巧克力行业研究报告 巧克力市场发展前景分析2023

巧克力行业市场投资前景现状如何?

巧克力产业的竞争主要是品牌的竞争，我国糖果巧克力企业亟须进行品牌培育、引进先进技术和设备，加大对巧克力的新口味、新功能或者新的工艺设计等领域进行多方面研发的力度，以从巧克力设备行业这个源头着手来促进巧克力产业的健康、快速发展。只有不断加大对巧克力生产工艺和生产设备的科技创新力度，提高产品的质量和服务水平，才能有效推动整个巧克力产业的快速、健康、有序发展，从而提高我国巧克力产品在国际市场上的竞争力。

随着国内经济的发展，巧克力市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，巧克力企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，巧克力行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些巧克力细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。巧克力与当地食物相结合将是下一个趋势。在中国，西式糕点、面包连锁店以及餐饮服务业都喜欢用巧克力作为配料。年轻一代正在寻找更健康的产品，对于低糖巧克力、无糖巧克力、高蛋白巧克力和黑巧克力的需求不断提高。

巧克力行业竞争状况

伴随着中国中产阶级的快速崛起，越来越多的消费者更加关注产品品牌与品质，而非一味追求低价。大部分城市消费者在购买食品时十分注重品牌，同时年轻人及发达地区城市消费者的品牌意识更加显著。这为国外品牌商进入中国提供了良好的市场基础。

中国巧克力电商市场将迅速发展，这对国内巧克力厂商来说是极好的契机。面对洋品牌巧克力占据寡头垄断地位，在电商渠道已经占优的局面，巧克力电商行业盈利水呈现两极分化的现象。国外知名巧克力牌借助电商渠道，扩大市场销量，同时价格依然保持高位，盈利水平较好，而国内本土巧克力牌，则表现平平，本土巧克力牌与国外品牌相比，存在质量、品牌上的劣势，要想在电商渠道取得竞争优势，多数企业都是以降低售价来吸引消费者、扩大销量。同时，电商的渠道的运维、广告、推广费用占据企业销售成本的比例越来越高，企业利润空间不断被压缩，盈利水平较低。

巧克力行业研究报告 巧克力市场发展前景分析2023

国家标准化管理委员会批准，全国糖果和巧克力标准化技术委员会正式成立。新成立的糖果标准委将为中国糖果巧克力生产、销售及产品安全等标准化工作提供技术支持和保证。糖果巧克力专业标准体系框架草案已经拟出，将要制定的国家标准有近20项。

中国巧克力市场将迅速发展，这对国内巧克力厂商来说是极好的契机。但面对洋品牌已经占优的局面，国内巧克力厂商只有不断提高产品的品质，进行原料精选和设备升级，在技术上与国际接轨，并注意市场创新，广建营销网络，加强品牌经营，才能够与国际巧克力企业在一个平台上进行竞争和交融，突破巧克力行业的寡头垄断状况。

目前，在中国巧克力市场中，外资品牌拿走了70%的市场份额。其中，世界三大著名巧克力品牌---德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的市场份额。由此可见，中国巧克力市场品牌集中程度非常高，尤以德芙优势最为明显。

中国即将成为世界上最有发展潜力、增幅最快的巧克力市场。拥有14亿人口的中国，巧克力正以10-15%的年增长率迅猛发展，市场消费潜力高达200亿元。中国人均年消费巧克力只要达到1千克，就是全球最大的巧克力市场。

在我国巧克力消费市场中，包装高端的巧克力销售占比达到70%，而包装较为不同的销售占比只有30%。总的来说，如今巧克力行业想要在中国恢复销量和市场，除了要继续迎合国人的口味和品味之外，最主要的还是要弄好食品安全的问题。

我国作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。中国巧克力市场空间广阔，预计到2022年，整体市场规模将达到627亿元。

我国巧克力市场人均消费量远低于世界水平，未来增长空间巨大。从人均消费量来看，我国巧克力人均99.8g，日本人均1440g，全球人均消费量961g，我国人均巧克力消费量对比较低，仅以亚洲人均巧克力消费量266.4g来看，我国仍然有2.67倍的增长空间，未来增长空间仍然巨大。

二线城市流通及KA市场被外资巧克力品牌垄断，这造成了国产巧克力无法进入主流市场的尴尬境地。因此，出现了大量国产巧克力品牌涌入三、四线城市的现象。三、四线城市消费占中国总消费的70%，这部分消费者对品牌的认知度不强，他们更注重价格，像黑金刚、艾诗浓巧克力，品质上乘，口感不错，价格偏中档，消费者普遍都能够接受。

虽然三、四线城市的消费大，但是消费普遍偏低，而做巧克力必须要做品牌，这是一个不争的事实，因此，只做三、四线城市的流通市场不是长久之计，拿下区域KA才能慢慢把品牌和销量做起来。华润万家、大润发、物美等主流KA做不了就做区域KA，如京客隆、超市发、万家福等。针对区域KA，国产巧克力还是能够满足一部分消费者的需求和档次。

另外，婚庆流通市场也是巧克力一个出量的途径。行业内有一个普遍趋势是，谁抓住了婚庆市场就抓住了巧克力市场。婚庆渠道是巧克力市场的新宠，这个渠道运作费用不如卖场高，但销量可观，而江浙沪是国内最大的婚庆喜糖市场，巧克力也成为婚庆用量最大、档次最高的喜糖产品。虽然婚庆消费在逐渐攀升，消费者追求品牌口碑，但在县级婚庆流通市场，国产巧克力仍可大展拳脚，比如在浙江义乌、萧山、瑞安等流通市场，国产巧克力如好邻居、金丝猴、金喜鹊等随处可见，每年的销量也十分可观。

在未来五年间，巧克力需求量仍将超出可可豆生产量。巧克力价格上涨系由中国引发，因为中国的巧克力需求量将以每年5%的速度飞速增长，由于受原材料可可豆的短缺的影响，以及巧克力需求的飞速增长，预计未来几年，中国巧克力行业将出现供不应求情况。

中国巧克力行业发展预测

第一节 2023-2028年中国巧克力行业产量预测

第二节 2023-2028年中国巧克力行业消费量预测

第三节 2023-2028年中国巧克力行业产值预测

第四节 2023-2028年中国巧克力行业销售收入预测

巧克力行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的企业愈来愈重视对巧克力行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领巧克力市场，取得先发优势。本报告专业!权威!报告根据巧克力行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析。

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更多巧克力市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2023-2028年中国巧克力行业供需分析及发展前景研究报告》。