第一大省，2020年山东省变性淀粉产量达到67.14万吨，占到总产量的38%，另外广西主要以木薯淀粉为主要原料，其产量达到国内的15%。

从需求端来看，受经济持续增长、工业生产规模不断扩大，以及变性淀粉行业自身生产及研发技术的提高，变性淀粉的消费需求整体呈增长趋势，产品需求以氧化淀粉、复合变性淀粉、阳离子淀粉和醋酸酯淀粉等为主。

未来变性淀粉的制备将主要向高效、无污染的绿色环保合成工艺发展。在经济效益和社会效益的双重驱动下，将促使变性淀粉在未来几年出现更加快速的发展。

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