乳制品行业市场消费需求 乳制品产业发展趋势分析

作为我国食品安全的代表性产业之一，乳制品行业在过去数十年间历经跌宕起伏。随着工业化生产技术的进步和居民消费的持续升级，在国家政策清晰的扶植导向下，我国乳制品消费市场逐渐呈现多样化态势。

乳制品行业市场消费需求 乳制品产业发展趋势分析

随着城乡居民收入水平提高、城镇化推进和人口政策的实施，奶类消费有较大增长潜力。近年来，国家积极倡导乳制品消费习惯、鼓励企业加强新产品开发、完善乳制品物流配送体系、加大国家学生饮用奶计划推广力度，为乳制品消费市场的高速发展提供有力保障。

我国乳制品行业产业链上游主要为牧草、饲料、奶牛养殖等行业;中游为乳制品的生产、加工、供应环节;下游主要为商超、便利店、专营店、线上平台等销售渠道环节。今年中央一号文件明确提出，支持奶业等生产。各级政府和有关方面支持奶业振兴的环境继续向好，为减轻本次疫情对奶业的冲击，国家和部分省、自治区还出台了新的支持政策。农业农村部发文明确提出，扎实推进奶业全面振兴，提出多项具体措施。

消费升级的到来和国民健康意识的日益普及，人均乳制品消费量逐渐提高，乳制品消费结构发生转变，消费者的多样需求为乳制品市场注入新的发展动力。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国乳制品行业市场全面分析及发展趋势调研报告》显示：

据资料显示，2020年我国居民人均乳制品消费量为20.2千克/人，人均乳制品消费金额为293.7元/人。

2016-2021年，中国乳制品零售额的年均复合增速为 4.2%，2021年实现4425亿元。据《2020中国奶商指数报告》，疫后民众健康意识提高，乳制品提升免疫力成为共识。疫情期间56.4%的公众增加了乳制品摄入量。

数据显示，今年上半年牛奶乳品在京东平台就呈现出不错的增长趋势。今年1月至7月，牛奶乳品累计销量约1.2亿元，同比去年增长25%;累计销售额约80亿元，同比去年增长20%。

随着8月结束，各大乳企开始陆续向外递交了2022年1-6月的成绩单。在这半年里，国内乳制品行业兼并重组加速洗牌，市场集中度不断提升。头部乳企肩负压力稳步增长，中小乳企则在亏损和盈利之间挣扎。中国乳制品市场从起步晚、起点低的小产业，历经革新、发展、提质，及海外先进技术的引进，到现在已成为世界第二大乳制品市场;疫情之后，乳制品行业迅速恢复，随着冷链技术和物流行业的不断发展，低温品类将会成为行业新的增长点。

2022年4月，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022)》更是建议中国居民每人每天摄入奶及奶制品由300克提高到300-500克，预示着我国乳制品市场将迎来更大的市场规模与发展空间。

本报告综合了乳制品行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。报告对于乳制品产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值，对于研究我国乳制品行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国乳制品行业市场全面分析及发展趋势调研报告》。