碳中和碳达峰目标背景下酱香型白酒行业发展分析2023

酱香型白酒行业市场投资情况如何?随着酱酒的持续升温和消费渠道的精准培育，逐步形成了以河南、山东为核心市场，广东、福建为新核心市场，长三角区域为重点市场的消费格局。在龙头品牌的带动下，酱酒品牌和品质成为酱酒下半场的助推器，酱酒竞争更加激烈，大鱼吃小鱼的并购可能会在酱酒主产区愈演愈烈。

碳中和碳达峰目标背景下酱香型白酒行业发展分析2023

近几年,酱香型白酒市场需求量越来越大,在高峰期一些热门酱香酒经常出现供不应求的情况,面对这种情况,各大酒厂肯定会抓住机会获取更多的利润,同时还在不断扩大产能。推动酱香白酒产业高质量发展。聚焦打造全国重要的白酒生产基地，加快重点酒企技改扩能项目建设，做大做强大型企业。持续推进“三个一批”，培育更多优质规上企业，规范发展中小企业，白酒产业增加值增长10%以上。

中国酱香型白酒行业产能约60万千升，和2020年基本持平，约占中国白酒产能的715.63万千升的8.4%;实现销售收入1900亿元，同比增长22.6%，约占我国白酒行业销售收入6033.48亿元的31.5%;实现利润约780亿元，同比增长23.8%，约占我国白酒行业利润1701.94亿元的45.8%。

截至目前中国的酱酒主要分为四大产区，分别为中国酱酒核心产区——茅台镇产区;中国酱酒黄金产区——赤水河产区;中国酱酒长江上游产区——川派产区和中国酱酒其他产区——湘、桂、鲁等地，“产区体系”初步成型。相比于浓香酒企遍布全国各地，全国酱酒85%的产能、90%的销售额以及95%的利润都在贵州，其中茅台镇作为酿造酱酒的黄金胜地，凭借其独特的气候以及水文特点提供了全国30%的酱酒产能。

我国提出了工厂、制造业与大宗商品等碳达峰、碳中和的中长期战略;为了不造成发展过程中的过多损耗与浪费，国家发展方略正从过去的粗放型发展到现在、未来的集约型发展转变。仔细去考究碳达峰、碳中和的未来核心理念即是：在各行各业总排放指标有限的前提条件下，将根据各企业、工厂与相关组织单位的总产能大小来分配、确定其生产指标;这里论的不是企业产能的各自负荷率，仅论的是企业产能的各自大小。一个企业的产能大小往往就决定了企业能获得生产指标，一个企业的生产指标多少往往又决定了该企业的市场占有份额，也更决定了企业的收入大小。因此未来企业要在计算市场中取得优势竞争力，提升自身的潜在产能也就变得非常重要。

众所周知，白酒业是比较潮流的，究其原因是为社会发展时空点、新冠疫情影响与货币发行等因素的加权影响;由于社会发展的时空点与白酒业的特殊性，不难判断未来很长一段时间甚至一直下去，白酒业虽会或上或下，但将会都是热门行业。同时作为工业酿造业，白酒业自然也会受到碳达峰、碳中和这样的国家方略路线规制，酒厂酒企要在未来取得竞争优势，就必须得尽可能去提升自身的潜在产能能力。

然而白酒类型有浓香、清香、酱香等多种类型，这其中唯独有酱香类型酒时间放得越久越好喝，其他类型酒往往都有一定的存放时间限制。因此对于酱香酒企酒厂来说，要在未来取得行业竞争优势就会存在两种路线：①尽可能更新换代设备提升自身潜在产能，以取得未来的生产指标分配优势;②趁碳达峰、碳中和相关的规范尚不尽完善，满负荷开动自身产能或者于市面上采购大量酱香基酒封藏。酱香酒厂酒企比起其他香型白酒酒厂酒企多了一条路线，甚至也是比起其他任何行业工厂或行业企业多了一条路线;这是酱香业态的特殊性所在。

就目前而言几乎每个行业、每个业态都在谈产能闲置与产能过剩，每个行业市场、区域市场都在说消费不振与消费不足。同时碳达峰、碳中和这个中长期战略是根据自然环境的承受度来确定有限指标的，它不是根据市场、群众的真实需求量来确定指标的;因为如果根据市场、群众的真实需求来确定指标，某种意义上也可以说是自我阉割了市场经济财富蛋糕继续增长的可能。

可以看到碳达峰、碳中和这个战略思路兼顾了社会的集约与发展，它引入自然环境承受度这个因素，正确处理解决了需求面产能过剩、供给面粗放规模扩张的矛盾，使之极多业态向需求面消费增长、供给面集约更新与升级扩张融合起来。

然而国家对社会发展的战略需求与个体企业对自身发展的规划需求，既有相通之处同时也是有相悖之处的;企业选择的优势竞争路线往往就需要既兼顾国家发展需求也兼顾自身规划需求，才能够成为一个有竞争优势也有社会责任的企业。说到此处，绝多数中小酱香酒企酒厂自然选择第二种路线也就当是为较优的选择了，原因如下：

①碳达峰、碳中和方略的提出一大原因是为了让工厂企业通过设备的更新换代、产能提升，在集约、效率的基础上响应人民群众需求，能够提供更加优秀、优质的产品与服务。目前的酱香型白酒厂商满负荷开动自身产能以生产出更多的酱酒封藏，以期未来产品开封时能够拥有更多美味口感、优质品质佳酿面向市场恰也算得上正确响应了碳达峰、碳中和的方略理念。

②由于产品的特殊性，优质酱酒是需要时间沉淀的，绝大多数酱酒酒厂酒企也更应当提升的是酒水封藏、洞藏场地面积与能力技术。

对于大型酒厂，比如像茅台镇茅台酒厂酒企这种规模级别的酒厂，或者茅台镇排名靠前的酒厂酒企，自然应该要联想到目前的酱香酒在酒业市场的份额占比并不算特别高，而近些年酱酒市场份额在白酒市场中增长却非常快，且国门之外依然有极大的发展空间需要去驰骋;从中长期广域时空、长期广域时空来看，继续提升自身生产产能、更新换代自身设备是相当有必须、必要的。走第一种路线会在未来更有竞争优势。

如此对于特殊性的酱酒业来说：在未来，中小酱香酒厂酒企用自身洞藏、封藏存酒时间与存酒量以期在未来中高端市场获取竞争优势，大型酱香酒厂酒企以自身酿造生产技术、精细技术在一般性市场获取竞争优势;酱香酒厂酒企们都能各自走上自身发展之路，符合未来之必须。

中研研究院出版的中国酱香型白酒行业现状分析

第一节 中国酱香型白酒行业产能概况

第二节 中国酱香型白酒行业市场容量分析

第三节 影响酱香型白酒行业供需状况的主要因素

1、2023-2028年中国酱香型白酒行业供需平衡趋势预测

《中国酱香型白酒行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》由中研普华行业分析专家领衔撰写，主要分析了行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对酱香型白酒行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的行业数据分析，帮助客户评估酱香型白酒行业投资价值。

更多酱香型白酒市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2023-2028年中国酱香型白酒行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。