优化消费环境让年货市场更红火 休闲零食行业前景分析2023

休闲零食行业市场多大?日前，商务部等多部门共同指导举办的“2023全国网上年货节”拉开帷幕，提出要紧扣人民美好生活需要和节日市场采购需求，推动实现消费场景应用创新、内外城乡市场联通和网络消费环境优化。年货消费作为满足居民消费升级需求、增添节日喜庆氛围的重要消费方式，是新一年消费市场的风向标，成为时下关注的热点。

春节将至，随之而来就是走亲访友的高峰期，包装喜庆、优质的坚果礼盒成为消费者送礼首选。因此，年货节也成为坚果炒货头部品牌的重要发力节点。业内人士认为，对于休闲零食品牌来说，除了满足日常的零食需求外，在面对置办年货期间的仪式感、情感等需求时，也往往成为消费者的首选。

从2022年10月开始，三只松鼠已经完成了年货节坚果礼盒市场运作方案制定，并确定了年货节各层级市场、各类型经销商的主推品项、价盘体系及激励政策。在产品上，除2022款经销专供系列新品外，2023年春节前还将陆续完成经销专供坚果类、零食类、热榜零食、礼盒礼包四大类产品的全新升级开发。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国休闲食品行业发展趋势及投资风险研究报告》显示：

休闲零食行业现状分析

天眼查数据显示，目前我国有16.3万余家休闲零食相关企业。其中，13.1万余家分布在批发和零售业，占比89.9%。排在第二位的制造业，占比为13.1%。休闲零食相关企业中，小微企业数量庞大。注册资本在100万元以下的休闲零食企业有14.4万余家，在整体休闲零食相关企业中，占比高达88.8%。

从成立时间来看，10.3万余家休闲零食相关企业成立于5年内，占比63.4%，作为长周期性行业，有3.8万多家已成立5年-10年，占比23.1%。 从地域分布来看，广东省休闲零食相关企业数量最多，有近3.2万家，占全国相关企业的19.8%，江苏、湖南、山东均有超过1万家以上的休闲零食相关企业。

目前，我国年货消费实现了较好的发展，具有四个明显的特征：

一是过年“买健康”成为热门。随着我国居民生活水平的提升，消费者的健康意识不断增强，购买健康类产品以及为家中长辈赠送健康类产品受到欢迎。

二是国潮消费品质持续提高。例如，许多老字号企业推出设计优良、造型独特的兔年礼盒产品，在年货中加入时尚元素、时代气息，在颜值、内涵、宣传等方面加强修炼“内功”，推动老字号产品在网上直播间的成交额明显提升。

三是进口年货的供给能力不断增强。我国市场的对外开放水平较高，外国企业愿意进入我国年货消费市场，共享经济发展红利，围绕我国民众消费需求开发具有较高品质的年货。

高速增长中，零食健康化已成市场重要趋势。综合各电商平台销售数据，2022年休闲零食线上销售额从2月中旬起稳步上升，其中以“健康”为关键词的休闲零食较去年同期增速显著。

究其原因，一方面是休闲零食消费人群以青年为主，其中23-35岁的占比接近60%。这类人群对于休闲食品拥有强烈的消费意愿、较强的消费能力以及广泛的消费场景，追求品质、健康和良好的消费体验，对价格的敏感程度相对较低。

另一方面则是国家不断推出的的行业监管政策，促进休闲零食市场长远发展。比如，2019年，国务院发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，进一步加强食品安全工作。再如2021年，《中华人民共和国食品安全法》新增食品安全追溯机制、食品安全自查体系等条款。“民以食为天，食以安为先”，安全是食品企业的生存命脉。总之，在国家政策、行业标准及“双循环”的正确引导下，休闲零食行业发展环境不断向好。

消费者有需求，再加上市场潜力巨大，健康化自然而然成为行业当前新的争夺点，不少企业都试图通过健康化寻求破局机会。

此外，三只松鼠公布了2021年年度及2022年第一季度财报，2021年，三只松鼠营业收入自上一年跌破百亿元后继续下滑，微降0.24%至98亿元。

随着社会对食品安全问题关注度越来越高，消费者的食品安全意识也得到了普遍的提升。饮食安全成为了消费者关注的热点，消费者开始转向选购更值得信赖、在行业内具有较好声誉度的品牌产品，这对休闲零食行业的良性发展和竞争起到了积极作用。

零食行业前景分析

零食行业发展步入快车道，呈现"快、广、多、变"的特点，成为未来快速消费品市场中最具前景、最具活力的行业。随着国民生活越来越丰富，人们对于零食的需求不断升级，在买得到之外，还希望买得好、买得放心、买得便捷、买得开心。新消费时代的到来，让休闲零食从早期补充消费者饮食需求的粗放经营，转变至贴合消费者物质消费及精神愉悦的全方位需求。

有研究显示，坚果行业坚果“渗入”餐佐场景，餐佐坚果消费规模加速扩大。坚果的食用场景从零食延伸至佐餐，各样佐餐场景均有坚果 “陪伴”。由餐佐花生和鹰嘴豆组成的餐佐坚果消费规模快速扩大，消费增速近100%，且增速高于各自所属品类。小虾花生和卤花生发展潜力大，消费者支付意愿高。小虾花生和卤花生的消费占比和增速均处在较高水平，发展空间较大;鹰嘴豆消费呈高端化趋势，高价位段的鹰嘴豆受青睐。

人们对多种坚果炒货食品均表现出极大的消费热情，形成了传统坚果炒货与高档坚果共同发展，大众产品与高端产品共存，产品线不断细分、延伸的局面;同时，市场消费也向高端化发展，迫切需要根据不同人群进行场景化与个性化市场细分，开发不同类型、口味的细分产品，如针对观影、家庭、旅游、聚会、办公等需求，开发礼品化、小包装、高品质、口味变革与创新的高附加值产品。这为坚果炒货生产企业扩大销售规模、培育更多主导产品、开发新产品提供了广阔的市场空间。

目前，要引导企业完善年货消费供给。鼓励企业针对春节期间消费者多样化、个性化、定制化的年货消费需求，拓展利用民众探亲、旅游度假等消费场景，提升中高端国潮年货的供给能力，增加品牌化、品质化、健康化、智能化的商品和服务。同时，鼓励电商平台等企业引进优质进口商品和服务，推动年货消费供给更加丰富。

要进一步加强春节期间的物流运输保障。要鼓励快递物流企业加强智能快递终端建设，畅通城乡流通渠道，打通农村商品末端配送的“最后一公里”，为年货物流运输通畅提供有效支持。

因为疫情和经济结构重大调整，2022年我国部分居民的工作和收入不同程度受到影响，反映到宏观数据上，尽管整体的居民收入水平变化不大，但随着通胀的态势，购买力依然受到不小影响。

2022年，国内的居民消费物价整体维持稳健，今年1至11月，CPI平均比上年同期上涨2%，其中11月份上涨1.6%，涨幅比上月回落0.5个百分点。但数据之下，很多人的真实感受却是钱越来越不经花。

《2022-2027年中国休闲食品行业发展趋势及投资风险研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。