菠萝行业发展 菠萝行业市场需求及行业发展前景

菠萝又称凤梨，是全球热带地区著名水果之一，原产于南美洲巴西、巴拉圭亚马逊河流域一带，于16世纪传入中国。菠萝果实味甜，具有芳香味道，其富含大量碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维和蛋白质等营养物质，具备润肺止渴、养胃生津、降血糖、降胆固醇、改善血液循环，防止血栓等功效。目前，市面上常见菠萝种类包括皇后类、西班牙类、卡因类和杂交种类四种。

菠萝作为水果栽培食用，历史悠久。早在哥伦仑布发现新大陆之前，美洲土著居民就开始种植菠萝。16世纪50年代，中国人也开始种植菠萝。

清代吴其濬撰写的《植物名实图考》是最早记录菠萝的中文文献，书中说：“露兜子产广东，一名波罗，生山野间，实如萝卜，上生叶一簇，尖长深齿，味、色、香具佳……又名番娄子。果熟金黄色，皮坚如鱼鳞状，去皮食肉，香甜无渣。”这里的“露兜子”，说的就是菠萝。菠萝的种类很多，到目前为止，我国已收集菠萝种质资源130多份。

据传，清代，菠萝传到台湾后，因为其后面一簇叶子很像凤尾，有人就用“有凤来仪”这个成语中的“凤来”为其命名。闽南语中，来字和梨字发音相似，“凤来”也就渐渐被叫成了“凤梨”。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年菠萝市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

菠萝因其味美及营养价值获得众多消费者青睐，是全球最受欢迎热带水果之一，2021年全球菠萝销量达3000.0万吨。我国为全球菠萝主产国，菠萝种植面积长期呈稳定增长趋势，产量不断提升，2021年我国菠萝种植面积突破100.0万亩，菠萝产量达197.8万吨，同比增长7.1%，受益于产业结构调整以及消费需求增长，预计2022年我国菠萝产量将突破210.0万吨。

菠萝行业市场需求及行业发展前景

位于祖国大陆南端的广东徐闻，与海南隔海相望，素有“中国菠萝之乡”的美誉，是目前中国最大的菠萝生产区。徐闻菠萝产业始于1926年，距今已有近百年的历史。

中国菠萝看广东，广东菠萝看徐闻;全国10个菠萝中就有3个来自徐闻。徐闻县地理位置优越，土壤富含有机质，一年四季阳光充足，为菠萝生长提供了适宜的气候条件，所以，徐闻菠萝不仅果大，而且香甜可口，品质优越。

流通形式主要有两种，一种为传统渠道，也是我国菠萝主要流通渠道。另一种为网上电商平台营销渠道，以“台农”系列为主。菠萝库存较少，仅少许经冷冻储藏后供给餐饮业作为商品辅料使用。

菠萝加工产品作为菠萝行业细分领域，为全球热带水果加工产品销量第一。目前，我国菠萝加工产品较为单一，主要包括菠萝罐头、菠萝汁、菠萝果酱等。随着市场需求日益旺盛，菠萝罐头产量不断增长，2021年我国菠萝罐头产量达7.0万吨，同比增长2.4%。我国较知名菠萝罐头品牌包括林家铺子、三只松鼠、良品铺子、欢乐家以及家家红等。

由于市场偏好，预计菠萝消费仍将长期以鲜果为主。菠萝加工业受资源及成本制约，发展缓慢。菠萝废弃物循环利用等深加工产业符合社会发展需求，将有可能在未来市场被推广应用。

进口贸易继续增长。受国内市场菠萝消费量持续增长及优质菠萝供给不足等因素影响，我国菠萝进口贸易仍将继续快速增长。来源国仍集中在菲律宾等东盟国家，而出口鲜果贸易仍集中于俄罗斯，罐头仍将集中于美国。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年菠萝市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。