猪肉价格上涨20.2% 中国猪肉行业市场未来发展如何

猪肉价格上涨20.2% ，中国猪肉行业市场未来发展如何？受食品价格上涨及季节性因素影响，中国国家统计局10日公布的7月份中国居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.7%，涨幅比上月扩大0.2个百分点。其中，猪肉价格上涨20.2%。

食品中，受前期生猪产能去化效应逐步显现、部分养殖户压栏惜售和消费需求恢复等因素影响，猪肉价格上涨25.6%;受多地持续高温天气影响，鲜菜价格由上月下降9.2%转为上涨10.3%，涨幅高于季节性;鲜果大量上市，价格下降3.8%。

国家统计局城市司高级统计师董莉娟介绍，7月份CPI同比中，食品价格上涨6.3%，涨幅比上月扩大3.4个百分点，影响CPI上涨约1.12个百分点。食品中，猪肉价格由上月下降6.0%转为上涨20.2%;鲜果和鲜菜价格分别上涨16.9%和12.9%。

根据国家统计局数据显示2014年-2021年间，除2019年因非洲猪瘟爆发，中国生猪存栏量大幅减少到31041万头外，其他几年中国生猪存栏量都在40000万头以上。非洲猪瘟爆发后，为促进猪肉稳产保供，并最大限度消除2020年新冠疫情的叠加影响，国家频频出台生猪产业扶持政策。2021年中国生猪存栏量提升至44922万头，同比增长10.51%。

2021年中国生猪出栏量为6.71亿头，相比2020年增加了1.44亿头，同比增涨27.32%;2020年中国生猪出栏量为5.27亿头，同步下降3.13%。2021年在国家各部委的扶持下，中国猪肉产量急剧上升。2021年中国猪肉产量为5296万吨，相比2020年增加了1183万吨，同比上涨了28.76%。

2019年非洲猪瘟爆发后，农业农村部会同国家发改委、财政部、自然资源部、生态环境部、交通运输部、银保监会等多部门从不同方面出台17条硬措施支持生猪生产发展。据中国海关数据显示，2021年1-11月中国猪肉出口数量为335.53吨，中国猪肉进口数量为21315.01吨。受非洲猪瘟影响，2020年中国猪肉出口数量为430.36万吨，进口数量为1.06万吨。

2021年1-11月，中国猪肉主要出口目的地为中国香港、新加坡、马来西亚、日本、印度尼西亚、基里巴斯、澳大利亚、阿联酋、刚果(布)、毛里求斯。其中出口到中国香港的最多，出口数量为8793.22吨，出口金额为3700.77万美元。

业界人士指出，随着夏季汛期到来，鲜菜价格回升后叠加猪肉周期性上涨，食品价格存在一定涨价压力。不过，近期国家发改委提醒相关企业保持正常出栏节奏、避免盲目压栏，随着淡季降至，短期猪肉上涨动力将回落，食品价格上涨表现仍将比较温和。

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