近期国外禽流感病例又急剧上升 鸡蛋价格会否再度攀升 鸡蛋行业市场调研2022

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

鸡蛋行业市场调研2022

欧洲暴发史上最大规模禽流感疫情

“此次疫情的地理范围是前所未有的。”欧洲疾病预防控制中心3日发布的一则消息中提到。该消息还显示，2021-2022年高致病性禽流感(HPAI)流行季节是迄今为止在欧洲观察到的最大流行季节。

欧洲食品安全局、欧洲疾病预防控制中心和欧盟参考实验室联合报告的最新数据显示，家禽共暴发2467次疫情，受影响场所扑杀了4800万只禽鸟，圈养鸟类检测到187次，野生鸟类检测出3573次高致病性禽流感事件。

报告提到，6月至9月在家禽中观察到的高致病性禽流感疫情，与2021年同期观察到的感染场所相比，感染场所增加了5倍，主要分布在大西洋沿岸。

受此影响，多国紧急采取措施。法国农业和食品部近日发布消息，最近几周法国大陆的牲畜和野生动物中的高致病性禽流感病例数急剧上升，鉴于形势的不利发展，从10月2日开始，风险等级从“低度”调至“中度”，同时将加强对家禽养殖场的监控和保护措施。

与此同时，越来越多禽鸟遭到扑杀。据英国《卫报》近日报道，在荷兰，超过370万只鸡、鸭和火鸡在这次疫情中被扑杀;在养殖鸭子很受欢迎的法国，政府表示有1600万只养殖鸟类被“摧毁”。

英国、法国、德国……一场大规模禽流感正席卷欧美地区。

此前，受通胀、地缘政治、春季禽流感等因素影响，多国鸡肉、鸡蛋价格已经历一波上涨。近期国外禽流感病例又急剧上升，鸡肉、鸡蛋价格会否再度攀升?对中国有影响吗?

截至5月份，我国鲜鸡蛋出口数量为8621.3吨，较2021年同期增加38.17%，出口总金额为7036.84万美元，较2021年同期上涨51.15%，出口均价为1819.95美元/吨，较2021年同期上涨9.39%;2022年部分国家爆发禽流感疫情，蛋鸡遭到大肆捕杀，损失严重，导致全球鸡蛋供应面临紧张局面，多个国家鸡蛋供需失衡，国际鸡蛋价格纷纷大幅上涨，国内鸡蛋价格优势逐渐明显，同时，受禽流感爆发影响，作为我国鸡蛋主要出口方的香港及澳门地区，为保障公众食品安全，限制了从美国等其他国家进口家禽类以后，对国内的需求明显增加了，助推了我国鲜鸡蛋出口量的增加。

据中研普华研究报告《2022-2027年中国鸡蛋行业市场深度调研及供需格局预测研究报告》分析

综合来看，当前无论是各国禽流感的爆发，还是全球国际形势的紧张，对全球鸡蛋供应端都有着巨大的影响，或将造成全球鸡蛋供应面的短缺;叠加原料上涨，人工费用增加等成本因素影响，对我国鸡蛋价格以及出口都有明显利好支撑。

农村农业部数据显示，2022年第33周，全国鸡蛋批发均价10.51元/公斤，同比上涨0.29%，环比上涨0.67%。2022年，全国鸡蛋平均批发价达到10.8元/公斤，最低批发价8.6元/公斤。

2022年7月，农副商品鸡蛋价格为9.9元/公斤，同比上涨6.08%，环比上涨14.38%。7月份周一至周五，大宗商品鸡蛋价格在8.6-9.94元/斤之间波动，7月29日达到最大值;2018-2021农副商品鸡蛋价格从2019年开始逐年上涨。

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