肉鸭行业市场分析

我国鸭肉量位于猪肉、鸡肉之后，是我国第三大肉类产业，为保障我国优质动物性蛋白质的有效供给做出了巨大贡献。2019年非洲猪瘟发生后，禽肉产销量均有所增长，其中鸭肉增增量最多，其在2019年占禽肉比重一度达33%。2020年以来，随着猪肉产能的恢复，行业由繁荣转向低迷，随后产能进入调整期，到2021年鸭肉占比回落至27%。

肉鸭行业市场分析

近年来，山东省新泰市楼德镇先行先试，以新泰市天信农牧发展有限公司等肉鸭企业龙头为引领，通过产业融合、产业聚集，全面打造乡村振兴畜牧业示范窗口，蹚出了一条以肉鸭产业为主导的三产融合现代农业发展之路。全镇从事肉鸭产业的从业人员将近1万人，从业人员人均年增收超过4万元，实现了共同富裕发展。

早些年，楼德镇就因气候适宜，周边屠宰市场需求大等优势条件自发形成了一定规模的肉鸭养殖业，肉鸭养殖户众多，到2017年，肉鸭养殖散户达到了200多户。

近年来，随着国家对生态、环保问题的高度重视，畜禽养殖环保要求越来越高，传统养殖模式面临严峻挑战。针对这一行业难题， 2017年起，楼德镇依托天信农牧通过与国内行业龙头交流、与科研院所合作等形式，不断探索，反复实验，在国内最早成功推出了全新的肉鸭养殖模式——生态智能立体养殖模式，树立行业典范，实现了传统养殖向现代养殖的跨越。肉鸭们一改往日的“寒舍”，住上了“高档四层小楼”。

据了解，和传统的简易鸭棚不同，智能立体笼养肉禽棚舍是一种高标准、高规格、智能化、生态型的养殖模式，可实现从雏鸭出壳到出栏上市全程质量控制。该养殖模式实现了通风、加料、饮水、温控、光照、清洁等生产全自动智能控制。

据介绍，智能立体笼养肉禽棚舍拥有30余项专利，其优点很多，一来可以节省人工，一个棚是3万只鸭子，只要一个人就够了，如果是用其它的模式，可能得需要三四个人。而且传统养殖模式每平方米面积可以养殖6-7只鸭子，而立体养殖模式则可高达20只鸭子，大大降低成本，还提高了肉鸭的成活率。

据中研普华研究报告《2021-2026年肉鸭行业风险投资态势及投融资策略指引报告》分析

全球范围内，肉类消费已经转向以禽肉为主体，几乎所有国家的禽肉消费量都在不断增长。2020年，全球禽肉、猪肉和牛羊肉消费量占比分别为43.2%、33.1%和23.7%。禽肉正成为一种主流消费肉类。

2021年，亚洲肉鸭出栏量占全球肉鸭出栏量的85%，占比最大;欧洲肉鸭出栏量占全球肉鸭出栏量的11%;其他地区肉鸭出栏量占全球肉鸭出栏量的4%。其中，中国大陆肉鸭出栏量约占世界68%。全世界肉鸭按出栏数量排名前5位的国家是中国、缅甸、越南、法国和孟加拉国。按产肉量排名，前5 位的国家是中国、法国、缅甸、越南和马来西亚。

肉鸭产肉量位于猪肉、鸡肉之后，是我国第三大肉类产业，为保障我国优质动物性蛋白质的有效供给做出了巨大贡献。2021年禽肉中鸡肉占比将近66%，非洲猪瘟发生后，鸡鸭鹅肉均有增长，短期内白羽肉鸭增量最多，鸭肉占禽肉比重在2019年曾达33%。2020—2021年，行业由繁荣转向低迷，鸭业亏损较大。随后产能进入调整期。2021年鸭肉占比回落至27%。

大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年肉鸭行业风险投资态势及投融资策略指引报告》。