蜂蜜行业市场前景如何?2021蜂蜜行业发展前景及现状分析

蜂蜜行业发展趋势及市场现状如何?近年来，伴随着物质生产力水平的不断提升，人们似乎进入了一个“甜度过溢”的时代。当日常生活被各种“糖分”所占据，充斥在大街小巷的各类甜品“裹挟”着人们的舌尖味蕾，在“工业化”和“同质化”产品泛滥的消费环境中，让人们渐渐失去了对“甜味”的敏感度。然而，甜味虽多，回味甚少。当甜味越来越泛滥，人们却越发向往那一份本真的“甜蜜”。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年蜂蜜行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》统计分析显示：

蜂蜜行业市场深度分析

每年全世界生产的蜂蜜约150万吨，其中的30%左右即40-50万吨用于国家及地区之间的贸易。每年欧洲进口蜂蜜数量为20多万吨，约占世界蜂蜜贸易量的1/2，美国进口量在10万吨左右，日本进口量在4万吨左右，欧、美、日的蜂蜜进口量占到了世界蜂蜜贸易量的85%。多年来，中国一直是世界第一蜂蜜出口大国，每年的蜂蜜出口量基本上保持在10万吨左右，占世界蜂蜜贸易总量的1/4。

以蜂蜜成品出口为主的国家有：德国、加拿大、澳大利亚、新西兰和美国等。这些国家出口的蜂蜜产品以成品小包装为主，凭借其国内完善的生产支持体系、雄厚的财政补贴和贷款以及比较完善的机械化、信息化配套设施，使他们的出口价格远远高于世界蜂蜜出口平均价，有时甚至是世界蜂蜜出口平均价的几倍，其目标为高端市场。长期以来，中国蜂蜜的一些出口企业以“数量扩展，低价竞销”的方式扩展国际市场。中国是世界蜂蜜出口大国，但不是蜂蜜出口创效强国，在对外贸易中实际收益的利润比较微薄。

在蜜蜂养殖过程中，众生和坚持古法养殖与现代科学的有机结合，构建出了一套完整的养殖基地运营管理逻辑，并逐步疏通产业发展链条，建立了一条从“生产端”到“消费端”的绿色通道。此外，众生和还积极推动传统散养模式向标准化、规模化发展，大大提高了优质蜂蜜的生产效率。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜是糖的过饱和溶液，主要营养成分为果糖、葡萄糖和水分，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。低温时会产生结晶的部分主要是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

酿蜜的蜜蜂普天之下到处都有，但是在盛产甘蔗的地方，蜜蜂自然就会减少。蜜蜂所酿造的蜂蜜，其中十分之八是野蜂在山崖和土穴里酿造的，出自人工养蜂的蜜只占十分抄之二。蜂蜜没有固定的颜色，有青色的、白色的、黄色的、褐色的，随各地方的花性和种类的不同而不同。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，可能受到肉毒杆菌的污染。蜂蜜中80% 以上都是糖。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

此前，于国内外宏观经济环境，前几年资本作为市场上最疯狂的猎人，已经放缓了围猎的步伐，投资人基本上选择了收紧口袋。但是，依旧有冷热不均、逆势上扬的情况，比如餐饮创业、茶饮入局，各类品牌喜获投资的捷报频频传来：如，喜茶完成4亿元B轮融资，投资方为美团点评旗下的产业基金龙珠资本;因味茶获京东集团董事长刘强东投资;关茶获千万元Pre-A轮投资。

除了这些专业性投资机构对一线高端品牌抛出橄榄枝，其实在众投领域，亲爱的蜂蜜茶等大众茶饮品类，也获得了普通出资人、大众创业者的普遍青睐，短短半年时间，便在全国各地插上品牌大旗。《2018-2023年中国茶饮行业市场前景及投资机会研究报告》数据显示，全国综合饮品店(如甜品店、各类水吧、传统奶茶店、传统茶社、新中式茶饮等，不包含咖啡店)销售额达472亿元，同比增长14.29%，预计2019年，综合饮品销售额有望突破600亿元。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

政府对农业的扶持力度不断加强，各种惠农政策和补贴范围不断增加。随着中国农业现代化和产业化进程加快，实现规模化经营将成为趋势。农业的规模化经营将会成为未来农村发展的主旋律，发展家庭农场又必将为规模化养蜂带来新的生机，蜜蜂产业规模化、现代化经营方式将在各级政府和相关部门的大力支持和扶持下，进一步加快发展。

