中国速食连锁行业发展现状 中国速食连锁行业投资前景预测

资料显示，近年来线上方便速食特色小吃消费规模环比上升42%，其中嘉兴粽子、意大利面、重庆酸辣粉、桂林米粉、江西米粉和台湾手抓饼吸引了最多的吃货竞相剁手，由朝鲜冷面领衔的重庆酸辣粉、江西米粉、云南米线等地方特色方便速食，正收获颇高的搜索热度。

中国速食连锁行业发展现状 中国速食连锁行业投资前景预测

三家网红小吃速食品牌食族人、自嗨锅、莫小仙相继完成3轮融资，虽然有所不同，但是当占领一定的市场份额后，纷纷补足渠道短板，打造从线上到线下的全渠道销售网络。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国速食连锁行业发展现状分析及投资前景预测研究报告》显示：

速食产业前景可期，但面对风口如何把小吃做成大产业，仍需产业链上各个主体紧跟市场需求，继续专注于产品、营销的创新，并高度关注行业生态的营造。未来五年，河南速食产业将迎来加速成长期，也将为消费者端出更多地道的风味名吃。

据不完全统计，河南仅酸辣粉一个大类产品的规模就已超百亿元，不包括传统的方便面，各类速食粉、面和小吃的总规模也非常可观，而且还呈现出快速增长的趋势。酸辣粉是河南速食产业蓬勃发展的一个缩影，其根本动力是消费者对食品健康、美味甚至时尚的追求，而经过产品、渠道的改良创新，速食产品能更好迎合消费者尤其是年轻消费者的消费偏好。

年轻群体是速食产品的主要消费人群。报告显示，酸辣粉的消费群体主要是18-35岁的年轻人，其中尤以女性消费者居多。

业内人士预测，在小吃“速食化”的大趋势下，河南速食产业规模很可能超千亿元，将各地小吃培育成大产业，让更多消费者足不出户就能吃到地道风味，实现中原粮仓“速食”飘香。

数据显示，2019年，柳州市袋装螺蛳粉产值突破60亿元，2020年上半年已经达到49.8亿元，2020年，广西柳州市实现袋装螺蛳粉销售收入110亿元、配套及衍生产业销售收入130亿元、实体门店销售收入118亿元。2021年上半年，广西柳州市袋装柳州螺蛳粉累计销售收入91.18亿元(人民币，下同)，同比增长82.65%。

数据显示，进入2021年，全国范围内现存超2.3万家螺蛳粉相关企业，其中广西以6017家相关企业排名第一。全国范围内现存超2.3万家螺蛳粉相关企业，其中广西以6017家相关企业排名第一，广东省、河南省分别以5694家和1461家位列二三名。2019年螺蛳粉相关企业注册量达4041家，同比增长21%;2020年注册量为6769家，同比增长68%。2021年1-10月共新增8294家相关企业，同比增长58%。

自新冠肺炎疫情暴发以来，旅游、餐饮、酒店等行业消费场景受到了较大影响。值得注意的是，在部分餐饮企业无法维持正常营业、遭遇连续关停或转让的同时，也有部分企业把握市场复苏机遇，打造自身独特品牌，展现出蓬勃的生命力。2021年，餐饮行业收入回暖至疫情前水平，我国餐饮行业营业收入达46895亿元，较上年增加7368亿元，同比增长18.6%。

从餐饮企业数量变化来看，截至2022年3月，我国现存餐饮相关企业1172.36万家。2021年，我国餐饮行业相关企业新注册量334万家，较上年增加86.2万家，同比增长34.8%，远高于2020年的增幅。2021年，我国餐饮行业注销、吊销的企业量达84万家，同比增长6.74%。

随着餐饮行业的发展，消费者需求的不断提升，未来速食连锁再也不是低门槛的行业，而是倾向于越来越品牌化、专业化的发展趋势。

综上所述，中国速食连锁总店数量、门店总数、餐饮品类和经营面积不断增加，中国餐饮行业连锁化率仍有较大的提升空间。当前，餐饮业持续创新经营模式，加快线上线下深度融合，大力发展线上订购、非接触配送、成品半成品零售等餐饮消费新模式，新模式、新业态、新消费蓬勃发展。

本报告对我国速食连锁行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外速食连锁行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。

报告还综合了速食连锁行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。报告对于速食连锁产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值，对于研究我国速食连锁行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国速食连锁行业发展现状分析及投资前景预测研究报告》。