2022年中国蜂蜜发展现状分析 国内养蜂业需要转换思路推行绿色生产方式

一、蜂蜜概述

蜂蜜可以按照等级分类，分成一级品蜂蜜和二级品蜂蜜;按照来源分可分成天然蜜和甘露蜜;按照物流状态分可分成结晶蜜和液态蜜;按照生产方式分可分成分离蜜、巢蜜和压榨蜜;按照蜜源植物分可分成单花蜜和杂花蜜。

二、蜂蜜行业发展现状

近年来市场上不断宣传蜂蜜的保健性，使得蜂蜜从单纯的农副产品向保健品转变，而保健品营销相比农产品营销更加注重迎合目标消费群体的需求，因此蜂蜜的国内消费量逐步上升。

国内的养蜂业多数为养蜂数量100群以下的定地和小转地蜂农，主要产地来自浙江、河南、四川、广东、湖北等省，其中浙江与河南的蜂蜜产量分别位居全国第一二位，两省产量约占全国蜂蜜产量的28.6%。

我国是全球最大的蜂蜜生产国和出口国，约占全球蜂蜜出口量的四分之一左右。根据数据显示，中国蜂蜜产量在2016年之后有所下降，近几年中国蜂蜜产量正在逐渐回暖，从2019年至2021年末，中国蜂蜜产量呈现上涨趋势。2021年中国蜂蜜产量为47.27万吨，同比2020年上涨3.21%。

根据数据显示，中国蜂蜜出口量远远大于进口量，说明我国蜂蜜市场产量充足，出现供过于求的现象，且近几年中国蜂蜜出口量还在持续上涨，2022年1-8月中国蜂蜜出口量为10.95万吨，进口量为0.23万吨。

中国2014年至2019年，蜂蜜新注册企业数量逐年增长，截止至2019年末达到峰值，新注册的企业数量为13469家，2020年至2022年8月，新注册数量呈现下降趋势，说明中国市场逐渐成熟，进入稳步发展时期，市场中知名品牌已经形成，2022年1-8月中国蜂蜜新注册企业数量为1435家。

随着市场经济的快速发展，目前我国蜂蜜的营销方式已经发生了很大变化。蜂蜜产品的销售已经从传统的商超、店铺销售发展到专卖店销售、会议营销、团购和电子商务等。未来的蜂蜜销售方式还会进一步拓展，互动营销、体验式营销、个性化的健康管理、一对一的服务等新的营销方式，将会更大范围地满足我国不同人群的消费习惯和消费需求。

三、蜂蜜行业发展前景

随着中国社会的发展，国民保健意识的提高，对健康生活的追求，使蜂蜜这种天然无添加剂的滋补品深受喜爱，蜂蜜与其他保健品相比，具有很大的市场潜力，未来中国蜂蜜产业应该使蜂蜜包装、生产、制造、经销、零售的每一个环节都扮演着健康的角色，并且随着人们科学知识和健康理念的提升，未来蜂蜜产业发展前景明朗。

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