糖类是人体主要营养来源之一 白糖行业产业链分析

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

白糖原材料主要包括甘蔗及甜菜，其中甘蔗是温热带农作物，适合种植于巴西、印度等阳光充足且雨水充沛地区，而甜菜耐寒性较强，适合生长于加拿大、欧洲等寒温带地区。受种植区域、地理环境、甘蔗可提炼原油替代品燃料乙醇及欧盟甜菜补贴削减等因素影响，甘蔗糖供应量占比逐渐增加。

甘蔗制糖主要有两种方法：一种是利用甘蔗榨取糖汁后用亚硫酸法或者碳酸法直接生产白糖(一步法);另一种是用石灰石法分离形成糖结晶(原糖)，然后再精炼、提净成为白糖(二步法)。国外一般采用二步法或者直接进口原糖然后精炼的方式生产白糖，我国糖厂均采用一步法进行生产。甜菜制糖主要是通过渗出等方法直接进行生产提炼，过程中不产生原糖。

中国糖价主要受国际糖价及供求关系影响，白糖供求关系决定中国糖价长期走势，国际糖价则影响中国糖价短期波动：中国白糖供给主要来源于广西及云南等地区的榨季产量，白糖需求则主要为含糖饮料及食品等工业消费，国产糖去库存背景下，中国白糖呈供需偏宽松态势。国际糖价影响因素方面，国际糖价波动将影响中国国产糖出口及进口糖利润空间，从而影响投资者投资预期，造成中国糖价短期波动。

甘蔗和甜菜是生产白糖的主要原料，白糖行业的上游行业主要包括甘蔗种植业和甜菜种植业;中游行业主要是制糖行业，通过对原料甘蔗/甜菜进行压榨、加热、分蜜等工艺流程得出成品糖;下游消费领域则分为工业消费和民用消费。其中，工业消费包括食品加工(烘焙、糖果、饮料、乳制品等)、凝固剂、去污剂等;民用消费则主要为餐饮行业和居民个人食用。

白糖行业产业链

白糖行业的上游行业主要包括甘蔗种植业和甜菜种植业;中游行业主要是制糖行业，通过对原料甘蔗/甜菜进行压榨、加热、分蜜等工艺流程得出成品糖;

下游消费领域则分为工业消费和民用消费。其中，工业消费包括食品加工(烘焙、糖果、饮料、乳制品等)、凝固剂、去污剂等;民用消费则主要为餐饮行业和居民个人食用。

白糖行业市场发展现状及市场价格走势预测

这几年随着经济水平的提高，食品饮料消费量大增，我国的白糖消费也是与日俱增，每年的消费量大约在1300万吨左右，除了我们自己生产的外，还要进口100多万吨的食糖作为国内需求的补充。其中蔗糖占我国白糖产量的80%左右，是国内白糖的主力军。

数据显示，2015/16榨季，全国糖料种植面积2691万亩，同比减少158万亩。

其中，甘蔗种植面积2474万亩，同比减少167万亩;甜菜217万亩，同比增加9万亩。到2016/17榨季，全国糖料播种面积持平略增，根据昆明糖会上的数据，预计增幅10%左右。

国内食糖面临供需偏紧的问题。目前国内食糖消费量每年在1500万吨左右，我国食糖产量整体保持平稳发展，年产量仅在1000万吨左右。食糖产业链上游原料主要为甘蔗和甜菜，追根溯源，食糖产量不足关键在于榨糖原材料缺口。

据国家统计局数据显示，2014年中国甘蔗种植面积163.82万公顷(相当于2457.3万亩)，产量1.16亿吨，此后不断下降。2018年开始逐渐回升，2019年甘蔗意向种植面积增加，比上年增长1.0%，实际种植面积达138.19万公顷(相当于2072.85万亩)，甘蔗产量1.09亿吨。国内甘蔗种植面积和产量远大于甜菜，但仍是供不应求，我国甘蔗需求量自2016年后逐年递增，据观研天下产经研究院统计，2019年中国甘蔗需求量高达1.11亿吨，存在200万吨需求缺口。

食糖缺口导致常年依赖进口糖补充。中国海关总署数据显示，2020年至2022年1-12月食糖累计进口量为527万吨、567万吨、527万吨。今年国际糖价走高，进口糖优势并不显著，进口下降，2023年4月我国进口食糖7万吨，同比减少35.3万吨，降幅83.45%。

白糖期货价格创新高

截至5月22日收盘，南宁糖业、中粮糖业双双涨停，其余糖概念股纷纷看涨。与往年相比，白糖期货价格亦创下2016年底以来历史新高。截至22日，郑商所白糖期货价格7156元/吨。但拉长食糖产业链来看，国内糖业发展仍任重而道远。自2021年2月底糖价跌破5400元/吨后开始上涨，2022年中涨至6000元/吨，2022年下半年糖价回落，至今年初逐渐抬升。受糖价影响，中粮糖业去年第四季度处亏损状态，今年一季度净利润同比上涨19.42%。

白糖市场价格走势预测

“十四五”时期，随着科技的发展，我国白糖行业面临转型升级。

在上游糖料种植领域，糖料种植良种化、机械化、水利化等程度将进一步加深，糖业生产成本能够有效降低;在制糖工业领域，我国制糖工业加工产业链将进一步延伸，5G、物联网等技术将有助于产业智慧化、数字化升级，白糖行业转型升级步伐进一步加快。

预计未来的两年内全球白糖产需量不足以支持市场需求量，白糖产量的缺口将持续扩大。中国的白糖基本都是从国外进口的，预计未来两年中国的白糖将出现市场供需不足的情况，价格也将一路上涨。

大宗农产品白糖行业报告对中国白糖行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了白糖市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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