鸡养殖行业市场多大?鸡养殖行业发展现状与市场态势分析2023

鸡养殖行业市场投资情况?蛋鸡养殖业，是一个以纵向血缘关系为纽带的多元的代际畜禽产业，它从原种鸡、曾祖代蛋种鸡、祖代蛋种鸡、父母代蛋种鸡、商品代蛋鸡到鸡蛋产品是一个完整、系统的代次繁育流程。

原种鸡是用于蛋鸡育种的携带特色基因的品系群体，按照现代蛋鸡育种理论，通过原种纯系蛋鸡品系配套组合杂交测定工作，选育出适合市场需要的品系之间固定配套模式，参与固定配套模式的品系形成了曾祖代蛋种鸡品系，依次由曾祖代蛋种鸡繁育祖代蛋种鸡、祖代繁育父母代、父母代繁育商品代蛋鸡。

蛋鸡养殖行业所涵盖的产品以祖代蛋雏鸡、父母代蛋雏鸡、商品代蛋雏鸡、商品代育成蛋鸡、鸡蛋为主，还包括公雏、二等母雏、毛蛋、淘汰鸡、鸡粪等副产品。蛋鸡养殖业产业链最上游为育种公司，最下游为鸡蛋、副产品消费市场及相关加工产业。由于蛋鸡金字塔式育种和制种的特点，从祖代养殖至父母代养殖再至商品代养殖，每代养殖规模都显著扩大。

农业农村部专门印发文件，把自主培育白羽肉鸡品种推广应用作为实施种业振兴行动的重要任务。同年9月，白羽肉鸡新品种产业化推进对接活动在北京举行。福建圣农、新广农牧、北京峪口3家白羽肉鸡育种企业表示，将加快提升品种核心竞争力，力争到2030年国内市场占有率超过50%。

中研普华产业研究院的《2023-2028年中国鸡养殖行业发展前景及投资风险预测分析报告》分析显示

鸡养殖行业发展现状分析2023

相比于牛肉和猪肉，鸡肉蛋白质含量较高且富含人体必需的多种 氨基酸，具有独特的营养价值和功能。白羽鸡胸、鸡腿肉因其脂肪含量较少，蛋白质含量较高的特点，常被制作成即食鸡胸肉来满足上班族低脂健康的饮食需求。近年来，禽肉在我国肉类消费中占比不断提升，2021 年占 比达到 26.50%。

鸡养殖行业育雏的关键是给予雏鸡适宜的温度。以育雏器下的温度为例：1-2日龄时是34-35℃;3-7日龄是32-34℃;第2周为30-28℃;第3周为28-26℃。育雏期在冬春季每周下降 2℃，夏秋季每周下降3℃，降至21℃为止。雏鸡对湿度的要求，第1周相对湿度在70%-75%，第2周下降到60%，第3周以后尽量保持在55%- 60%的水平上。

根据中国畜牧业协会数据：2021年全国祖代蛋鸡93.81万套，其中祖代后备蛋种鸡存栏32.08万套，同比增加25.95%;全国祖代在产蛋种鸡存栏61.73万套，同比增长5.81%。

2021年全国父母代蛋种鸡在产存栏量1,500.37万套，同比减少5.31%，全国商品代蛋雏鸡供应量11.59亿只，同比增长1.31%。

2021年全国在产蛋鸡存栏共计10.50亿只，平均单产17.65kg，单产量同比下降0.34%，但2021年鸡蛋平均价格达到8.80元/kg，同比上升33.80%，价格上升有2个主要原因，一是供应减少，产蛋鸡存栏降低，饲料价格上涨;二是行业的突发性事件和季节因素。

全国肉鸡看山东，山东省白羽肉鸡养殖量第一名, 肉禽料产量第一名，近年来禽料产量增速也是第一名，据饲料工业协会数据，2022年山东省肉禽料产量2367.17万吨，远高于产量第二的广东省(2022年产量1100.45万吨)，以及产量第三的辽宁省(2022年产量716.96万吨)。

安徽、河北、江苏、福建、江西、吉林、湖南、云南、浙江省份的禽料产量稳扎稳打，近年来保持增长。受行业相关政策影响，北京、上海这些一线城市，不单单是猪料，近年来肉禽料产量同样下滑明显。

