驴奶行业前景分析 驴奶行业发展现状如何?

中国农业大学和意大利卡美里诺大学的研究，证明了驴奶的营养成分和人乳最为接近，是人类母乳的最佳替代品。驴奶中的硒含量是牛奶的8倍，维生素含量是牛奶的5倍，乳清蛋白含量比牛奶高50%，有较好的抗氧化、延缓衰老作用，并提高人体免疫力。(这段话是来自于2015年09月06日人民网-人民日报的刊登 )。

驴奶是最接近人乳的奶中珍品，对人体的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多种器官有保健作用，其营养成分比例接近人乳的99%。驴奶富含功能性乳清蛋白与不饱和脂肪酸。具有延寿，增强抵强力和免疫力，保肝护胃，美白肌肤等独特功能作用。驴乳所有功效皆为天然的。

驴奶乳清蛋白质含量比牛奶高50%，比母乳高29%;必需脂肪酸含量比牛乳高18.4%，比人乳4.3%;富含溶菌酶，是人奶的10倍，牛奶的350倍;富含微量元素硒，是牛奶的8倍，人奶的4倍;脂肪含量是牛奶的39.4%，低胆固醇是牛奶的14.7%。驴奶可制成鲜奶、冻干奶粉、面膜、奶酪等。驴奶价格非常高，在国外鲜驴奶的终端价格(206-604元/公斤)是牛奶的20-25倍，是羊奶的5-8倍。

我国驴奶产业目前处在产业化发展的初期，产业基础较为薄弱。受区域市场因素影响，东西部地区驴奶价格差异较大。因为是畜牧业聚集区，新疆一些地区的农牧民在驴奶业上获得了普遍的收益，目前数以万头计的驴乳业养殖基地方兴未艾。虽然驴奶产量不高，但养殖回报效益很高。发展生鲜驴奶，不失为驴奶产业双赢的选择。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国驴奶行业深度调研与投资战略咨询报告》显示：

驴奶行业前景分析

生活中，牛奶、羊奶是非常常见的奶饮品，而驴奶则很少出现在人们的餐桌上。早在2017举行的国际毛驴产业发展学术交流会上，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授郭慧媛就表示，驴奶是一种具有多重功能的食品，虽然我国在驴奶应用上还处于起步阶段，但是驴奶确实有很多独到之处值得研究和开发。

全国草食畜牧业发展规划(2016-2020年)》明确提出，坚持市场导向，因地制宜发展兔、鹅、绒毛用羊、马、驴等特色草食畜产品，满足肉用、毛用、药用、骑乘等多用途特色需求;多地政府也出台政策，支持毛驴养殖业的发展。意大利议会正在研究稳定该国驴奶产业链的措施，以满足人们日益增长的消费量。其目的在于提高驴奶产量，使早产和体重不足的儿童受益，同时也能够帮助乳品厂和和养驴的农户。

中国是世界上养驴最多的国家之一，驴种资源丰富，有近30个驴品种。近年来随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，国民饮食结构发生了很大的变化，人们不只满足于吃牛、羊、猪、鸡等肉食品，对传统的驴肉及其副产品也特别感兴趣。驴的用途正在由役用向肉用、药用、乳用等多用途转变。早在2013年前采用的多为手推式挤奶机，靠人工辅助挤奶，一头驴挤奶时间大约在5分钟左右;如今，随着驴奶生产线的正式投产，每40头驴仅20分钟便可完成挤奶，平均每半分钟就能挤1头，挤奶效率提高了近10倍。相信随着产量的持续增长，驴奶产业的前景将变得非常可观。

近年来随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，国民饮食结构发生了很大的变化，在营养保健方面的要求也越来越高。在乳制品领域，人们不只满足于牛、羊奶，对奶的功能性有了更多的要求，因此，人们对营养丰富的驴奶需求也越来越大，驴产业有着不可限量的市场前景。

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