中国鲜奶行业市场需求 鲜奶行业“十四五”投资战略研究

相比于常温奶，低温奶在营养成分、价值感受等方面具有明显优势。

中国鲜奶行业市场需求 鲜奶行业“十四五”投资战略研究

当前，世界上大多数发达国家都更偏向低温奶，低温奶的消费量占液态奶的比重超过80%，日本更是达到了98%。而我国目前的比例在15%左右，仍有极大的发展空间。

有关人士表示，从需求端来看，消费升级趋势持续，市场已由常温奶转向低温奶，营养更佳的低温奶已经成为这几年乳制品行业增长的主要动力之一。

农业农村部等九部委《 关于进一步促进奶业振兴的若干意见》中提出，“力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨” 也就是说按照目标要求，到2025年，牛奶产量需要增加约1000万吨，年均增加约200万吨，艰巨的任务，要想更上一层楼，就需要加倍努力。

国家政策也开始引导消费者关注巴氏奶，2020年12月22日，《国家“学生饮用奶计划”推广规划(2021-2025年)》正式发布，将巴氏杀菌乳纳入到学生的日常用奶范围，从而可以从小逐步养成对低温奶的消费习惯。日本就是通过从小培养的模式，让鲜奶成为国民不可或缺的刚需品。未来五年，我国低温鲜奶品类的市场规模增速有望达到15%左右。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年鲜奶行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》显示：

2020年，中国人均乳制品消费量折合生鲜乳为38.3千克/年，约为世界平均水品的三分之一，不仅低于欧美等发达国家，也低于膳食结构相似的日本和韩国，随着居民消费水平的提高，对乳制品的需求将会越来越大。

目前国内主要乳企在争相布局鲜奶市场。其中，蒙牛推出“现代牧场”“每日鲜语”，君乐宝推出“悦鲜活”，光明推出“优倍”“新鲜牧场”，伊利推出“金典”等等。随着乳业巨头试图通过低温鲜奶“新战场”，争夺更多市场份额，鲜奶市场的竞争将愈加激烈。

鲜奶近几年的市场渗透率持续攀升，国民对它的认可度也逐步提高。公开数据显示，国内鲜牛奶销售额连续5年持续增长，并迈入双位数增长阶段，预计2024年鲜奶市场销售额将高达472亿元。

鲜奶行业企业业绩增长既有消费复苏拉动的因素，也有各乳企不断优化产品和渠道的努力。以伊利为例，2020年，品牌积极进行产品升级，新品销售收入占比16.0%。

同时，鲜奶行业公司调整经营策略，拓展“社区服务”“社群营销”等新零售模式，加强与电商平台的战略合作，终端市场线上渠道零售额同比增长达到35.7%。

《中国奶业奋进2025》显示，到2025年，我国奶业要实现全面振兴，基本实现现代化，奶源基地、产品加工、乳制品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。

农业农村部等九部委《 关于进一步促进奶业振兴的若干意见》中提出，“力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨” 也就是说按照目标要求，到2025年，牛奶产量需要增加约1000万吨，年均增加约200万吨，艰巨的任务，要想更上一层楼，就需要加倍努力。

我国乳品产量增长14.2%，全国580多家乳企的收入同比增长13.2%、利润增长49.17%，中国乳业增长优于疫情发生前水平。并且，市场上出现了多家乳企筹划IPO的情况。蒙牛将以奶酪作为重要突破口，进一步推动消费者营养健康认知提升、加速乳品消费升级，保障奶业产业链、供应链稳定，助力中国奶业国际竞争力提升。

有关人士表示，从需求端来看，消费升级趋势持续，市场已由常温奶转向低温奶，营养更佳的低温奶已经成为这几年乳制品行业增长的主要动力之一。

确实，不久前发布的年报显示，新乳业2021年营收为89.67亿元，同比增长32.87%;归母净利润为3.12亿元，同比增长15. 23%，增速远超行业。根据第三方机构监测数据，2021年新乳业低温鲜奶份额连续12个月保持增长，市场占有率已位列全国第三，是份额增幅最大的区域型乳企。

新乳业2021年年报显示，截至去年底，该公司旗下共有59家控股子公司、15个主要乳品品牌、16家乳制品加工厂、13个自有牧场。

本报告总结了“十三五”经济与社会发展成就、“十三五”鲜奶产业发展规模与经济效益、预测了“十四五”期间鲜奶行业投资环境;提出了鲜奶“十四五”整体规划建议、产业规划建议、区域规划建议等;最后，就鲜奶行业“十四五”期间投资机遇、投资风险、投资策略进行了审慎分析。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年鲜奶行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》。