预制菜市场规模分析 预制菜行业未来发展空间分析

受疫情影响推动下，报告期内家庭类消费场景及消费频次增加，以菜肴、面米等产品为代表的家庭端消费大有增长。尤其预制菜肴，研究报告显示，其中35.9%的消费者偏好保质期在7天内的预制菜;27.5%的消费者偏好保质期在1个月以内的预制菜。对大多数消费者来说，短保质期食物往往意味着更少添加防腐剂，食物相对更新鲜、更健康。显然，与长保预制菜相比，短保预制菜更受消费者欢迎，但这也将更加考验企业的仓储保鲜、运输配送和渠道拓展等能力。

预制菜市场规模分析

数据显示，2021年我国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.77%。预计未来几年我国预制菜市场将延续较高的增长速度，预计2026年我国预制菜的市场规模将突破万亿元，达到1.07亿元。

开辟第二成长曲线 预制菜成多家公司业绩增长新动力

近年来，预制菜市场的火热吸引了一众上市公司进行布局和跨界。随着半年报密集披露，多家公司预制菜业务的经营情况浮出水面。受益于行业的大发展，相关公司的预制菜业务普遍迎来增长。部分公司预制菜业务高速发展，成为驱动业绩增长的主引擎，开辟了第二成长曲线。出于对预制菜市场的持续看好，不少公司还在半年报中透露了产能“家底”。例如，得利斯表示，预计到2022年底，公司预制菜总产能将达到20万吨。8

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国预制菜市场现状分析及发展前景预测报告》统计分析显示：

预制菜行业未来发展空间分析

自疫情发生后，线下餐饮企业发展受挫，宅经济快速发展。随餐饮企业降本增效的迫切需求和家庭消费场景的丰富，市场对预制菜肴的接受度也不断提升。《中国烹饪协会五年(2021-2025)工作规划》显示，目前国内预制菜渗透率只有10%-15%，预计在2030年将增至15%-20%，市场规模将达到1.2万亿元。可见，我国预制菜行业未来仍有较大发展空间。

截至8月21日，A股预制菜概念36只个股中，已有7家公司披露半年报，仅得利斯一家实现净利润同比大增122.25%的好业绩，并明确表明预制菜业务初具规模且贡献业绩。此前36家上市公司中20家披露业绩预告，预告类型为“预增”的，亦仅有得利斯一家。

多位受访者均认为，A股虽已形成预制菜概念，但概念股中形成一定规模并实现业绩贡献的，还是少数，大部分涉此概念的公司，业绩情况还是受其传统业务影响而呈现不同表现。

未来行业市场发展趋势如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国预制菜市场现状分析及发展前景预测报告》。由中研普华研究院撰写，本报告对我国预制菜行业的供需状况、预制菜发展现状、预制菜子行业发展变化等进行了分析，重点分析了预制菜行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、预制菜行业的发展建议、预制菜行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。预制菜报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

在形式上，预制菜报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、预制菜政策法规目录、主要企业信息及预制菜行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的预制菜行业全景图。