进入2023年后，禽流感疫情仍未结束，对国内鸡养殖业最主要影响在于引种困难，据海关总署及数据统计，2022年国内白羽肉鸡祖代种鸡更新量为76.28万套，同比跌幅34.17%，且处于近五年最低位，2023年白羽肉鸡种源供应不足矛盾逐步体现。而从消费端看，禽肉替代猪肉消费需求持续存在，而近年大幅增长的预制菜需求对禽肉、水产等品类产品偏好较明显，也一定程度上增加了禽肉消费量。

国内蛋禽料总产量呈增长态势，据饲料工业协会数据，2014年、2018年、2022年总产量分别是2901.8万吨、2987.33万吨、3210.89万吨。其中河北省蛋禽料产量遥遥领先于其他省份(参见下图)，不过2018年后河北蛋禽料产量降幅明显，蛋禽料产量为416.1万吨，较2018年下降22.4%。

此外东三省辽宁、吉林、黑龙江的蛋禽料产量同样是大幅度下降。而湖北、山东、广东、江苏、河南、四川、安徽、湖南、江西、福建、广西等省份蛋禽料产量保持增长。

第一，传统补栏旺季叠加盈利增加，鸡苗需求提高，利多市场。根据往年季节性规律来看，2月是传统补栏旺季，养殖户补栏积极性或有提升。另一方面，2月屠宰企业恢复正常开工，毛鸡需求量有增加预期，但毛鸡供应仍较紧张，市场供小于求或支撑毛鸡价继续走高。同时成本微降，鸡养殖盈利有望进一步提升至3.00-3.50元/只，养殖企业对鸡苗需求或继续增加。卓创资讯预计2月鸡苗市场需求或环比增加4%-5%，是鸡苗价格上涨的主要动力。

第二，供应增加，利空苗市。根据产能传导周期进行推算，2月鸡苗供应量主要受1月在产父母代种鸡存栏量影响。因12月在产父母代种鸡存栏量环比微增，所以1月新开产种鸡数量大于淘汰量，在产父母代种鸡存栏量将增加至3297.33万套，环比增幅1.34%。同时部分换羽种鸡开产，或导致2月鸡苗供应环比涨幅1.96%。

目前，由于白羽肉鸡鸡苗供应量环比下降以及肉鸡价格上涨等因素，使得鸡苗市场从供需两方面得到提振，鸡苗价格涨至年内高点。并且，当前后备种鸡存栏量持续减少，国内供种能力较为有限，无法弥补种鸡缺口，供应紧张推动鸡价上行。

除供需因素外，今年以来，饲料价格走高、国际航班受限等因素也对行业形成影响。从肉鸡养殖成本构成情况来看，在正常情况下，饲料价格可以占到肉鸡养殖成本的60%~70%。

鸡养殖行业市场内部环境分析来看，美国、中国、巴西和欧盟仍是全球前四大肉鸡生产国(地区)，四大主产国(地区)产量分别为1996.7万吨、1427.5万吨、1389.7万吨、1397.9万吨，合计产量占全球肉鸡生产总量的60.2%。

目前，就国外品种而言，我国主要从美国、加拿大等国家引进高产良种祖代蛋种鸡。根据中国畜牧业协会禽业分会公布的2021年全国主要企业引进祖代蛋种鸡信息显示，2021年我国共计引进祖代蛋种鸡157,093只，较2020年减少了35.42%。

蛋鸡养殖行业市场前景分析

综上所述，2021年产蛋鸡存栏合理，鸡蛋供应减少，商品蛋鸡盈利，2021年商品代雏鸡销量小幅度增加1.31%，预计2022年产蛋鸡存栏数相较于2021年基本持平，仍将处于合理区间，鸡蛋供应充足，但需求将受宏观经济压力影响进一步转弱。此外饲料价格的高居不下，也将进一步压缩蛋鸡的盈利水平。

近年来受新兴经济体国家肉鸡生产一直保持强劲增长势头的影响，虽然四大主产国(地区)肉鸡产量一直保持增长趋势，但其占世界肉鸡总产量的比重逐年下降，近些年来尤其是受中国和巴西产量波动影响连续下降至接近60%，未来鸡养殖行业前景无限大。

蛋鸡所处细分行业的下游行业为商品代蛋鸡养殖和鸡蛋销售行业，该行业主要面对家庭日常消费、餐饮业、食品加工业、活禽批发市场及农贸市场，产业集中度极其分散。下游鸡蛋产品的需求量及价格变化，会直接影响到商品代蛋鸡雏鸡的需求，从而影响到父母代蛋种鸡的生产和祖代蛋种鸡的引进。

鸡养殖行业报告根据行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、鸡养殖行业市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国行业将面临的机遇与挑战，对鸡养殖行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会!

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