2023碳酸饮料行业市场需求 碳酸饮料行业消费趋势分析

碳酸饮料由大量的食品添加剂构成。碳酸饮料会导致人体细胞严重受损。碳酸饮料中含有的防腐剂苯甲酸钠，会破坏人体线粒体DNA中的一个重要区域。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。

2023碳酸饮料行业市场需求 碳酸饮料行业消费趋势分析

碳酸饮料作为我国市场上最早出现的软饮料，在人们的消费中扮演着不可替代的角色。可口可乐是其中当之无愧的巨头，早在近百年前就进入中国，说是中国饮料市场的启蒙者一点都不为过。在可口可乐的带动下，大量中国本土饮料品牌开始加速诞生。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内碳酸饮料行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：

近几年，“无糖之风”正快速地在饮料市场兴起，无论是资本市场上炒得火热的“无糖概念股”，还是超市货架上陈列越发密集的无糖饮料，都展现出一种消费新偏好的崛起。“无糖之风”刮起来的主要原因有三点：一是来自政府层面对居民健康饮食的倡导，二是来自饮料企业的新营销故事，三是来自消费者层面对健康意识的觉醒。

经过多年的发展碳酸饮料市场已经日趋成熟，不过随着市场出现新的消费需求，碳酸饮料也需要注入新的活力。如今的消费者已经认识到了高糖所带来的健康危害，减糖风潮正在兴起，碳酸饮料的一大劣势就是高糖，因此降低糖分也是必然选择。在2020年新冠肺炎疫情影响之下，碳酸饮料成功逆袭成为大赢家，这也说明市场对碳酸饮料的需求仍在，只不过碳酸饮料还需迎合市场需求做出改变。另外从企业布局碳酸饮料市场的动作也可以看出仍有不少品牌看好这一市场，未来在激烈的竞争中做好创新升级仍然非常必要。

碳酸饮料产业链上游主要是水处理系统、糖浆和二氧化碳等原材料等，中游是百事可乐和可口可乐等碳酸饮料巨头。下游按照批发或者零售等方式、通过电商平台、餐饮店铺、酒吧和大型商超等地销售成品饮料。

据悉，碳酸饮料毛利率在30%左右，净利率在20%左右，是六大类饮品中毛利率最高的。分析师称，作为两大碳酸饮料巨头，可口可乐和百事完全有能力承担成本压力。

国家统计局统计数据显示，2020年，国内饮料累计产量为16347.3万吨，同比下降7.7%，相比于2019年行业7%的增速下滑明显。而从逐月数据看，上半年，特别是疫情期间增速维持着双位数的下滑，下半年跌幅有所收窄。疫情对各饮料品类的影响并不相同，在近期公布的饮料企业年报中也有体现。

数据显示，2021年我国碳酸饮料类(汽水)累计产量为2337.3万吨，同比增长18.22%。目前我国碳酸饮料类(汽水)生产地区分布不均衡，主要集中在华东、华南、华中地区。数据显示，2021年我国华东地区碳酸饮料类(汽水)产量为640.47万吨，占比27.4%，是第一大生产地区;其次为华南、华中地区，产量分别为532.49万吨、313.85万吨，占比分别为22.78%、13.43%。从各省市来看，2021年广东、上海、北京、湖南、河南、山东、福建、浙江、江苏、湖北是我国碳酸饮料类(汽水)产量前十省市。其中广东省是我国碳酸饮料类(汽水)产量第一大省市，产量为469.6万吨。

财报显示，太古可口可乐中国内地实现收入197亿元，同比增长3.9%，也创下中国内地收入的历史新高，实现净利润8.7亿元，撇除一次性收入后同比增长了22%，其中中国内地汽水销售同比增长了6%。2020年康师傅的碳酸饮料及其他收入133.7亿元，同比增长9.3%，增速也高于同期茶饮业务1.5%的增速。

如今在互联网加持下欣欣向荣的行业发展中，表现最为抢眼的，无疑是以“天然、营养、绿色、健康”为品类特点的植物饮料。受到中国消费者健康意识增长的驱动，糖分的减少已经是整个饮料行业发展的必然趋势。根据专业研究机构的调查显示，消费者在认为饮品健康的工艺/成分中，无添加剂(如防腐剂、香精等)、纯天然/绿色/无公害的原料、无糖/少糖/低糖/减糖排名前三。

目前饮料市场的发展，大品牌的优势已经被逐渐削弱，网红经济大行其道，消费者也不会再有过多的品牌消费观，反而对一些小众饮品表现出了浓厚的兴趣。近年来增长迅速的零糖碳酸饮料也在瓜分着可口可乐公司的市场份额。元气森林、喜小茶、甚至是东方树叶等茶类产品，都深受健康人士的喜爱。

随着Z世代人群成为饮料消费主体，Z世代有明显的“颜控”倾向，具备高颜值的包装设计 和高流量的IP联名及冠名宣传的产品及品牌将会更快速地抢占饮料市场份额，吸引部分Z世代实现自我满足与社交满足，在激烈竞争中攫取一席之地。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

我们对碳酸饮料行业进行了长期追踪，结合我们对碳酸饮料相关企业的调查研究，对我国碳酸饮料行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了碳酸饮料行业的前景与风险。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年国内碳酸饮料行业发展趋势及发展策略研究报告》。