自热食品市场需求 自热食品行业深度发展研究分析2023

自热食品行业投资前景如何?自热类方便食品相较于方便面，操作同样方便且选择多样，受到消费者喜爱。自热产品与其他方便食品最大的区别在于其自带的加热包，只需要加一定量的凉水就可以吃到热的食物，不受工具和场景限制。自热食品的上游产业主要各类原材料的供应：餐具、自热包、蔬菜包，火锅食材等，一些老牌食品企业会在自有的生产线上自行生产，大部分新兴品牌的自热食品都是代工生产，通过线上电商平台和线下商店送至消费者手中。

新一代的消费群体在不断壮大，使自热食品越来越保持良好的增长势头，也使中国自热食品行业发展迎来了新的机遇!保守估计：自热食品在中国营业额年递增在20%以上。

自热食品市场需求 自热食品行业深度发展研究分析2023

自热食品作为方便面等速食食品的“进化版”，并且已经在一定程度上解决了方便食品“健康”的痛点，让消费者可以“看到”米饭煮熟的过程，深化了食品健康的概念，又增加了方便食品的“烟火气”。

新冠疫情以来，让大部分人形成了居家消费的特点，健康饮食观念的普及，更是让兼具营养健康的速食米饭晋升为网红品类。随着生活水平的提高和工作节奏的加快，方便食品需求量日益增大，作为主食的米饭方便化成为发展趋势。

自热米饭的消费群体主要集中在00后、05后，其中18-24岁的人群超过45%，25-29岁人群占到19%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比接近一半。

据不完全统计，目前自热米饭市场规模已超11亿元，且在持续增长中，从最初的自热米饭，到现在的自热小火锅、自热冒菜、自热干锅.....多元自热品类层出不穷，打开了自热食品百亿品类空间的市场遐想。复工餐厅不开，无法外出聚餐，自热食品成了首选“囤货对象”。

如今，随着各地区域特色美食的工业化发展需求的日益提升，又在自热火锅的拉动下，自热米饭、自热米粉、自热米线、自热炒面、自热干拌面、自热烧烤、自热酸辣粉、自热羊肉汤、自热骨汤等一系列自热食品“横空出世”，并取得不错的成绩。

我国食品制造业向好，其中方便食品市场不断扩大。数据显示，2019年我国方便食品市场规模突破4500亿元。2019年1-12月全国食品行业营业收入达到19074.1亿元，累计增长4.2%，行业实现利润总额达到1670.4亿元，累计增长9.1%;行业效益明显改善主要得益于调结构促转型增效益工作。

目前国内自热产品主要竞争对手包括康师傅、统一中国、三全食品、克明食品、今麦郎、食族人、拉面说、嗨吃家等。

自热型饭菜产品早在2007年已出现，下半年，自热火锅产品的热度开始在网络平台上发酵，到2017年自热火锅市场开始迅速增长，催生了一批具有一定知名度的自热食品品牌。

我国自热食品行业发展还处于成长期，下沉市场空间广阔，不断有新的企业涌入这个消费热门市场，截至2021年我国自热食品相关企业有328家，新增企业25家，行业整体企业规模数量较小，部分产品均出自同一代工生产厂商，用户对不同产品的体验感相差不大，自热食品行业还有待继续优化发展。

自热食品品类趋向多元化，自热米饭、自热烧烤、自热粉面等陆续进入消费者视野，为行业发展赋予了新动能。

中国自热火锅市场市场规模从3.98亿爆发式增长至24.56亿元，近年来仍然保持增长的趋势，市场规模不断扩大，中国自热火锅市场规模预估为103.7亿元。

自热食品行业企业可分为三种类型：

第一类海底捞、大龙燚这样的餐饮企业，自热食品作为其业务多元化的一个选择。这类企业的优势在于品牌知名度高，在营销端具有优势，而餐饮行业与食品行业两种不同类型的生产和经营逻辑是这一类企业必须要解决的问题。

第二类为供应链端转型终端的品牌，这类品牌的优势在于依靠供应链优势做优产品价格，但是缺少品牌力，在品牌运营和营销上稍显乏力。

第三类如自嗨锅，这种互联网思维下培养起来的品牌，善于运用互联网思维，可以依靠资本短时间内将品牌做大，然而在线下渠道的劣势也势必为其未来发展埋下隐忧。

自热食品技术升级过程中，诸如嫩化处理技术、滚揉腌制技术、慢熟卤煮工艺、低温灭菌技术、真空包装等在自热米饭菜包加工中的应用，也有力改进了菜品的口感、风味与营养，使得整个自热米饭成品成为更加标准化的餐食。

现今，随着宫保鸡丁、水煮牛肉、土豆牛腩、菌菇牛肉煲仔饭等多口味、高品质的自热米饭产品出现，无疑也将为正处火热发展期的自热食品赛道带来助力。

中研研究院出版的自热食品行业图表预览

图表：自热食品行业上市公司业务收入情况

图表：自热食品行业上市公司业务成本情况

图表：自热食品行业上市公司净利润统计

图表：自热食品行业上市公司偿债能力分析

图表：2023-2027年自热食品行业市场规模预测

自热食品行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，预测未来自热食品行业业务的市场前景，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找行业的投资商机。报告在大量的分析、预测的基础上，研究了自热食品行业今后的发展与投资策略，为企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据自热食品行业市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据。

更多自热食品市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2022-2027年中国自热食品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。