鸡肉行业上半年亏多盈少 中国鲜鸡肉行业市场调研

鸡肉行业上半年亏多盈少，新一轮上行周期或已临近。日前，A股家禽上市企业均披露了上半年业绩。整体来看，受疫情、供求关系和粮食价格上涨等因素影响，上半年家禽行业整体较为低迷，业内多家公司出现了较大幅亏损。

鸡肉是指鸡身上的肉，消化率高，很容易被人体吸收利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，能够温中补脾、益气养血、补肾益精、增强体力。

据相关公司财报数据显示，鸡苗和肉鸡养殖板块亏损较多，肉鸡产业一体化企业也受到较大影响，而布局下游禽肉消费端的公司则受鸡周期影响相对较小。预测，下半年，随着消费端的持续回暖和成本端的改善，行业将进入新一轮上行周期。同时，猪价持续反弹带动肉禽价格的回升，畜牧养殖板块迎来周期逆转。

二季度尤其是5月份以来随着我国新冠疫情形势的好转，餐饮服务业市场开始逐步恢复。另一方面，根据鸡肉产品季节性消费规律判断，受到烧烤季、9月高校开学、中秋节提前备货等利好推动，三季度鸡肉市场将迎来传统旺季，有利于鸡价上行。业内人士指出，鸡肉行业景气度提升的一个重要逻辑是行业集中度提高以及下游需求的回暖。总体来看，一方面上半年行业的低迷进一步刺激行业产能去化，行业集中度进一步提升;另一方面，随着疫情的缓和下游消费的逐步回暖，行业拐点有望加速到来，预计下半年行情将整体好于上半年，明年行情将整体好于今年。

据中研产业研究院公布《2021-2025年中国鲜鸡肉行业发展前景及深度调研分析报告》显示

我国肉鸡主要包括白羽鸡、黄羽鸡与 817 杂鸡。白羽鸡生长速度快，一般 45 天即可出 栏，料肉比为 1.6 左右，在所有肉鸡中比值最低。基于白羽鸡的相关特点，白羽鸡主要 面向肯德基、麦当劳等快餐连锁企业销售。现在各类炸鸡店汉堡店如同雨后春笋，一家接着一家开业。中国俨然已经成为全世界鸡肉消费大国，鸡肉给予国民丰富的蛋白质补充。

在全球，肯德基、麦当劳的成功证明鸡肉是真正跨越所有人群和地区的好品类。在西式快餐巨头的夹击下，本土品牌华莱士开了5000多家店，德克士更是成为我国西式快餐的佼佼者，与肯德基和麦当劳分庭抗礼，形成了接近稳定的竞争格局。在中式快餐赛道里，除了全国中式快餐领军品牌的老乡鸡、乡村基外，还有遍布大街小巷的杨铭宇黄焖鸡米饭，目前店数超过3000家，门店遍布中国、美国、日本、新加坡等国家，成为出海的中式快餐品类里的老大。

目前我国鸡肉市场主要以白羽鸡以及黄羽鸡两大品种为主，其中白羽鸡品种凭借繁殖成本低、生长速度快的优势渗透率不断提升，目前占到国内鸡肉产量的50%。在经历2014-2016年大幅下降后，在2017年我国白羽肉鸡引种数量逐渐回升。到2020年我国白羽肉鸡引种数量为100.28万套，另有强制换羽18.75万套。自2018年以来，我国祖代白羽肉鸡总存栏量逐渐回升。数据显示，到2020年，我国祖代白羽肉鸡总存栏量回升至163.26万套，同比上升17.4%。

进出口方面，目前我国鸡肉进口依存度高。数据显示，2020年我国鸡肉累计进口143.3万吨，同比大增98.28%，占到产量的25.77%，超过四分之一;累计进口额32.83亿美元，同比增加74.78%，平均到岸价格2291美元/吨。从进口国来看，我国主要从巴西、美国、俄罗斯、泰国等国家进口鸡肉。其中巴西是第一大进口来源国，进口量达63.76万吨，占比44.50%;其次为美国，进口量为39.11万吨(2021年上半年出口量为21.7万吨)，占比27.30%。

从需求端来看，一些优势增加了全民对鸡肉的高频次消费。且中国人均鸡肉消费水平仍偏低，鸡肉市场还有很大增长空间。从近几年鸡肉市场的发展情况看，鸡肉市场规模稳步增长。而人口的增长、人均收入的增长以及城市化进程的发展，将进一步推动对鸡肉需求量的增长，鸡肉行业发展空间巨大。

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