中国果汁饮料行业市场发展环境分析 果汁饮料行业市场消费趋势预测

果汁饮料是指用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，具有较高的营养和保健功能。其以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，果汁饮品按所含果汁含量分为不同种的果汁饮料。

中国果汁饮料行业市场发展环境分析 果汁饮料行业市场消费趋势预测

果汁是以水果为原料的汁液产品，果汁可按形态及果汁含量等方式分类，果汁细分分类及标准较多样化。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国果汁饮料行业市场发展环境与投资趋势分析报告》显示：

果汁饮品可简单地按果汁含量分为低浓度果汁饮品、中浓度果汁饮品及纯果汁饮品三种。其中，低浓度果汁饮品中果汁含量低于20%，中浓度果汁饮品中果汁含量为20%-99%，纯果汁饮品果汁含量为100%。中国果汁市场以低浓度果汁饮品为主，占据74.3%的销售量。纯果汁饮品仅占到了果汁饮品总销售量的5.9%。相比于部分发达国家，中国的纯果汁的市场份额很少。

2021年，法国的纯果汁占果汁饮品的市场份额达到91.4,%，英国的纯果汁市场占比达到81.3%。中国的低浓度果汁市场规模在2016-2017年间下降明显，由849.0亿元下降到788.2亿元。在果汁市场的份额也由2016年开始逐年降低，从2016年的73.6%下降到2021年的64%。预期中国的低浓度果汁市场占比将继续下降，中浓度果汁及纯果汁饮品的市场份额将上升。

中国的果汁行业正开始向高端化转型，而处于高端的果汁饮品多为纯果汁饮品、NFC果汁饮品，纯果汁等高端果汁饮品不易贮藏，至少需要在冷藏条件下完成运输，以延长保质期，保证产品质量，对于冷链物流的要求比较高。中国冷链物流基码设施的快速发展为果汁行业向纯果汁、NFC果汁等高端化转型创造了条件。

相比于部分发达国家，中国的纯果汁的市场份额很少。2021年，法国的纯果汁占果汁饮品的市场份额达到91.4,%，英国的纯果汁市场占比达到81.3%。中国的低浓度果汁市场规模在2016-2017年间下降明显，由849.0亿元下降到788.2亿元。在果汁市场的份额也由2016年开始逐年降低，从2016年的73.6%下降到2021年的64%。预期中国的低浓度果汁市场占比将继续下降，中浓度果汁及纯果汁饮品的市场份额将上升。

数据显示，2020年全球果汁饮料市场约为468亿升，预计果汁市场在未来5年中将以2.1%的复合年增长率增长，在2026年可能达到530亿升。近年来，我国果汁行业市场规模较稳定，由2017年1118.5亿元增至2020年的1272.0亿元，年均复合增长率为4.4%。随着果汁饮料市场的进一步渗透，预测到2022年我国果汁饮料行业市场规模将达1375.8亿元。

我国果汁饮料市场竞争较为激烈。数据显示，我国果汁饮料行业龙头企业市占率均超过10%，行业中市场份额前三的企业分别为可口可乐(中国)、味全食品、汇源果汁，占比分别为14.6%、11.6%、11.0%。此外，康师傅、统一、百事可乐“果缤纷”、农夫山泉也紧随其后，占比分别为9.8%、9.2%、8.5%、8.0%。

目前，全球饮品市场销售额已经超过700亿元，其中，整个果汁饮料行业的市场规模大概有300亿元左右，果汁市场正在以每年30%-50%的速度不断飙升。但是美国果汁饮料市场增长缓慢，欧洲市场的增长率也保持稳定，没有上升趋势。发展中国家正引领着这一市场的增长势头，亚洲以及拉丁美洲等新兴市场为销量增长提供了机会，这些地区的果汁饮料销量显著增长，仅在中国预计未来五年内的果汁行业收入增幅将在30%以上。

中国果汁饮料的消费量却相对较低，人均年消费量还不到1 公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家水平的1/40，现有市场容量仅为45 公斤，而世界人均消费量已达7 公斤。如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为910 万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。

果汁饮料生产企业越发把产品差异化作为重要的竞争手段，推出新产品的力度加大、速度加快，带动了原料果汁行业产品结构的调整，芒果汁、西番莲汁等热带果汁消费量快速增长。

随着Z世代的成长，消费能力不断提升，他们逐步成为消费市场的主力军，并正在构建新的流量中心，对消费市场的影响也在持续深化。不少品牌或企业为了迎合年轻消费者的喜好，抢占年轻消费者市场，纷纷开始了品牌的年轻化探索之路。深耕果汁饮品行业三十年的国货老品牌，汇源果汁就是其中之一，通过紧跟市场年轻化发展趋势，围绕着年轻消费者需求的变化，研发、生产新产品，不断深化“年轻、健康”的品牌理念，重新受到年轻人的欢迎和追捧。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、工信部、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国果汁饮料市场进行了分析研究。

报告在总结中国果汁饮料发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国果汁饮料的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为果汁饮料企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国果汁饮料行业市场发展环境与投资趋势分析报告》。