2023年中国奶茶行业投资风险预测分析

这几年现制茶饮全面爆发，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百道等品牌都在加速扩张。截至2022年3月底，同为加盟模式的古茗、书亦烧仙草、茶百道门店数分别为6600多家、6500多家、5800多家，坚持直营模式的喜茶、奈雪的茶门店数量还未过千。

“奈雪的茶、喜茶、茶颜悦色、一点点、雅克雅思、茶百道、蜜雪冰城……”不知从何时起，企业家们嗅到了奶茶的商机，开起了一家又一家奶茶店。现在的奶茶店规模从高档到低档、产品从果茶到纯茶，各式各样可以满足大多数的就餐需求，“奶茶经济”发展到今天也趋于饱和。目前中国有48万家新茶饮门店，市场规模上千亿。残酷的是，48万家门店中90%都在亏损，连市场份额合计近50%的奈雪的茶、喜茶也挣扎在盈亏平衡线上。

随着消费者结构的变化，中国奶茶行业市场规模不断扩大。目前，中国奶茶行业的消费者主要由中老年消费者向青少年消费者转变，特别是比较喜欢奶茶的青少年消费者，他们乐于尝试新口味，更喜欢多口味的奶茶，从而推动奶茶行业市场规模的扩大。

2023年中国奶茶行业投资风险预测分析

2023春节是疫情防控政策优化后的首个春节假期，多地迎来出行高峰、消费高峰，不少品牌春节小长假期间业绩达近三年最高点，销量“兔飞猛进”的同时，企业纷纷晒出“成绩单”。从奈雪的茶了解到，春节期间全国门店销量较去年同比增长达120%，部分门店增长达600%。此外，奈雪销量增速最快的城市、堂食占比提升等信息，也映射出春节期间的足迹迁徙与用户消费偏好的变化。

数据显示，春节期间奈雪的茶全国门店订单数环比、同比双提升，较节前一周环比提升82%，较去年春节则同比提升120%。奈雪春节期间共售出近640万杯茶饮、140万个软欧包，其中最受欢迎的饮品前三名分别是杨枝甘露、金色山脉珍珠奶茶与霸气葡萄，最受欢迎的软欧包产品为mini草莓魔法棒、奥利奥布蕾小贝和紫薯芋泥双料包。据了解，这一销量也是奈雪自2019年以来最高数据。深圳南山区一奈雪门店店长表示：“春节期间订单量特别大，再加上今年有数字红包，几乎每天都是从下午两点就开始爆单，店员经常忙到一下午顾不上喝水”。

随着居民生活水平提高，单一的奶茶产品是已经满足不了消费者的多样化需求了，为了迎合消费者的口感口味和需求，茶饮饮品也越来越丰富了。伴随疫情放开，全民追求健康的步伐更加坚定。作为奶茶消费主力军， 95后、00后也不再只为“好喝”买单，他们对随手买一杯的奶茶也有了更高的期待，低脂、低卡、清爽成为新时代茶饮行业的“健康标签”。

据中研产业研究院《2023-2028年中国奶茶行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》分析：

奶茶行业市场规模正在不断扩大，消费者对社会文化的需求也在不断增加。当前，奶茶行业正在推动中国消费者文化的升级，消费者越来越倾向于追求新鲜、有趣的口味，他们越来越喜欢各种复杂的、口感丰富的奶茶，从而推动中国奶茶行业市场规模的进一步扩大。受到政策的支持，中国奶茶行业的市场规模不断攀升。中国政府实施了多种政策支持奶茶行业，如实施投资补贴、财税优惠等政策，使奶茶行业受到了有力的政策支持，从而推动了奶茶行业市场规模的迅速增长。

随着国民健康意识的提升,用更清爽、更轻盈天然的原料成为众多行业升级新趋势。新式茶饮行业也是如此。植物基作为当下消费热门,正被越来越多新茶饮品牌看见。燕麦奶、生椰乳等植物奶、草本养生类食材搭配功能类水果正成为新茶饮原料的新选择。

未来，中国奶茶行业将继续发展，市场规模也将继续扩大。首先，奶茶行业可以通过持续开发新口味、新产品来满足消费者的不断变化的口味需求，进一步推动市场规模的扩大。其次，奶茶行业可以通过提升技术水平、改善品牌形象等方式，加强消费者对奶茶的认可，从而提升市场规模。最后，奶茶行业可以通过拓展网络销售渠道，提高消费者的参与度，进一步拓宽市场。

想要了解更多奶茶行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国奶茶行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。