36个大中城市猪肉价格进入过度上涨一级预警区间 后期猪肉价格怎么走?

36个大中城市猪肉价格进入过度上涨一级预警区间

今年以来，中国猪肉价格波动明显，春节过后迎来消费淡季，生猪产能较高，猪肉价格持续低迷，到了6、7月份，随着生猪价格反弹上涨，猪肉价格也反弹回升，9月下旬以来，尤其是近一周，猪肉价格快速攀升，创出年内新高。据国家发展改革委监测，10月10~14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨超过40%，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间。

10月18日，据河南省发展改革委监测，河南精瘦肉零售均价已连续2周超过40%，进入《河南省完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作实施预案》确定的过度上涨一级预警区间。按照预案规定，河南省将与国家联动投放政府储备猪肉，必要时进一步加大投放力度，促进生猪市场平稳运行。当前，河南省生猪产能总体合理充裕，能繁母猪、育肥猪存栏量均呈上升态势，生猪价格已处于历史较高水平，不具备持续大幅上涨的基础。

此外，日前，辽宁省发改委继续加大政府储备冻猪肉投放力度。

国家将投放今年第6批中央猪肉储备

国家发改委表示，当前生猪价格已处于历史较高水平，建议养殖场(户)保持正常出栏节奏、顺势出栏育肥猪，不盲目压栏惜售，不盲目开展二次育肥，防范市场价格波动风险。

据农业农村部监测，截至10月19日14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.12元/公斤，比18日上升0.4%。2022年10月21日下午13:00-16:00，出库投放竞价交易挂牌2万吨(以实际挂牌价为准)中央储备冻猪肉。

生猪价格走势分析

据中国农业农村部监测，截至10月18日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤34.97元(人民币，下同)，比国庆节后(10月8日每公斤32.81元)上涨近7%，比两个月前(8月18日每公斤28.73元)上涨超过20%。全国瘦肉型白条猪肉出厂价格从今年8月15日的约每公斤27元上涨至10月14日的每公斤37元。

9月下旬以来，生猪价格涨幅明显。中国养猪网养猪数据中心显示，10月19日，生猪(外三元)价格为每公斤28.17元，比9月15日(每公斤23.57元)上涨近20%。

根据养殖成本和销售价格，中国生猪价格在每公斤20元左右较为合理，但目前价格已经接近30元，处于历史较高水平。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国猪肉行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

由于猪价的涨势迅猛，最近猪肉和生猪的价格政策调控的频率变高，根据发改委对36个城市的猪肉价格进行统计，发现今年比去年价格同比上涨超过了40%，这已经触发了猪肉价格过高的一级预警条件。政策方面对现货的调控也很紧迫，这些动作主要是想要抑制价格过快的上涨，控制对行业产生不利的影响。

目前生猪价格已经是处于了过度上涨的区间中，价格波动风险不断的攀升，目前建议养殖户的做法是不要压栏惜售，要顺势出栏育肥猪，做到“落袋为安”，这能有效的避免价格波动带来的风险，总的来说从猪肉5月开始涨价到现在，国家的政策调控力度和决心还是非常强劲的。

9月牧原股份、新希望、温氏股份、天邦食品四家上市猪企销售收入较去年同期涨幅均超过90%。

2022年9月，统计14家上市企业的出栏状况，合计出栏生猪1007.88万头，环比增加0.8%，同比增加13.6%，1-9月合计出栏9262.87万头，同2021减少6.45%。

整体来看目前上市企业方面产能相对稳定，如果参考前期能繁母猪和规模场新生仔猪数量变化来看，实际上今年的供给最低时间集中在7月8月份，而上市企业出栏状况也显示出目前年内的最低出栏量为7月份的961万头，8月9月环比持续增加，预期产能这块在上市企业部分整体逐渐增加。

当前生猪价格已处于历史较高水平，建议养殖场(户)保持正常出栏节奏、顺势出栏育肥猪，不盲目压栏惜售，不盲目开展二次育肥，防范市场价格波动风险。

我国是全球猪肉消费第一大国，猪肉是我国居民最主要的副食品，猪肉消费长期占肉类消费比重60%以上。预计2022年在猪肉消费需求刚性增长下，生猪出栏量和猪肉产量增长，猪肉行业将持续发展。

后期猪肉价格怎么走?

当前中国生猪市场供应充足，处于供求平衡状态，但在市场行为的影响下，出现了一些波动风险。养殖主体，尤其是大型养殖企业应加快出栏力度，增加生产供给，这是平抑猪肉价格的根本之策。在供给大幅增加的情况下，加上政府的调控，后期市场有望实现稳定，甚至价格出现回落，保持在合理水平。

农业农村部表示，当前中国生猪生产和供应形势持续向好，能繁母猪存栏量处于正常水平，生猪存栏量连续5个月增长，规模猪场中大猪存栏量和新生仔猪数量均高于去年同期水平，后期上市肥猪充足、市场供应有保障。

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