行业分析 2022年中国星级饭店行业发展现状及市场规模分析

一、星级酒店概述

国家旅游局制定的《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)中将酒店分为五星级、四星级、三星级、二星级和一星级5个等级。中国饭店协会发布的《中国酒店连锁发展与投资报告》中，将STRGlobal的等级标准与《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)的等级标准大致进行了对应，高端以上为五星级，高端和中端偏上为四星级，中端为三星级，经济型为二星级及以下。

二、星级酒店市场分析

随着酒店管理层专业人才的减少，加上近年来疫情的原因，国家很多地方都是严格控制人员流动，导致星级饭店逐渐减少。截至2021年底，我国星级饭店数量7676家，较上年减少747家，同比下降8.87%。

根据调研报告，截止2021年底，中国三星级以上饭店数量达到6809家，占比超过88%。其中，3星级饭店数量最多，占比接近50%，四星级饭店占比达到30%，5星级占比达到10%。其中，广东省星级饭店数量483家，占全国星级饭店的6.29%;浙江省星级饭店数量453家，占全国星级饭店的5.9%;山东省星级饭店数量405家，占全国星级饭店的5.28%;北京市星级饭店数量367家，占全国星级饭店的4.78%;广西星级饭店数量354家，占全国星级饭店的4.61%。

近年来，中高端饭店成为更多饭店集团的发展方向，也在不断塑造星级饭店行业新格局。在消费者出行和消费动机上，度假、商务仍然占据前两位。同时，至少有1/4的消费者以高星级酒店作为出行终点，他们认为高星级酒店值得体验。

2021年中国星级饭店营收规模较2020年增长12.93%，但是仍未恢复至疫情前的收入水平。2018年以来中国星级饭店数量持续下降，中高端饭店占比提升，2021年3星级以上饭店占比超88%。从2021年平均出租率看，星级越高饭店的平均出租率越高。

三、星级酒店前景分析

2021年7月，星级酒店行业受国内疫情散点扩散影响，暑期市场再次按下暂停键，直接导致商旅出行、家庭度假及会议大范围取消，整个行业都是在焦虑与观望中加速恢复，寻求市场体验、产品服务、营销运营等差异化创新突破就成为了行业正在探索的重点。据行业统计，2021年酒店平均总营收较2020年增长约5%，平均客房总营收增长约10%，但是与2019年比较尚存约20%的差距。随着疫情的继续演化，国际国内政治、经济形势必将更加错综复杂，星级酒店行业对经济形势预判更加挑战，需保持忧患意识，沉着应对国际国内经济形势的波动，在国家“纾困扶持”措施和“精准防疫”要求下，打好化险为先、转危为机的战略主动战。疫情进一步加速酒店业集中度提升，预计疫情后头部酒店连锁集团市场份额将持续增长。

人工智能的快速发展使机器能够胜任那些之前只有人类才能做的工作。机器人已经越来越多地出现在当今的酒店中，承担着送餐、自助Check-in、问询等工作，同时也能收集到各种各样的客服数据。对此，中研普华产业研究院发布的《2022-2027年星级酒店行业市场深度分析及发展规划咨询研究报告》就是通过深入市场调研，通过一手数据的积累，对当前行业进行一个整体的剖析，分析行业发展轨迹，并预测出最终行业走向何处以及哪些点会大概率成为行业二次增长点。这样企业能够了解行业的最新发展动向，规避企业发展过程危险，抓住快速发展的机会，明确企业最终发展目标，帮助企业少走弯路。