白酒行业市场深度调研 中国酱香型白酒行业产能分析

白酒行业市场到底多大?根据中国酒业协会统计数据显示，酒类主要的消费人群集中在20至39岁的青壮年，其中，80后是酒类消费主力军，而90后则是潜力部队。酒水消费大爆发，被称为“后浪”的年轻人不容小觑，由此可见，酒水消费已向日趋年轻化的方向发展，“其中互联网渠道已成各家酒企的必争之地”。美酒链数字酒证的推出，满足了多样化的线上消费方式，也带来了品牌与产品的深度互动，诸如一键转赠、一键提货等功能，不但满足了社交赠礼的需求，还能一码溯源，对白酒的生产、加工、储存等各个环节进行全程监控和管理，保障了消费者的自身权益。不仅为当下高端白酒的消费提供了新方式，更是迎合了数字经济的发展浪潮，成为行业内外争相追捧的酒类“数字资产”，引发爱酒人士的抢购狂潮。

酱香型白酒的标准评语是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。

根据中国酒业协会协会发布的相关统计数据显示：2021年国内酱香型白酒市场规模达2197.6亿元，同比2020年增长了26.86%，国内酱香型白酒逐渐走出2020年疫情冲击的阴影。根据中国酒业协会的预测，2022年国内酱香型白酒市场规模有望达到2377.4亿元。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国酱香型白酒行业市场深度分析及发展趋势调研报告》显示：

中国酱香型白酒市场现状分析

白酒产量与规模以上企业数量持续下滑，产业集中度进一步提升，行业进入到品牌集中化发展阶段。2017-2022 年我国白酒产量由1198.10万千升持续下降至 671.20 万千升，与 2017 年相比2022 年我国白酒产量下降43.98%，这是 2017 年以来全国白酒产量连续第六年下跌。白酒产量逐年下降的原因主要包含以下几个方面的因素，消费市场环境变化、年轻消费者口味变化、限制“三公”消费、“禁酒令”等多方面影响。从规模以上企业数量来看，我国白酒产业规模以上企业数量呈不断下降趋势。

根据中国酒业协会协会发布的相关统计数据显示：2021年国内酱香型白酒市场规模达2197.6亿元，同比2020年增长了26.86%，国内酱香型白酒逐渐走出2020年疫情冲击的阴影。根据中国酒业协会的预测，2022年国内酱香型白酒市场规模有望达到2377.4亿元。

中国酒类流通协会会长王新国表示，有形的白酒老作坊遗址矩阵与无形的代代相传的酿造技艺，共同组成了中国白酒的申遗根基。“中国白酒七子”合力，将多维度助力中国白酒在全球范围的传播，向世界展示全面、真实的中国酒文化原貌与发展成果，从而更好地在国际市场上抢占公平竞争话语权，加快中国白酒的国际化进程。

中国常驻联合国教科文组织前文化官员苏旭认为，目前中国白酒遗址申遗有很多有利条件。一是德国、法国、日本等国家都有工业遗址列入世界遗产，我国尚无。二是我国最具代表的四大传统文化：中餐、中医、茶文化和酒文化，其中三项都已经或即将申报成功，只缺少一个白酒。所以白酒企业要坚定信念团结起来，多方助力，加强宣传，志在必得。

疫情影响逐步消退，消费市场恢复向好。根据国家统计局数据，2023年 1-2 月社会消费品零售总额为 77067 亿元，同比增长3.5%，扭转了2022年 10 月以来连续三个月下降的趋势，在上年同期较高基数基础上持续恢复。其中，按消费类型分，1-2 月份商品零售68638 亿元，同比增长2.9%，增速比 2022 年全年提升 2.4pct;餐饮收入 8429 亿元，同比增长9.2%，而2022年全年为下降 6.3%，主要得益于线下消费场景有序恢复。按经营单位所在地分，1-2 月份城镇消费品零售额 66796 亿元，同比增长3.4%;乡村消费品零售额 10271 亿元，同比增长 4.5%，城乡市场呈现同步恢复趋势，从增速来看，乡村市场销售恢复好于城镇。

消费场景依赖度更高的行业品类表现更为优异，白酒在这一阶段的复苏仍然受到场景驱动的特征影响。与社零总额增速相比，2023年1-2月餐饮收入同比增速(9.2%)明显快于社零总额(3.5%)，2022 年1-2月餐饮收入同比增速(8.9%)也快于社零总额(6.7%)，主要系餐饮行业更加依赖于多样化的消费场景，包括线下聚饮、节日聚餐、商务活动交流等。可以将 2023 年 1-2 月看作社会面放开后第一个复苏阶段，期间迎来春节小高峰，整体餐饮环境得到明显改善，节日宴请活动活跃，反映到白酒消费上，宴席与返乡消费等带动白酒中档产品快速回暖。

白酒行业市场前景分析

作为国民消费的支柱产业，白酒业的下一步发展必然需要数字化、智能化的支持。“美酒链数字酒证”就是白酒行业数字化的典范，通过实体经济与互联网经济的深度融合，为白酒行业创造了新机遇，同时为消费者带来新的白酒消费选择。“美酒链数字酒证”仅仅是一个开始。未来，如何确保每一瓶产品都能“保真”，让所有消费者买的放心、喝着安心才是“重中之重”，而能率先做到这一步的企业，必然能在群雄逐鹿中脱颖而出。因为安全而带动情绪和心态的稳定，让生活才会更稳定，更加有机会享受美好的生活。

随着疫情管控政策的放开，我国国内航线的旅客运输量大幅上涨，显示出文旅消费信心的修复，这将带动交通、餐饮、住宿、大消费等领域更快复苏。2023 年1 月-2 月国内航线旅客运输量分别为 3933.20/4249.50 万人，同比分别增长34.80%/38.00%;同时2023 年 1 月较 2022 年 12 月环比大幅提升，同比增速环比提升约65.7pct，2023 年 2 月较 2023 年 1 月同比增速环比提升3.2pct。春节期间返乡潮带动出行需求增加、节后商务活动出差增加，也从侧面反映出我国民航业在疫情防控和经济恢复中展现出强劲活力和发展潜力。从消费回暖的角度看，这对于促进文化和旅游产业链条协同发展、推动交通基础设施建设和改善、拉动相关领域消费需求和投资意愿都有积极作用。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及酱香型白酒专业研究单位等公布和提供的大量资料。

对我国酱香型白酒的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对酱香型白酒业务的发展进行详尽深入的分析，并根据酱香型白酒行业的政策经济发展环境对酱香型白酒行业潜在的风险和防范建议进行分析。最后提出研究者对酱香型白酒行业的研究观点，以供投资决策者参考。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国酱香型白酒行业市场深度分析及发展趋势调研报告》。