中国蔬菜行业现状 蔬菜市场消费趋势研究

中国蔬菜行业现状 蔬菜市场消费趋势研究

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。

蔬菜是我们国重要种植作物，仅次于粮食。众所周知，蔬菜因其生长周期相对较短、经济效益相对较高，是农业结构调整的重要选择之一。蔬菜作为人们生活中不可或缺的食品，受人口因素影响较大。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国蔬菜行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

数据显示，2020年菜市场将占生鲜行业渠道的56%。其中，在四线及以下城市将拥有近70%的压倒性份额。随着人们对生鲜等消费需求的增加，国内的生鲜零售市场规模也在逐年剧增，市场正处于持续增长的状态。

中国是蔬菜出口大国之一。2020年，全国蔬菜疫情后生产恢复较快，种植面积约3.2亿亩;产量约为7.22亿吨，较2019年增长0.14%，其中，商品产量5.50亿吨，较2019年增长0.3%;受疫情影响，国内消费量略有下降，为5.38亿吨，全年人均鲜食消费量92千克;进口量减少，出口量增加，贸易顺差约138.9亿美元，主要出口销往地为印度尼西亚、越南、美国，主要进口来源地则为印度。

2020年，全国蔬菜疫情后生产恢复较快，种植面积约3.2亿亩;产量约为7.22亿吨，较2019年增长0.14%，其中，商品产量5.50亿吨，较2019年增长0.3%;受疫情影响，国内消费量略有下降，为5.38亿吨，全年人均鲜食消费量92千克;进口量减少，出口量增加，贸易顺差约138.9亿美元，主要出口销往地为印度尼西亚、越南、美国，主要进口来源地则为印度。

2021年全国蔬菜播种面积3.2亿亩，产量比上年增加1%左右，冬春蔬菜供应有保障，尤其是近期北方设施蔬菜产区天气晴好，大棚蔬菜生长加快，上市量逐渐增大。

农业农村部召开重点地区春耕生产和“菜篮子”产品保供视频调度会，强调积极应对新冠肺炎疫情影响，不误农时抓好春季农业生产，确保全年粮食丰收和“菜篮子”产品稳定供应。指导帮助各大中城市加强与“菜篮子”产品主产区对接，加强终端配送保障，打通蔬菜运销“最后一公里”、配送“最后一百米”。

本报告分析了我国蔬菜行业将面临的机遇与挑战，对蔬菜行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是蔬菜企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具。

了解更多产业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国蔬菜行业市场深度调研及投资策略预测报告》。