中国的巧克力发展,有一个潜力巨大的发展前景。企业除了保证好自身对于口味、口感,外形,包装等硬性的商品实力之外,还要了解现今社会,巧克力消费者的切实需求,这些需求,正是巧克力的消费动机。只有结合好这些消费动机,进行产品的开发和销售,才能最终完成中国巧克力行业的发展和崛起。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国巧克力产业园区发展规划及招商引资咨询报告》显示:
过去巧克力的火爆少不了年轻人“谈情说爱”的推动作用。然而今非昔比,“如今的爱情”有了更多更美好的物质表现。在这种情况下,巧克力自然会被市场淘汰。此外,在疫情防控背景下,人们的储蓄意识也空前增强。对于这些可有可无的点缀品,消费者们更是会抑制消费。
从目前巧克力的整体销售情况来看,要彻底改善下滑趋势还有很长的路要走。无论是巧克力还是其他食品,在注重口味和利益的同时,也更应该关注消费者的健康问题。目前,民众的生活质量直线上升,食品选择的时候也会更加的小心谨慎。
在巧克力行业中,因为国外品牌的把控,国产品牌发展的比较艰难。徐福记和金丝猴发展到有了一定市场规模后却被雀巢和好时收购。而雅客、马大姐等企业,主打品类是糖果以及休闲食品,所以现在我国几乎没有排名靠前的巧克力国产品牌。
海关数据显示,2019年我国可可及巧克力产品共进口10.08万吨,进口金额达4.83亿美元。按金额计,我国进口可可及巧克力产品的TOP10来源国主要为欧美及亚太等发达国家,包括意大利、俄罗斯、马来西亚、比利时、瑞士等,TOP10进口国的进口金额总和高达4.13亿美元,占比85.52%,进口量总额达8.68万吨,占比86.17%。
目前,中国已成为世界第二大巧克力市场。巧克力更是突破了情人节礼物和礼品的消费局面,变得更受欢迎,市场发展空间巨大,众多品牌强势进攻。
当前,中国巧克力零售市场,国外公司占有的市场份额在九成以上。2015年到2020年,德芙和士力架品牌的母公司玛氏一直占据巧克力市场的首位,份额从37.0%缓慢下降至32.8%。费列罗占据第二位,份额从19.5%爬升到22.3%;雀巢位居第三,从8.7%降至8.3%。总体上看,前三名的份额整体变化不大。
了解更多产业数据详情,可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国巧克力产业园区发展规划及招商引资咨询报告》。

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