在食品健康行业千亿市场下 健康食品行业投资趋势分析2023

健康食品行业市场前景怎样?作为全球最大食品健康市场份额的亚洲，市场份额占到了33%，其中中国食品健康行业的线上化率更是超过全球水平。数据显示，2021年中国食品健康行业市场线上规模为6346亿人民币，同比增长10.0%。

在食品健康行业向好的趋势下，市场也面临着很多不确定性。比如消费者对于产品消费更加谨慎，很难激发新的购买需求;新兴品牌和老牌巨头不断推出新品抢占先机，竞争趋于白热化......在这些挑战下，食品饮料品牌急需寻找新机遇，驱动业务持续增长。

健康食品行业市场深度分析

随着近十年中国经济的快速增长，消费规模不断扩大，消费结构持续升级，国内具有强大消费力的“中产阶层”和一些高端消费人群已经形成，中国已成为世界第二大消费市场，14亿的人口比美国、欧盟的总和还要多，国内需求旺盛，在国家提出经济内循环发展的思路下将不断激活民众的消费需求拉动国内经济持续发展。

在这场“健康食品”的潮流当中，我国作为一个食品大国，自然要迎头赶上。基于“中国制造2025”到“健康中国2030”，国家发展新兴产业和大健康产业的战略，近年来，我国健康食品行业快速发展，市场不断扩大，呈现蓬勃发展之势。

受老龄化因素和不良生活习惯背景下，我国慢性代谢综合症患者占世界同类患者数量比例较大，糖尿病、肾病、高血压等患者分别占全球总数的33%、24%和22%，特医食品市场需求巨大。受特定疾病病理特征的影响，这些患者的营养需求与健康人群不同，潜在的特医食品规模惊人。而我国特医食品市场上可供消费者选择的产品少之又少。以糖尿病患者为例：

调研显示，消费者的健康需求正在日益增加，某些健康问题在世界范围内呈规模性地增加，食品厂商在生产食品的同时需要更加关心消费者的健康需求。同时，也很高兴看到越来越多具有针对性的健康食品出现在大众的视野，一方面满足了大众多样化的需求，另一方面也体现了更多的食品厂商把目光投向患有“少数疾病”的人群，针对其健康需求开发相对应的产品，给予这类少数群体社会关注以及尊重。

随着人们越来越注重健康的生活方式与健康饮食，人们将减少食用精细加工类食品和油炸类食品等被认为不够健康的食品，转而青睐于对肠道有益的食品、“非肉制”类食品和加入了豆类、粗粮等的含乳饮品，以及替代饮用水的天然植物水饮料将成为主流趋势。各种植物蛋白的来源很多，用于蛋白营养强化的植物蛋白各有不同。最大的机会在于小吃、饮料、代乳品及代肉品等。例如，在国外市场上出现的以豌豆为原料的“植物乳蛋白饮品”;以小麦、大豆蛋白为产加工的“100%植物肉”汉堡;用南瓜籽、葵花籽蛋白为原料的蛋白营养棒。

另外，微商的崛起将各种新概念的健康食品带入人们的眼帘，但凡在生命健康领域有新名词、新事物的产品，总会由市场快速向大众培育和传递，形成一轮又一轮的网红食品，如以减肥为主的各类型代餐粉;以改善肠胃功能的益生菌;以小分子蛋白肽为主的各类动植物肽营养素;以全谷物、全营养素为概念的网红粮食胚芽米、藜麦、奇亚籽等;以及最近炒的火热主打抗衰老的NMN;抗糖也成为目前的消费热点，过去七年“无糖”饮料年增长率高达38.69%，远超行业总体增长率;无糖风潮也由此催生出元气森林这样的独角兽企业，这个成立仅5年的饮料品牌，去年双“十一”摘得全网水饮品类双冠王，力压可口可乐、百事等传统饮品。根据公开数据显示，其全年销售规模接近30亿。

所谓新健康消费元年，有两大方面的体现。首先是市场需求侧的消费者层面，现在大众消费者对健康有很强的认识，比如少油少盐控制糖与钠的摄入，对抗自由基、抗氧化，增加优质蛋白质、维生素、膳食纤维的摄入等等认知已逐步深入人心，并反馈到人们的消费生活习惯上，这也保障了大健康食品消费转化的通畅性。其次是产品创新的品牌层面，以大健康食品为核心的研发类初创企业不断得到资本市场的青睐获得融资，新品牌、新概念、新技术与新需求不断刺激行业的进化和发展，以满足消费者日益增长的消费需求，和过去相比，新健康消费元年是消费者和市场的双重进化，对二者来说都是新的起点，健康食品赛道仍处于增量市场阶段，依然是高度增长的开拓时期，深化市场教育，在大众健康意识已经达到阶段性高峰的同时是塑造头部企业，抢占行业市场，打造品牌忠诚度最好的时机。

健康食品行业市场前景分析

健康食品产业是传统食品产业的升级。食品营养健康产业输出的，不仅仅是传统的食品品类，还是多样化的营养健康食品，目前健康食品行业呈现增长趋势，虽然目前我国起步较晚，但发展空间巨大，未来将成为经济增长的重要板块。

健康食品行业作为大健康产业的重要部分，自《健康中国行动(2019-2030年)》等相关文件出台后，预示着健康中国战略贯彻落实加快，对加强完善健康产业政策法规、提高全民健康意识、促进健康产业发展均起到了极大的推动作用，健康食品行业整体发展趋势向好。

目前，中国的健康食品处于初步阶段，但发展势头迅速。这就使得食品生产厂家正在面临转型压力，其一是食品行业各方面成本增加、竞争日益积累，导致企业利润减少;其次是消费者意识的提升，对健康食品需求量日益增多，所以这就让食品行业谋求转型的原因，同时也可以看出健康食品成为食品行业重要的发展航向。

报告在总结中国健康食品发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国健康食品的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为健康食品企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

未来，了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年健康食品行业市场发展环境与投资趋势分析报告》。