中国鱼油行业市场需求 2023鱼油行业市场发展前景预测

深海鱼油是生活中常见的需求量大但价格较贵的营养品，能不能让它卖成“白菜价”?据悉，中国农业科学院油料作物研究所团队从海洋藻类中发现了调控多不饱和脂肪酸(EPA)含量的关键基因，找到了一条以微生物或植物合成深海鱼油的路径，有望将来自深海的“鱼油”变成寻常见的“藻油”或“菜油”。

中国鱼油行业市场需求 2023鱼油行业市场发展前景预测

据统计，2021年我国从挪威等国进口的食品级原料鱼油超过5万吨，比上一年增加近一倍。物以稀为贵，深海鱼类资源的过度捕捞，具有不可持续性，而复杂的生产工艺也变成鱼油生产中的瓶颈，直接推高了深海鱼油的成本，使得EPA和DHA这两种人类必需的营养素变成日常生活中价格较昂贵的保健品。

我国生产企业需要通过实施数字化智能升级改造项目，提升生产设备，优化生产流程，聘请专业人才，与相关院校开展合作，为生产高含量、高吸收率的高端鱼油产品打下基础。我国鱼油行业起步较晚，现阶段仍处于发展初期阶段，在下游应用领域中均有较大发展潜力，特别是在附加值较高的保健食品领域，未来市场前景广阔。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国鱼油行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

深海鱼类体内之所以EPA和DHA含量高，其实主要是从海洋藻类等微生物中摄取并富集的，油料所油料品质化学与加工利用创新团队科研人员于是就想能否来个“鞍马跳”，越过深海鱼类，直接从海洋藻类中找到EPA和DHA来源。

科学界很早就知道海洋藻类正是欧米伽3超长链多不饱和脂肪酸的初级生产者，一种名为“三角褐指藻”的单细胞海洋硅藻体内的EPA含量高达30%。高含量，必定有高效的合成机制;高效机制，也一定有调控机制关键基因。油料所团队将寻找关键基因作为科研之“眼”。

2020年，鱼油全渠道销售额达29.7亿元，同比增长1%。其中，阿里、京东、考拉海购三大电商平台销售额达7.4亿元，同比增长32%;药店渠道销售额达10.1亿元，与去年基本持平。近几年，全球消费者食用的鱼油产量每年在30万吨左右，我国每年鱼油产量约为3万吨。

我国鱼油产业发展较为滞后，应用市场主要集中在饲料加工领域，在保健品研发生产领域起步较晚，产量小且产品种类单一，具有较高全国知名度的品牌数量较少。用于保健食品及药用的高档鱼油市场基本上仍被发达国家的公司所垄断。日本以及欧美发达国家对鱼油保健品的开发研究代表了当今世界的最高水平。从现有的各国贸易数据分析，鱼油市场需求较为平稳，未来鱼油价格仍可能会稳步走高。

随着加工技术的进步，鱼油资源会逐步往食用方向发展，未来将挤占用于饲料行业的鱼油资源，然而，部分鱼油存在重金属等残留超标问题，用于食品工业需要有针对性地开发有害物脱除技术。随着鱼油市场规模的不断扩张，鱼油加工业必然走向集约型，实现规模化生产，这也有利于鱼油行业的标准化与规范化，实现鱼油资源的最大利用价值。在世界鱼油产业链中，中国正在发挥越来越重要的作用，中国应加强鱼油技术研发能力，扩大生产规模，尽快在技术标准、管理规范、认证体系等方面与国际接轨。整合鱼油产业资源，建立和完善中国鱼油产业链是中国鱼油加工行业的出路和发展方向。

数据显示，目前我国已批准以鱼油作为原料的保健食品共有216个，市场规模相对较小;市场销售的鱼油类产品品牌规格超过400个，但大多为境外产品。业内人士表示，我国鱼油行业起步较晚，当前仍处于发展初期阶段，在下游应用领域中均有较大发展潜力，特别是在附加值较高的保健食品领域，未来市场前景广阔。

鱼油的适用范围较为广泛，包括保健食品、医药、食品、饲料工业等领域。西方发达国家将鱼油作为食品添加剂广泛使用。日本将富含DHA的鱼油确定为21世纪的智能食品加以开发利用查询市场监管总局的数据库了解到，迄今，已批准以鱼油作为原料的保健食品共有216个，市场规模相对较小。

我国养成食用鱼油习惯的人群还非常少。目前，我国居民每人每天DHA+EPA的摄入量只有37mg，与我国营养学界推荐的每人每天250mg的摄取量存在很大差距。随着鱼油原料备案制和消费教育的逐步推进，鱼油市场将呈现快速增长趋势。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及鱼油专业研究单位等公布和提供的大量资料。

对我国鱼油行业作了详尽深入的分析，为鱼油产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国鱼油行业市场深度调研及投资策略预测报告》。