保健食品行业消费现状 保健食品行业发展前景分析

保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。

保健食品行业消费现状 保健食品行业发展前景分析

保健食品适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国保健食品行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：

过去30年间，保健品在中国从无到有，日益成为人们生活密不可分的一部分，随着中国人民消费水平的提高、各项国家利好政策的驱动以及人们健康意识的提升，中国保健品将迎来发展黄金时期。而直销行业经过约20年的发展已经成为保健食品的主要代表性企业。数据显示，2021年中国保健品行业市占率最高的是汤臣倍健，为9.3%，主要是由于汤臣倍健在维生素和膳食补充剂市场处于领先地位。目前中国保健品企业主要分布在华南和华东等地，特别以广东和山东为代表。截至2022年6月底，广东共有相关保健品企业数1875家，山东则有1313家。

早期，中国的保健行业以中草药及传统营养品为主，随着安利通过直销模式将 具备现代科学理论依据的膳食补充剂传入中国，膳食营养补充剂在保健食品行业的 比重不断提高，膳食营养补充剂在 2020 年的保健食品行业占比高达 60%以上。膳 食营养补充剂以现代营养学、预防医学和循证医学为理论基础，以维生素、矿物质 及构效关系相对明确的提取物为主要原料，通过口服补充人体必需的营养素和生物 活性物质，达到提高机体健康水平和降低疾病风险的目的，一般以片剂或胶囊剂等 浓缩形态存在。因此，当前的保健食品行业产品更加科学化。

中国 2020 年的膳食营养补充剂市场零售规模为 1743.34 亿元，占消费健康行业的 60%，近 15 年保持高达 9.4%的较快复合增速。 但是，相比其他发达国家的人均保健食品消费情况，中国的人均保健食品消费支出 仍然处于较低水平，仅分别为美国、澳大利亚、日本、韩国的 12.29%、13.88%、 17.26%、23.77%。因此，我们认为中国的保健食品行业包括膳食营养补充剂仍有 较大的发展空间。

保健食品零食化趋势带来了保健品行业上下游产业链的产品创新。剂型创新最为明显。传统保健食品胶囊、粉剂等等食用起来并不方便，像“药”形态的传统保健食品剂型，正在向年轻人喜欢的糖类、瓶饮等零食化剂型转变。

《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》强调，要把保障人民健康放在优先发展的战略位置，全面推进“健康中国”建设，坚持预防为主的方针，为人民提供全方位全周期的健康服务。而保健食品行业作为大健康产业“预防”阶段的重要组成部分，将迎来加速发展的窗口期。

中国目前对应日本80年代末、90年代初的水平，随着行业乱象的整治、保健食品政策法规完善，行业有望持续扩容。从竞争格局看，日本保健食品企业通常不局限于单一保健食品领域，大多为综合性供应商，且行业竞争格局稳定，2021年日本膳食补充剂市场CR3/CR5分别为19.4%/25.7%，而中国膳食补充剂市场CR3/CR5为20.9%/27.8%，近五年呈下降趋势，长尾效应更显著。从渠道结构看，日本药店仍为主要销售通路，同时电商快速崛起占比提升，而中国电商扩张速度更加迅猛，占比已追平药店，渠道结构演变稍有不同。

随着中国经济的不断发展，人们的可支配收入呈上升趋势，对于健康的支付意 愿不断提高。而且，中国进入老龄化社会的趋势较难逆转，对于保健类产品的消费 将会相对刚性。当前，保健食品行业整体较为规范，监 管部门为保健食品行业发展营造良好的外部市场环境。未来，随着人们对营养元素 的认知不断加深以及对健康的需求多元化、具体化，强功能性保健食品和弱功能性 食品将为保健食品行业创造更大的市场空间，值得关注。

从2021年维生素和膳食补充剂市场的集中度来看，市场份额占比排名前二的企业市场份额为16.1%，其中排名第一的汤臣倍健市场份额占比就达到了10%。排名前五的企业市场份额集中度为27.3%，排名前十的企业市场集中度为36%，总体来说集中度不高。

本报告分析了国内外保健食品行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。

报告还综合了保健食品行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。报告对于保健食品产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值，对于研究我国保健食品行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国保健食品行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。