高温干旱导致伊拉克蜂蜜减产 2023蜂蜜市场发展现状

高温干旱导致伊拉克蜂蜜减产

目前，伊拉克正在经历连续第四年的干旱，伊拉克当地的蜂蜜产量受影响不小。7月份以来，当地一度达到了50摄氏度左右的高温，持续的高温、少雨、干旱给当地蜂蜜产量带来了不小损失。养蜂人说，以往蜜蜂飞行几百米就可以找到花粉和花蜜，但现在由于干旱导致植被覆盖率降低，蜜蜂不得不飞行大约五公里才能找到。

发展养蜂业也是促进农业增产、改善生态环境的重要举措。据统计，在人类所利用的1330种作物中，有1100多种需要蜜蜂授粉(约占82.7%)。实践证明，蜜蜂授粉可使棉花、油菜、荞麦、苹果、柑桔、向日葵、苕子等农产品增产，并显著改善品质、提高效益，对于保护植物的多样性和改善生态环境有着不可替代的重要作用。有专家测算，蜜蜂授粉为农业创造的价值是蜜蜂自身蜂产品价值的数十倍乃至上百倍。近几年，人们的生态环境意识逐渐增强，蜜蜂授粉技术已在蔬菜、水果、油料和保护地栽培作物等方面大力推广与普及。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜是糖的过饱和溶液，主要营养成分为果糖、葡萄糖和水分，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。低温时会产生结晶的部分主要是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。酿蜜的蜜蜂普天之下到处都有，但是在盛产甘蔗的地方，蜜蜂自然就会减少。蜜蜂所酿造的蜂蜜，其中十分之八是野蜂在山崖和土穴里酿造的，出自人工养蜂的蜜只占十分抄之二。蜂蜜没有固定的颜色，有青色的、白色的、黄色的、褐色的，随各地方的花性和种类的不同而不同。

蜂蜜市场发展现状分析

我国蜂蜜产业链较为清晰，上游为蜜蜂养殖、花蜜、蜜露和甘露等制作蜂蜜的原材料，中游为蜂蜜加工企业;下游为销售渠道，主要有线上电商平台、线下渠道的商场超市、蜂蜜专卖店等最终流向蜂蜜消费者。

我国蜂蜜产量从2010年的38.2万吨增长至2020年的45.8万吨，占世界蜂蜜产量的1/4以上。我国蜂群主要分布在华中、华南和西南地区，生产相对集中，河南、四川、浙江是我国蜂蜜主产区，2020年产量分别为6.89万吨、6.27万吨与5.02万吨，前三地区产量占比近四成，产量排前十的地区，生产了全国七成以上的蜂蜜。根据数据显示，中国蜂蜜产量在2016年之后有所下降，近几年中国蜂蜜产量正在逐渐回暖，从2019年至2021年末，中国蜂蜜产量呈现上涨趋势。2021年中国蜂蜜产量为47.27万吨，同比2020年上涨3.21%。

根据2020年《GH/T 18796-2012蜂蜜》国家蜂蜜质量最新要求，纯蜂蜜分为一级品蜂蜜、二级品蜂蜜，其中修改旧标准中不再以波美度为等级划分，网络流传以蜂蜜蜜源不同为蜂蜜等级划分是无依据的。2022年4月，国家市场监督管理总局新修订的蜂产品生产许可审查细则发布并实施，蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉不得添加任何其他物质，以蜂蜜为原料生产的蜂产品制品不得添加淀粉糖、糖浆、食糖。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年蜂蜜行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

蜂产业是维护生物多样性、促进农作物增产增收的绿色低碳产业，也是助力乡村振兴的潜力事业。湖北养蜂业在全国占据重要地位，蜂蜜出口量连续十余年位居全国前三。2023年一季度，武汉海关共监管出口蜂蜜10757吨，销往世界30多个国家，同比增长24.85%，出口量居全国第二，仅次于安徽省。在向海外送去“中国甜”的同时，也给当地的蜂农和企业带来了甜日子。

数据显示，2013-2020年美国蜂群数量具有一定波动性，近三年美国蜂群数量逐年下降，2020年蜂群数量为2706千群，比2018年减少4.3%。蜂蜜产量方面，美国蜂蜜产量在2019年最高，达到7.12万吨。2020年蜂蜜产量为6.7万吨，比2019年减少5.9%，比2018年减少4.1%。从2014年至2016年合作社和私人蜂蜜的价格呈下降趋势，2016年至2018年呈增加趋势，2019年和2020年蜂蜜价格低于以前年度，特别是2019年大部分蜂蜜价格处于最近6年的最低点。

蜂蜜行业进出口市场分析

数据显示，截至2021年1-10月我国天然蜂蜜进口量为0.4万吨，同比增长11%。我国虽然是蜂蜜出口大国，但是产品的市场竞争力不强，生产企业绝大数是中小型企业，出口产品多为原料，产品附加值较低。数据显示，截至2021年1-10月我国天然蜂蜜出口量为11.42万吨，同比增长4.77%。2015-2019年我国天然蜂蜜出口额逐年下降，截至2021年1-10月我国天然蜂蜜出口金额为2.05亿美元，同比下降2.7%，进口金额为0.82亿美元，同比增长12.48%。

从我国各省地区天然蜂蜜进出口数量来看，2021年中国进口数量最多地区为上海市1465468千克;其次是广东省天然蜂蜜进口数量为983889千克。2021年中国安徽省出口天然蜂蜜36693330千克;其次是浙江省天然蜂蜜出口数量32842500千克。

中国蜂蜜出口量远远大于进口量，说明我国蜂蜜市场产量充足，出现供过于求的现象，且近几年中国蜂蜜出口量还在持续上涨，2022年1-8月中国蜂蜜出口量为10.95万吨，进口量为0.23万吨。中国蜂蜜主要出口地有英国、日本、波兰、西班牙、葡萄牙、澳大利亚、荷兰、德国和南非，其中英国出口量占比第一，占比21.19%，占比第二的为日本，占比19.63%，。占比第三的为波兰，占比7.95%。

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