中国速冻食品行业分析及发展前景预测2022

速冻食品行业发展前景如何?速冻食品行业经历快速扩容和部分整合后，进入新的发展阶段。我国速冻食品的历史可以追溯到上世纪70年代末期，历经第一阶段的快速发展，便宜又便捷的汤圆、水饺、粽子等早已从节假日消费成为居民的日常选择;2010年后，速冻汤圆水饺进入深度整合期，同时速冻火锅料接棒迈入快车道;2017年至今，品类日益丰富的速冻食品既能满足个性化需求，也易于实现食材标准化，开始步入新的高速增长阶段。

速冻行业发展现状分析

随着生产设备和技术研发不断升级，以及国内速冻食品厂家数量快速增长，行业迎来快速发展。而居民可支配收入增加、生活节奏加快、小家电在家庭中的普及，以及线下渠道、冷链、餐饮业等等的发展，共同推动了速冻食品的需求量和供给量增加。人们收入水平的提高和生活节奏的加快，我国速冻行业迅速成长，自20世纪90年代以来，每年产量以超过20%的速度增长，成为食品行业中的新星。

预制菜成为速冻制品企业的业绩增长引擎。根据千味央厨财报数据，2022年前三季度该公司实现营业总收入10.3亿元，同比增长16.02%;归属母公司股东净利润6968.14万元，同比增长23.12%。

在此之前，从事速冻火锅料制品的安井食品与主营速冻鱼糜制品的海欣食品已相继发布三季报，2022年前三季度，安井食品营业收入81.56亿元，较上年同比增长33.78%，净利润6.89亿元，同比增长39.62%;海欣食品营业收入10.95亿元，同比增长1.15%，净利润5355.38万元，同比增长274.68%。

预制菜是2022年公司重点关注的业务，上半年预制菜销售收入同比增长42.23%;安井食品在三季报中表示，重点布局的预制菜肴板块业务快速发展，第二增长曲线初见成效;2022年上半年，海欣食品的速冻菜肴制品同比增长了1216.01%，根据海欣食品相关工作人员向媒体透露的信息，三季度速冻菜肴制品依然是增速最快的板块。

速冻食品行业发展前景分析

近年来，速冻食品行业不断发展，我国速冻食品的生产技术水平不断提升，速冻食品生产自动化水平不断提高。随着行业技术的不断发展，各种机器设备的先进程度不断增加，行业自动化水平将不断提高，使全行业的生产效率得到快速提升，产品质量安全也更加可控。

这几年，由于原材料上涨，新冠疫情频发，中国食品企业都遇到真正瓶颈。三全食品、海欣食品、安井食品、龙大美食、惠发食品等速食品牌均遭受市场的压力，利润及业绩下滑的窘况。尽管如此，三全食品依然博得资本的看好。随着中式面点速冻食品行业的不断发展和深入，中式面点速冻食品的流通渠道由传统的批发零售方式发展到现今多层次、多渠道销售并存的状态。目前，国内中式面点速冻食品销售渠道包括全国连锁企业、区域性连锁企业、商超、食品零售店、电子商务平台、街边商铺等，总体表现出销售模式多元化的特征。

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