以后下馆子还能点拍黄瓜吗? 中国黄瓜行业发展前景及深度调研分析

罚款高达5000元，以后下馆子还能点拍黄瓜吗? 2021年11月18日，安徽合肥包河区市场监督管理局接到12315举报，反映王良才酸菜鱼望湖城店在外卖平台上售卖凉拌黄瓜，但其未取得冷食类食品经营资质，要求查处。

当地市监部门后经查明，王良才酸菜鱼望湖城店有《营业执照》和《食品经营许可证》，但《食品经营许可证》上的许可项目没有冷食类食品制售。未经许可在外卖平台上经营凉菜，此举违反了《网络食品安全违法行为查处办法》，构成未经许可经营冷食类食品的违法行为，应依据《网络食品安全违法行为查处办法》和《中华人民共和国食品安全法》相关规定予以行政处罚。最终，包河区市场监管局决定对当事人予以没收违法所得244元、罚款5000元的处罚。

市场监管局认为，当事人的行为违反了《网络食品安全违法行为查处办法》，当事人超过许可的经营项目范围从事食品经营。鉴于当事人符合减轻处罚情节，对当事人罚款5000元。

中国黄瓜行业发展前景

黄瓜(学名：CucumissativusL.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛;叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生;花梗纤细，被微柔毛;花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生;花梗粗壮，被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。

根据黄瓜的分布区域及其生态学特性，可分为华南型黄瓜、华北型黄瓜、南亚型黄瓜、欧美型露地黄瓜、北欧型温室黄瓜和小型黄瓜等类型。

黄瓜在所有的农业种植当中是一种非常重要的、经济效益较好的果蔬类农作物，在解决蔬菜市场周年均衡供应中占有重要地位，是中国大部分地区调整产业结构、实现农民增收、促进农村经济发展的支柱产业。

中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。数据显示：2022年6月黄瓜(中等)集贸市场价格当期值为4.22元/公斤，相比上月减少了0.65元/公斤，环比下降13.4%，相比2021年同期减少了0.46元/公斤，同比下降9.8%。

我国黄瓜种植面积和产量都稳居“世界第一”。根据数据显示，2020年全球黄瓜种植面积约为225万公顷，同比增长0.9%。其中我国黄瓜种植面积约为127万公顷，同比增长1.2%，占全球比重56.44%;

根据中研普华研究院《2021-2025年中国黄瓜行业发展前景及深度调研分析报告》统计分析显示：

黄瓜是全球十大蔬菜之一，同时也是中国七大蔬菜(即：番茄、黄瓜、茄子、圆白菜、菜椒、大白菜、马铃薯)之一，全球总栽培面积仅次于番茄，中国则是全球黄瓜生产面积最大、产量最高的国家。数据显示，2020年全球的黄瓜总生产面积是225万公顷，中国的达到127万公顷，占全球的56.4%，全球的黄瓜总产量是9035万吨，中国的达到7336万吨，占到全球的81.2%。

进入新世纪以来，我国农作物品种选育水平、良种供应能力和种业实力有了明显提升，为粮食连续增产和农民持续增收作出了重要贡献。但是，我国种业从2000年开始进入市场，目前尚处于初级发展阶段，在品种创新能力、企业竞争能力和供种保障能力等方面相对较弱，难以适应现代农业发展需要。

随着农业产业结构的调整及经济的快速发展，中国黄瓜的栽培茬口划分不断细致，种植面积迅速扩大、产能不断提升，品种不断丰富、在国际黄瓜品种资源中占据着越来越重要的地位，市场对黄瓜的需求量也在不断增加，对黄瓜商品的要求也越来越细化。

随着政策推动，转基因种业商用化有望加速。有相关资料显示，种业是农业效率提升的关键，过去 100 年农业生产效率提升的 60%来源于种子技术。未来农业生产效率提升中的75-90%也或将来源于种子和生物技术的贡献。

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