草本植物饮料行业发展如何 草本植物饮料行业市场前瞻

草本植物饮料行业发展如何

随着国内经济的发展，草本植物饮料市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，草本植物饮料企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，草本植物饮料行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些草本植物饮料细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。

草本植物饮料，是指以药食同源允许使用的植物或其制品的一种或几种为主要原料经加工或发酵制成的产品。草本饮料属于植物饮料中的一种。中国饮食有药膳同源的传统，随着消费者对健康、天然等理念的关注，在饮料的选择上更趋于健康。因此，从植物中提取成分来制造的草本植物饮料悄然兴起。

近年来，国内饮料行业呈现了消费转变促进行业转型升级，功能性健康饮品、草本植物饮料则持续升温。“绿色、天然、营养、健康”成为饮料行业发展的主旋旋律和引领市场流行的新趋势。草本植物饮料在拥有广阔的品类前景和市场机遇，销量节节攀升的同时，也日益向着多元化、个性化、细分化的方向革新与发展。

在大健康消费环境下，具备养生功能的产品逐渐被年轻消费者接受。据悉，草本植物饮料市场的增长空间，绝大部分来自于消费需求的转变。从近年来的市场情况来看，草本植物饮料市场尽管没有出现爆发式增长，但也新品不断，悄然崛起。

一直以药食同源、健康理念为主打的香港衍生品牌也推出了两款植物饮料采瞳植物饮料和十星茶植物饮料，均以草本植物为配方，具有帮助缓解视力疲劳、消暑解渴、安眠的功效。

新希望在2020年也推出一款名为BIG BUFF霸夫的能量植物饮料，产品中添加了富含维C的刺梨成分;王老吉近几年也陆续推出椰柔椰汁、刺柠吉天然高维C饮料、荔小吉等植物功能饮品，布局健康植物饮料新赛道。

草本植物饮料行业市场前瞻

2022年我国饮料市场规模达到12478.0亿元，消费者经常喝的饮料品类较多，主要有包装饮用水(62.7%)、碳酸饮料(55.0%)、奶制品(54.0%)和气泡水(42.0%)。

当下无糖饮料、碳酸饮料、鲜榨果汁、植物基饮料成为饮品行业的主力板块，在此之上也涌现出许多知名品牌。但不可忽视的是，草本植物饮料正在悄然崛起，据数据统计，2020年中国草本饮料市场总量约为200亿元，未来该细分赛道拥有巨大的增长空间。

在大健康消费环境下，更多的年轻群体在购买即食化滋补产品消费额比例增多，但在养生产品中，草本植物饮料原料健康，配料干净，主要是以草本植物为原料有天然优势，目前在日韩市场，草本植物饮料已经开始流行，特别是草本茶早已热销。

在日本即饮茶市场上比较受欢迎的茶饮料中其中四款都是草本茶，占据不小的份额。在韩国商超货架上草本茶品类超过大半，同时玉米须茶销售额超50亿，而在中国草本植物饮料市场随着消费者需求的转变，近年来品牌方逐渐推出养生新品。

未来植物大健康饮品市场份额还会不断增长，这也是人类关注健康发展的趋势之一。但不同的草本食材，不同的搭配方式及熬制时间，都会影响草本饮料的最终效果，因此规范化、流程化生产是关键。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国草本植物饮料行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

饮料市场逐渐呈现“立体口感、健康升级、情感共鸣”三大消费新趋势。其中，“情感共鸣”主要体现在IP联名和明星代言等方面，通过创意与感情链接一体的IP联名款饮料或者当红明星与idol代言的产品来吸引消费者关注购买，并且Z世代在这方面表现最为突出。消费者在选择饮料时，不仅考虑自身需求和喜好，同时也考虑与自己有共同价值观或兴趣爱好的人或事物之间的关联性和互动性，从而增强对产品或品牌的信任感和归属感。

随着科技的进步，国货饮料品牌经历了一场技术革命。国货饮料品牌不断提升自主研发能力，引进先进的生产设备和检测手段，优化配方和工艺，提高产品品质和安全性。同时，国货饮料品牌也不断创新产品形态和功能，满足消费者对于口感、营养、健康等多方面的需求。比如，大多品牌都推出了无糖、低糖、低卡等健康饮品，富含益生菌、膳食纤维等功能性饮品，有的品牌还推出了植物奶、植物蛋白等植物性饮品。

政策支持是国货饮料回归的重要保障，同时也是国内饮料行业发展的一个重要环境。 近年来，国家出台了一系列政策措施，支持民族品牌企业的发展壮大，促进其在市场竞争中提升核心竞争力。例如，《关于促进民族品牌建设提升中国产品质量形象的指导意见》和《关于加快推进民族品牌建设提升中国产品质量形象的实施方案》等文件，明确了民族品牌建设的目标、任务、措施和保障机制，为民族品牌企业提供了政策引导、资金支持、平台服务等方面的帮助。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国草本植物饮料行业供需分析及发展前景研究报告》。本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对草本植物饮料行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断;明确目标市场、分析竞争对手，了解产品定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出草本植物饮料行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。