面粉价格定位 2023面粉行业市场现状分析

面粉行业市场投资前景现状如何?我国的面粉产业自市场化以来，由于民营、外资、合资、股份制等多种经济成分的进入，以及国有面粉企业的改制，依靠企业自身的力量在愈来愈激烈的市场竞争中逐步发展壮大并完善起来，目前产业已进入到发展速度加快时期，现已形成具有相当规模的生产体系。

近年来，我国在装备制造业取得了长足的发展，越来越多的的新装备和现代化、自动化、无人化、信息化的生产管理系统被逐步应用到面粉加工企业，为整个行业的技术升级奠定了坚实的基础。国内面粉加工行业整合加速进行，大型面粉企业持续扩张产能，国内现已形成具有相当规模的生产体系。2022年全社会面粉企业总体开机率为48.9%。其中大型企业开机率为51.3%，小型企业的开机18.3%。面粉行业总体开机率及规模以上企业年度开机率为近年来的相对高位水平，但是设备总体利用率依然不高。

2023面粉行业市场现状分析

近几年，随着国内居民消费结构和健康意识的增强，优质高筋面粉需求增加，速冻类、油炸类、蒸煮类乃至更好的糕点制品因顺应快节奏的现代生活，需求呈现增长态势。国内面粉企业之间的竞争更加激烈，全年开工率多偏低运行。目前局势对中小面粉企业已经形成了有力的围剿趋势，并成功淘汰了一半的中小型面粉企业，目前能够生存的面粉企业大都是精英，淘汰的大部分是设备过于陈旧、工艺过于落后、资源过少、基本不存在管理的一些企业。

就面粉的品质而言，馒头比面包要求宽松，制作面包的小麦粉要求有较强的面筋质，一定比例的破损淀粉含量;而制作馒头的小麦粉筋力范围较宽，筋力中等的小麦粉可以制作出质量较好的馒头，小麦粉的蛋白质含量变幅可以比较宽，对破损淀粉的含量要求也较低。我国人民自古以来生存压力较大，对粮食的要求自然是果腹为先，品种选育也以产量高为主，品质是次要的。

现阶段，从面粉日加工能力来看，我国面粉行业的三大巨头分别是五得利、益海嘉里、中粮，三巨头日加工小麦约占全国的70%以上，小麦粉市场占有量约占30%。据国家统计局数据，2021年全国面粉产量为8891.67万吨，河南面粉产量2307万吨，占比超全国的四分之一，且远超第二名山东的1749.8万吨，规模位居全国第一。再往前看，2020年全国面粉产量8431.9万吨，河南面粉产量2116.6万吨，占比稳定超全国的四分之一。

不同种类的面粉具有各自的用途，面制品是世界上最重要的也是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物在花色品种、制作工艺、口感风味上千变万化，满足了消费者对食物的多样化追求。数据显示，2021年我国小麦粉产量8891.67万吨，预计2023年将达9070.6万吨。

面粉企业要想在这样激烈的竞争中胜出，一方面要更加注重产品的打磨，发展循环经济，进行粮食深加工，延伸原料端与消费端产业，以“小麦仓储+面粉和面条加工+大规模物流+多渠道销售”的产业链配置模式，将会降低总经营成本，补充新盈利模式，从而提升企业的竞争力。另一方面要做好产品营销，扩大品牌知名度，注重品牌化建设。

面粉价格定位

1、中低价位定价策略

产品主要面向普通客户群体，多为价格敏感型消费者，因此产品定价不能过高，又要给企业留出足够的利润空间，以支撑前期的渠道费用和推广费用。同时，还要给渠道分销的中间商留出差价。所以结合目前市场上竞品的价格，采取跟随市场上主流产品的定价，取价格的中位数。比如全麦面粉，市场上大部分产品价格在4-6.5元，月销量在2000笔以上，而新疆天山的全麦面粉单价一斤要10元左右，月销量也只有200笔。所以企业定价时最好跟随大部分产品的价格。

2、减少单品的净含量，以降低单品的绝对价格。

用户在电商平台搜索产品价格时，常常不会选择价格最高的产品。所以为了避免成为价格最高的产品，就要采取降低净含量策略把价格降下来，比如尽量不要生产10kg这样大包装的产品，可以生产5kg，2.5kg这样小包装的产品。如果生产10kg的产品，在用户搜索时往往会因为总价格过高而被剔除。

另一方面，由于居民饮食习惯的改变，现在小包装的面粉越来越受欢迎。

3、降价策略

通过各种促销手段，压缩中间商的毛利空间，使其依靠销售更多的产品来赚取规模利润(薄利多销)，而不是依靠单品赚取厚利，让利于广大消费者。比如可以采取第二件减5元，第三件打8折，这样的促销手段，让消费者更多的购买产品。

4、分销价格体系

针对不同类型的客户定制不同的价格，以维护各类客户的利益是品牌发展的重要环节。

1)经销价格：主要是从经销商——零售商——消费者的价格。其中产品的出厂价是企业可以控制的，而出货价格由经销商控制，零售价格由零售商控制。因此，价格控制的核心是控制经销商的出货价和建议零售价格。控制的手段是通过促销活动来调节，通过共同让利的方式，迫使零售商降低价格，逐步降低经销商的毛利空间。

2)、团购价格

需要考虑经销商的利润、业务人员的销售提成、批量采购折扣等因素。针对团购客户，采取一单一议，比如直销客户是基础报价是零售报价的75折，那么团购经销商的拿货价格是6折。

3)、包销价格

对于巴州以外的经销商，可以实施包销价格，公司把市场折入产品价格中，直接放低产品价格给经销商，由经销商自己利用自身的渠道资源自己开发市场。当达到一定规模后再根据实际情况再选择继续投入。

4)、外省地区招商价格

在各地招聘兼职业务员或者创业者，由其负责招商，以5万作为招商单位，完成5万销售额可以获得2万元的货补。作为市场支持，支持力度为40%，以此类推。同时，根据业务人员的销量给予一定的提成。目前总产能大概为1500万吨小麦/年，这些大部分的特色化定制产品，这个数量会随着市场升级而增加。也是中小面粉企业可以改变的思路，是修正经营策略利用自身优势可以主攻的市场。市场的主要竞争无非是三要素：成本、资源、技术的竞争。

国内面粉行业市场规模

一、国内面粉行业市场规模及其变化趋势

二、国内面粉行业市场规模变化影响因素

三、2023-2028年面粉行业市场规模及增速预测

面粉行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的企业愈来愈重视对面粉行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领面粉市场，取得先发优势。本报告专业!权威!报告根据面粉行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析。

随着面粉行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的企业愈来愈重视对软件升级行业市场的分析研究，特别是对当前面粉市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

更多面粉市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2023-2028年国内面粉行业发展趋势及发展策略研究报告》。