蜂蜜作为药补类产品，多以食用性出现，现在也在向日化用品领域延伸，出现了用于除湿去痛功效的蜜蜂酒、用于治疗腰肌劳损的蜂针疗法、用于美容养颜的蜂王胶囊、牙膏、沐浴露等琳琅满目的蜂产业衍生品。蜂蜜行业的发展离不开消费者对品牌的信任度。要吸引消费者，企业自身要树立品牌意识，要以龙头企业牵引，做大规模，做强产业，带动更多的蜂农发展蜜蜂生产。要注重精深加工，加快蜂蜜及蜂胶、蜂王浆等高附加值蜂产品开发，提高产业层次，延长产业链条。

蜂蜜保健品市场挖掘力大，我国蜂蜜产销量持续增加。目前我国是世界上的养蜂大国，养蜂业是促进我国农业增产、改善生态环境的重要举措。按照前十年蜂产品消费年均增长的速度推算，未来十年我国年人均蜂蜜消费量有可能再实现翻一番。

我国是世界上的养蜂大国。蜂群数量、蜂蜜产量、养蜂从业人员和蜂蜜出口四个指标均居世界前列。发展养蜂业是增加农民收入、改善农民生活水平的有效途径。在中国广大农村，特别是在改变贫困山区落后面貌方面发挥了重要作用。目前，我国养蜂主要采取定地养蜂和转地养蜂两种形式。定地养蜂生产时间短且较易受自然灾害影响，也需要更多的饲料来喂养蜜蜂，养蜂成本较高;转地养蜂可以有效利用各地不同的蜜源资源，也有利于蜜蜂繁殖，减少蜂病发生。按照一个家庭蜂场饲养200群蜂，正常年份每群蜂纯收入300元计算，每户养蜂年收益可达6万元，带动农民增收效果显著。

蜂蜜行业前景分析

发展养蜂业也是促进农业增产、改善生态环境的重要举措。据统计，在人类所利用的1330种作物中，有1100多种需要蜜蜂授粉(约占82.7%)。实践证明，蜜蜂授粉可使棉花、油菜、荞麦、苹果、柑桔、向日葵、苕子等农产品增产，并显著改善品质、提高效益，对于保护植物的多样性和改善生态环境有着不可替代的重要作用。有专家测算，蜜蜂授粉为农业创造的价值是蜜蜂自身蜂产品价值的数十倍乃至上百倍。近几年，人们的生态环境意识逐渐增强，蜜蜂授粉技术已在蔬菜、水果、油料和保护地栽培作物等方面大力推广与普及。

蜂蜜产业在我国分布极广，蜜种也极为丰富，主要有百花蜜、槐花蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜以及狼牙蜜等一系列品种。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，可能受到肉毒杆菌的污染。蜂蜜中 80% 以上都是糖。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

互联网的不断发展，除了促进本国产品的出口，也不断吸收了海外优秀产品的进口。在蜂蜜这一相对无序的市场，想要拔得头筹，除了深厚的文化底蕴，卓越的品质，产品不断进行推陈出新以外，也需要在品牌建设方面打造差异化的“超级IP”，吸引新时代消费者视野，激发品牌活力。

从三四线城市起步，逐渐向上和向下渗透，这有点看似是农村包围城市的“土味扩张战略”，但其实，亲爱的蜂蜜茶却有着与一线城市品牌相比毫不相让的颜值和内涵，茶饮用户已经产生了世代偏移，从之前的80后，转向了95后、00后的抖音一代、B站一代，他们的需求点已经从具体的物质实用，转向了精神的满足，而颜值作为精神符号的外象化，成为达成消费者认同的关键点。

随着人民生活水平的不断提高，养生保健意识的不断增强，蜂蜜作为大自然赐予人类的营养佳品，以其纯天然、营养丰富的特性，满足不同消费人群的需求，已经被越来越多的人接受和认可。随着高端产品-天然成熟蜜的产量和销量的不断增加，预示着人们的消费观念、生活习惯已经开始改变，蜂蜜与其他保健产品相比，具有很强的市场生命力和巨大的市场潜力。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年蜂蜜行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。由中研普华研究院撰写，本报告对我国蜂蜜行业的供需状况、蜂蜜发展现状、蜂蜜子行业发展变化等进行了分析，重点分析了蜂蜜行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、蜂蜜行业的发展建议、蜂蜜行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。蜂蜜报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

蜂蜜行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析蜂蜜未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘蜂蜜行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

在形式上，蜂蜜报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、蜂蜜政策法规目录、主要企业信息及蜂蜜行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的蜂蜜行业全景图。