碳酸饮料市场分析 “无糖”成为业界共识

碳酸饮料市场分析

碳酸饮料作为我国市场上最早出现的软饮料，在人们的消费中扮演着不可替代的角色。可口可乐是其中当之无愧的巨头，早在近百年前就进入中国，说是中国饮料市场的启蒙者一点都不为过。在可口可乐的带动下，大量中国本土饮料品牌开始加速诞生。

根据国家统计局数据显示：2021年12月中国碳酸饮料类(汽水)产量为213万吨，同比增长5.84%;2021年1-12月中国碳酸饮料类(汽水)累计产量为2337.3万吨，同比增长18.22%;2015-2021年中国碳酸饮料类(汽水)产量2017年跌至最低，此后逐年递增。

2021年各季度中国碳酸饮料类(汽水)主要集中在华东、华南、华中地区生产;2021年1-12月中国碳酸饮料类(汽水)产量大区分布不均衡，其中华东地区产量最高，特别是上海市贡献了最多产量;2021年1-12月中国碳酸饮料类(汽水)各省产量top1遥遥领先于其他前9名。

碳酸饮料产业链上游主要是水处理系统、糖浆和二氧化碳等原材料等，中游是百事可乐和可口可乐等碳酸饮料巨头。下游按照批发或者零售等方式、通过电商平台、餐饮店铺、酒吧和大型商超等地销售成品饮料。

目前，在碳酸饮料行业，元气森林市场份额已跃居第三，仅次于可口可乐和百事可乐，且市场份额还在快速提升之中。

据中研产业研究院报告《2022-2027年中国无糖碳酸饮料行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》分析

从消费者市场分析，碳酸饮料的消费人群主要集中在16-25岁，而这部分年轻人追求时尚、潮流，而对营养、健康的诉求则相对会少些，因此，这部分消费群体并不会出现大面积的流。由此说明碳酸饮料消费市场仍然有着较大的市场。

进入2022年以来，尽管国内疫情制约了部分地区消费恢复，但总体上消费市场韧性强、潜力大，消费规模扩大、消费结构升级的总体态势没有改变。另一方面，Z世代不仅成为了中国消费者核心力量，同时也是市场的潮流推动者。数据显示，截至2021年末，中国Z世代人数约为2.6亿，占全国的19%，其中约55%的Z世代依旧在校园中。

而据了解，Z世代不愿被定义和标签化的，他们更渴望表达自我、超越自我，勇于创新和变化。。聚焦到食品饮料行业，这一趋势更多地表现为将饮料作为表达个性和价值主张的载体。因此随着Z世代意识的提升，追求个性化、多元化将成为消费市场的主流能动力。面对新一代消费者的诉求，品牌也需要不断更迭换代，不管是口味、外包装、还是营销手段，都要时刻做出积极响应。例如雪碧敏锐洞察到了这一现实诉求和情绪痛点，结合Z世代消费心理、消费特征和消费方式，确定了“燥不可挡 酷爽以对”的品牌主张并将目标群体的日常联系起来。

“无糖”成为业界共识

在全民健康时代，果汁、粗粮饮品、醋饮料等主打“健康概念”的产品成为饮料市场新宠，而糖税的征收也使得碳酸饮料供应商们将原先的无糖汽水系列摆上货架。作为饮料界的两大巨头，可口可乐和百事可乐在无糖碳酸饮料领域一直处于标杆地位。在“无糖经济”的风口下，两家企业也在加紧布局无糖碳酸饮料市场。

可口可乐的主力无糖碳酸饮料品牌，包括零糖雪碧、零糖可乐、零糖芬达、可乐纤维+，雪碧纤维+以及无糖气泡水品牌怡泉(Schweppes)。百事可乐则主要包括无糖七喜、轻怡百事、极度百事(Pepsi Max)、无糖激浪(Mountain dew)、新无糖气泡品牌Bubly以及无糖果汁汽水Izze。在传统碳酸饮料受到各种更注重健康的消费趋势的挑战之下，无糖和跨界混合或将成为未来发展趋势。

想要了解更多碳酸饮料行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国无糖碳酸饮料行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。