铁皮石斛行业发展分析 铁皮石斛行业发展趋势

提到铁皮石斛，就让人想起它“药界大熊猫”的美誉。不过，铁皮石斛的生长条件十分苛刻，生长速度缓慢，野生的铁皮石斛产量很少，其珍稀程度远超冬虫夏草。加上无节制的采摘，野生铁皮石斛已被国家列为重点保护的珍稀濒危药用植物。

铁皮石斛是我国珍贵的中药材之一，成品包含石斛多糖、生物碱、氨基酸、微量元素等多种化学成分，具有抗氧化、降血糖、增强免疫力等功效，素有“药中黄金”之美称。

现代临床医学和药理研究表明，铁皮石斛具有滋养阴津、提高免疫力、抗氧化、促进消化，对咽喉疾病、肠胃病、心血管疾病、糖尿病等方面均有显著疗效。长期以来，铁皮石斛以野生利用为主，无序采摘导致原生地铁皮石斛已接近濒临灭绝：1987年，铁皮石斛被列入《国家重点保护野生药材物种名录》，1992年被列入重点保护的珍稀濒危植物。1990年以来，随着皮石斛人工栽培和良种选育、仿野生种植等关键技术的突破，铁皮石斛产业得到长远的发展。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国铁皮石斛行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示：

我国药用石斛达70余种，铁皮石斛由于多糖、生物碱含量优势突出，药用价值最佳。铁皮石斛为兰科石斛属多年生附生草本植物，由于对海拔、湿度、光照有着近乎苛刻的要求，导致其产业分布区域性明显，主要集中在浙江、云南、福建等我国南部省份。近年来，由于铁皮石斛的药用价值、食品保健价值不断被发掘，带动其产业种植规模不断扩大，2019年，全国铁皮石斛产量达3.1万吨左右。

铁皮石斛行业发展分析

甘御兰铁皮石斛产业园位于金堂福兴镇三合碑社区、东坝社区交界处，紧靠中金快速通道，毗邻东风水库。作为一座极具特色的中医药康养旅游产业园，其规模和旅游特色在川内都不容小觑。整个园区占地1000余亩，园内铁皮石斛的实际种植面积占全省实际种植面积的36.4%，年产20万公斤，占全省总产量40%以上，年产值2亿元，占全省石斛产业总产值的40%—50%，规模、产值均居全省第一。

从甘御兰铁皮石斛产业园的构成来看，它完全不同于传统乡村旅游项目。在“石斛+”思维的指引下，园区已经形成从品种选育、有机种植、生产研发、市场营销、中医康养、主题餐饮到文化旅游的完整产业链，实现了铁皮石斛生产标准化、规模化、产业化和品牌化。

铁皮石斛产品主要分为三类：一是鲜品，包括茎、花和叶;二是铁皮石斛茎制成的干品，以铁皮枫斗为主;三是以保健食品为主的深加工产品，包括颗粒剂、胶囊、片剂、口服液、浸膏等剂型，以及石斛牙膏、洗发水、面膜、面霜、洗面奶、香皂等石斛系列日用化妆品。其中茎部制成的鲜条、干条及枫斗是铁皮石斛目前最重要的销售品。

铁皮石斛产业化虽已涉及到深加工，但精深加工产品的产量不高，市场认可程度有限。截止2019年3月，我国共有铁皮石斛生产加工企业4202家，其中浙江1674家，福建714家，广西455家，云南383家。这些企业中，有2780家成立时间少于5年。铁皮石斛生产加工企业的规模整体偏小，缺乏龙头企业。铁皮石斛的深加工和消费市场则主要在浙江、上海、广东沿海地区，最近几年以北京为主的北方市场和产地省份都陆续有销售。

铁皮石斛行业发展趋势

铁皮石斛品种繁多，而且由于盲目引种杂交造成种源混杂。不同品种、产地、种植方式和收期的铁皮石斛的药用价值、产品成分和功能功效有很大的差异。首先，不同种源的铁皮石斛多糖等成分含量差别较大，组织培养频繁继代也会导致铁皮石斛种质退化;其次，目前铁皮石斛主要的种植方式有大棚种植和仿野生种植，仿野生种植的铁皮石斛质量要整体优于大棚种植。一些地方采用工业化的大棚种植方式，不仅减少了铁皮石斛额生物多样性，还导致了铁皮石斛药用和食用价值的锐减。

加强铁皮石斛种苗培育、生产栽培技术、药效物质基础及作用机理、产品检测、深加工等诸多领域的基础和应用研究，强化科技在产业发展中的重要推动作用。要加强优良品种的选育与推广，根据特定用途，定向选育新品种。此外，要大力推广铁皮石斛仿野生种植模式。铁皮石斛仿野生种植模式主要通过将铁皮石斛在林下种植或者附生在林木上，品质接近野生铁皮石斛等特点，从根本上解决设施栽培存在的土地资源制约、投入大、产品质量不如野生等问题，是未来铁皮石斛产业发展的重要方向。

乐清铁皮石斛产业产值可突破百亿元

乐清作为全国铁皮石斛主产区，拥有“中国铁皮石斛之乡”“中国铁皮石斛枫斗加工之乡”等称号，现有各类铁皮石斛种植、加工、销售市场主体1328户，铁皮石斛种植面积达1.2万亩，相关企业300多家，从业人员超五万人，成为温州首个突破10亿元的农业产业链。

铁皮石斛是传统名贵中药材，尽管民间有几千年食用习惯，但一直以来按药材进行管理，不能生产普通食品，这制约了该产业的发展壮大。温州、乐清二级政府高度重视，多措并举，积极争取铁皮石斛实现食药两用。

食药两用的突破，将引领乐清铁皮石斛产业的高质量迭代升级。乐清市铁皮石斛产业协会会长宋仙水称，预计到十四五期末，乐清铁皮石斛产业产值可突破百亿元。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国铁皮石斛行业竞争格局及发展趋势预测报告》。