2023小麦深加工行业发展速度及投资风险

小麦深加工行业市场投资前景怎么样?我国小麦以初加工产品为主，没有有力的品牌支撑，缺少高品质的小麦产品和深加工产品，以低附加值的大宗小麦产品为主。我国小麦总产量中74%用作食品加工和食物，主要用于加工面粉，9%用作饲料，5%用作种子，各种损耗4%，工用的占7%左右。

小麦相关进口商品名称为“种用硬粒小麦”、“其他硬粒小麦”、“种用其他小麦及混合麦”、“其他小麦及混合麦，种用除外”、“种用黑小麦”、“其他黑小麦”。累计进口量达971.14万吨，同比增长19.1%;累计进口金额为303.88千万美元，同比增长34.35%。目前中国对小麦的需求强劲，仍需要进口小麦缓解国内部分供给压力。2022年1~6月，已累计进口小麦相关商品490.66万吨、价值181.84千万美元，分别占2021年总进口量、总进口金额的50.52%、59.84%。

在工业用加工领域我国的小麦加工还处于初级阶段，精深加工转化率不高，因此工业消费主要集中在淀粉、谷朊粉、酿酒、工业酒精、麦芽糖、调味品等领域。小麦加工行业产业链上游为小麦种植业;产业链中游为面粉加工/制造业;产业链下游为面粉销售行业。

2023小麦深加工行业发展速度及投资风险

随着家庭消费面粉品牌化，小包装面粉的增长速度较快;现代餐饮业对面粉质量、口感、健康的要求大幅提升，推动专用粉快速增长;消费者饮食习惯变化，对烘焙面点需求增加，烘焙市场高速增长，制粉企业也应根据市场需求动态调整产品内容。

据了解，滑县是产粮大县，中国小麦第一县，拥有肥沃的耕地201万亩，年产粮食30亿斤。且小麦品质优良，口感筋道，适宜加工挂面、方便面、馒头、糕点、包子、水饺、饼干等食品。该项目是面粉企业延伸产业链条的后续工程，以面制食品为主，提高产品附加值，项目市场前景广阔。滑县目前已有山东利生、乾为天食品、福乐道口面业三家大型面粉加工企业，可满足面粉深加工企业的原料需求。同时，滑县劳动力富余，能够满足企业用工需求。

小麦胚芽在中国以外已经被广泛运用在各种营养强化和保健食品中。在中国其营养和保健功能也在逐步传播到群众中，但是关于安徽省内小麦胚芽的加工技术无标可依，缺少统一规范的加工技术指导，导致产品在加工环节得不到保证，在一定程度上制约了小麦深加工产业及相关加工行业的规模化发展。因此，制定了地方标准《小麦胚芽生产加工技术规程》(DB34/T 3759-2020)。

今年以来，小麦进口量激增。海关总署近期公布的粮食进口分项数据显示，4月小麦进口166.78万吨，同比增加141%。1~4月，小麦进口量累计约598万吨，较去年同期增长80.6%。对比来看，今年前四个月，小麦进口量就已经达到去年(996万吨)的60%。

业内人士指出，国际小麦价格跌幅超过国内，进口优势凸显。同时，上半年进口小麦多用于饲料替代，下半年进口小麦预计以高筋小麦为主。

2022年全年小麦产量情况

来源：国家统计局 中研研究院

在抢收方面，用好现有17万台轮式收割机和3万多台履带式收割机的同时，协调周边省份，确保签约履带式收割机到位到田，加快雨后抢收。”河南省农业农村厅相关人士表示，通过全面摸排烘干设备数量，充分利用各类场所，积极开展晾晒，防止直接堆积造成发热霉变。

为保障夏粮抢收，河南省委农村工作领导小组办公室近日下发的《关于配合做好2023年小麦保险理赔工作的通知》明确，各承保机构要调动更多人力物力，全力向受灾地区倾斜资源，第一时间赶往受灾一线，建立快速理赔绿色通道，提供多渠道报案途径，及时高效组织开展查勘、定损，确保科学、合理、公正核定损失。

未来随着消费者对小麦深加工需求的提升，再加上政策引导以及小麦加工产业链整合等一系列因素影响下，截止2021年我国小麦加工市场规模已达到3001亿元。随着原粮品质不断变化，且随着生活水平的提高，人们对小麦产品的需求也逐渐提高，要求小麦加工工艺越来越精细化。

中国小麦种植生产主要集中在河南、山东、安徽、河北、江苏、新疆、陕西、湖北、甘肃、四川等省域，河南、山东、安徽常年稳居全国小麦种植面积与产量前3。其中，河南省小麦主产区为：驻马店市、周口市、南阳市、商丘市、新乡市;山东省小麦主产区为：菏泽市、德州市、聊城市、济宁市、潍坊市;安徽省小麦主产区为：阜阳市、宿州市、毫州市、滁州市、蚌埠市。

面粉是小麦最主要的初级制成品之一，也是食品行业的核心原材料之一。国内面粉加工行业除了生产口粮面粉，产品种类呈现多样化。速冻食品、方便食品、传统主食品等专用粉以及营养强化面粉、绿色面粉、预配合粉等不断涌现。

小麦深加工行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、小麦深加工行业发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国行业将面临的机遇与挑战，对行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握小麦深加工市场机会!

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