2023年中国功能食品行业市场发展趋势

功能食品主要是欧美、日本对能够改善身体健康状况或减少患病的食品的一种称谓，国内更多的是对保健食品的定义。国际生命科学研究院欧洲分部的一个由欧洲专家组成的项目小组采用如下功能食品定义：“一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处，有足够营养效果改善健康状况或能减少患病，即可被称为功能食品。”

在购买功能食品的年轻消费群体当中，有的是受家庭影响，从小就吃各种保健品补充营养，长大后也会在日常生活中服用各类营养补剂，他们与前几代有保健品消费习惯的人，同属于功能食品行业较为传统的核心消费者;还有的是在高压生活下出现失眠焦虑、皮肤差等问题，或者是有健身减肥等需求，然后开始关注起具有各种针对性功效的功能食品，他们也是当下功能食品赛道上的新老玩家们所争夺的机会人群。

在中国市场售卖的功能食品，功能主要有助眠、能量提神、养生滋补、护眼养眼等。口味方面，把保健品做得像零食一样——用粉剂、果冻、饮料、软糖等多种形式，代替药剂、片剂、大瓶装、大袋装保健产品，成为一个趋势。保健产品剂型零食化，维生素、褪黑素、鱼油纷纷以软糖形式呈现，连玻尿酸、烟酰胺等美容成分也能口服食用。

2023年中国功能食品行业市场发展趋势

2019年6月，国务院发布《健康中国行动(2019-2030年)》，其中共64次提到“预防”，明确了国家通过疾病预防、“治未病”，以提升人民健康水平的战略方向。在此背景下，虽然功能食品受到打击骗保政策冲击，短期内出现增速停滞，药店购买功能食品的客流短期也随之出现流失，渗透率下滑。但长期看，作为“治未病”重要品类，功能食品仍有巨大成长空间。

经济的富足带来生活品质的提升，大众对健康的追求也越来越深入。数据显示，现阶段中国在保健品上的消费占总支出不到5%，仍远低于欧美国家25%以上的平均消费占比。另外，国民健康意识的提升也推动着健康产业的发展，尤其是身处后疫情时代，越来越多人重视起个人的身心健康。伴随着消费升级，功能性食品呈现出消费人群年轻化、产品形态多样化的特点。数据显示，超过九成的年轻人具有养生意识，90后及Z世代在功能食品中的消费占比逐年升高，软糖型、果冻型等形态增速明显。

随着大家健康意识的提升、消费收入水平升高，功能性食品在国内市场已经悄然兴起，但遗憾的是，我们国内的功能性食品产品力并没有跟上。相关数据显示，欧美国家的消费者平均用于功能性食品方面的花费占其总支出的25%，美国目前的功能性食品销售额达750亿美元，占食品销售额的1/3;欧洲的功能性食品也有2000多种，销售额以每年17%的速度增长。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国功能食品行业市场深度调研与发展趋势报告》显示：

2020年以来，多家功能性食品企业获得投资机构青睐，红杉资本、梅花创投、GGV纪源资本、黑蚁资本、北极光创投等知名机构已纷纷布局赛道。在市场红火的背后，这个行业的挑战也随之浮现。目前行业有一个趋势是休闲食品功能化，功能食品休闲化。在此趋势下，已吸引了不少传统保健食品企业的入局，安利、汤臣倍健等均已布局功能性食品赛道，推出如膳食纤维果冻、熬夜护肝软糖等产品。值得注意的是，功能性食品企业的原料提供商，如华熙生物也早已下场做功能性食品，上线了透明质酸咀嚼片、软糖、水光饮等产品。

目前，功能性食品在美国渗透率超50%。其中，60%的功能食品消费者属于黏性用户;日本渗透率约40%;在中国，这一指标为20%，其中黏性用户仅占10%。中国消费者对功能性食品认知度较低。而为消费者建立新的消费观念时，功能性食品企业还要注意避免过度营销的问题。随着新生代成为消费主流群体，颜值、大健康管理已成为他们在日常生活的重要组成部分，因此功能性食品行业迎来了新一轮的消费红利。

我国功能食品行业在20世纪80年代就开始了大规模发展，行业历经起步、快速成长、信任危机时期和复兴时期，当前功能食品行业正处于行业复兴阶段。近年来随着亚健康问题日益凸显，慢性病人群在不断增加，加上“健康中国”上升为国家战略，健康产业快速发展，功能食品行业步入发展的黄金时期。

健康养生需求古已有之，如今功能性食品在许多国家也被列入各种法规，不断走向标准化、规范化。比如美国于1994年颁布的《膳食补充剂健康和教育法案(DSHEA)》，对膳食补充剂进行了定义，并规定了安全性和有效性声明。日本于2001制定和实施《保健机能食品制度》，2015年颁布实施《功能性食品标示制度》进行进一步补充和扩展，其正式将健康食品做了明确划分，保健机能食品当中包含特定保健用食品、机能性表示食品和营养机能食品。

随着国民健康需求不断升级，控热片、白芸豆阻断片、助眠软糖、玻尿酸软糖等功能性食品成为了时下较热的养生单品。功能食品主要是欧美、日本对能够改善身体健康状况或减少患病的食品的一种称谓，国内更多的是对保健食品的定义。更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国功能食品行业市场深度调研与发展趋势报告》。