2023国内扇贝养殖行业发展趋势及现状分析

扇贝养殖行业市场投资情况如何?扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、拿来旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。中医认为，扇贝味甘咸性微温，有滋阴养血、补肾调中的功效，主治消渴、肾虚尿频、食欲不振等。营养学家认为，扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。扇贝还含有丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。

我国还是一个扇贝出口大国，基本上亚洲好几个国家扇贝供应都是来自于我国出口的，所以养殖扇贝发展空间很大而且平台也有很多。现如今的扇贝已经形成了一种趋势，且养殖技术也非常成熟，扇贝养殖的密度遍布了我国各个周边海域，尤其是沿海地区。

2023国内扇贝养殖行业发展趋势及现状分析

中国国内的扇贝市场这几年来除了去年价格有点下跌之外其总体趋势还是比较稳定的，而且扇贝的种类非常多，其品种不同价格也会不一样，所以养殖商户可以有更多的养殖的选择性，像不同的品种在食用品制作领域和范围可能会又有不同，中国还是一个扇贝出口大国，基本上亚洲好几个国家的扇贝供应都是来自于中国出口的，所以养殖扇贝其发展空间很大，而且平台也有很多，像如今的扇贝已经形成了一种趋势，养殖技术也非常成熟。

扇贝养殖的密度如今遍布了我国各个周边海域，尤其是沿海地区扇贝的养殖业带动了许多养殖业的经济，其养殖效益也在不断提升，随着养殖技术的突破，扇贝的产出量这几年来也得到了很大的提升，并且和扇贝同做的菜式其原材料经济也被带动了起来，其经济链效益变得越来越强。

从消费市场看，扇贝消费形式为鲜贝、贝柱、裙边三种产品。其中虾夷扇贝、栉孔扇贝以鲜贝消费居多，海湾扇贝主要是贝柱消费。扇贝柱价格分别为33元/千克(规格200头)、46元/千克(规格150头)、52元/千克(规格110-120头)，消费市场变化不明显。

我国扇贝养殖主要集中在辽宁、山东、河北三大地区，2020年辽宁省扇贝养殖面积为20.13万公顷，占同期全国扇贝养殖面积的52.7%;山东省扇贝养殖面积为12.74万公顷，占比为33.35%;河北省扇贝养殖面积为4.82万公顷，面积占比为12.62%。

我国扇贝养殖产量已经位居世界第一，但是随着养殖面积的下降，产量从2017年以后也呈现下降趋势。根据数据显示，2020年中国扇贝海水养殖产量下降至174.6万吨，同比下降4.49%。

山东省作为中国扇贝重要的原产地，有着发展扇贝养殖得天独厚的资源优势和地域优势，以栉孔扇贝和海湾扇贝为养殖主导优势品种在山东已形成集规模化苗种扩繁、养殖、加工及销售于一体的区位优势明显、产业集聚的优势特色产业带。根据数据显示，2020年我国山东省扇贝海水养殖产量为95.9万吨，占总产量的比重为54.93%。

一直以来扇贝消费市场相对平稳，以贝柱为主要消费品的市场价格随其规格、品质而上下波动。因此，从国际扇贝发展、国内扇贝政策环境及发展、研发动态、进出口情况、重点生产企业、存在的问题及对策等多方面来看扇贝市场的发展，稳定的消费市场是扇贝养殖稳定发展的根本，自然海区状况仍是影响扇贝生产的最关键因素，产业自身的养殖密度过大也是一个重要影响因素。预计2017年扇贝养殖生产仍保持平稳发展态势，但区域性养殖格局、模式的调整仍将继续。

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。

我国海水养殖扇贝产量为1407467吨，至2015年海水养殖牡蛎产量已达1785342吨，增长速度极为惊人。2016年总体来看，扇贝产业稳定发展，产量稳中略升，市场价格稳中略涨，农户收益有所增加。

我国扇贝养殖主要分布在辽宁、山东、河北和广东四省的沿海地区。目前国内扇贝市场总体趋势还是比较稳定的，而且扇贝的种类非常多，其品种不同价格也会不一样，所以养殖商户可以有很多养殖选择性，像不同品种在食用品制作领域和范围可能会有不同。

从扇贝消费市场来看的话扇贝消费形式主要以鲜贝和裙边为主，这几种扇贝在食用扇贝中占比量最大，尤其以虾夷扇贝和鲜贝的消费市场要多一些其进货量和购买量也要多余其他几种，而裙边和鲜贝这两种一般都被生产商进行包装等处理后出口用的，一般都是售往韩、美和香港等地，所以每年除了供内地市场外扇贝的出口量也是非常大，年贸易额能够达到两亿元。

扇贝养殖行业发展前景预测

1、扇贝养殖行业市场规模预测

2、扇贝产量预测

3、扇贝相关产品结构预测

扇贝养殖市场调研如何?中研研究院对该行业作了详尽深入的分析，投资分析等研究工作时的参考依据。

扇贝养殖行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析扇贝养殖未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘扇贝养殖行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

更多扇贝养殖行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023年中国扇贝养殖行业市场全景调研与投资前景预测报告》。