食品饮料板块尾盘异动 麦趣尔3连板 2023食品饮料行业发展分析

食品饮料板块尾盘异动

2023年7月25日，食品饮料板块尾盘异动，麦趣尔3连板，妙可蓝多、中炬高新、劲仔食品、立高食品、华资实业、海天味业等涨幅靠前。

食品饮料指数2022年累计跌幅接近13%，去年全年跌幅超过6%。大消费中的白酒板块，同样难逃调整，白酒指数年内跌幅超过12%，去年跌幅超过2%。数据显示，2022年7月份社会消费品零售总额达35870亿元，同比上涨2.7%，上涨幅度环比6月收窄0.4个百分点。考虑到双节临近，作为白酒消费旺季，是观测消费回补情况的重要节点。

党的十八大以来，在以习近平同志为核心的党中央的坚强领导下，党和国家事业取得历史性成就、发生历史性变革，推动我国迈上全面建设社会主义现代化国家新征程。人民生活显著改善，健康意识显著增强，消费观念发生积极变化，城乡居民的食品消费方式与结构发生了历史性的变化，多样化、精细化、营养化、生态化已成为新时代食品消费的主流形态。

食品饮料行业发展现状分析

2021年，社会消费品零售总额440823亿元，比上年增长12.5%，两年平均增速为3.9%。其中，除汽车以外的消费品零售额397037亿元，同比增长12.9%。扣除价格因素，2021年社会消费品零售总额比上年实际增长10.7%。按消费类型分，2021年商品零售393928亿元，比上年增长11.8%;餐饮收入46895亿元，同比增长18.6%。12月份商品零售36428亿元，同比增长2.3%;餐饮收入4841亿元，同比下降2.2%。

2022年，在疫情多发、并发等短期多重扰动因素的影响下，整体社会消费受到一定影响，全年社会消费品零售总额439733亿元，比2021年同比下降0.2%，增速较2020年、2021年两年平均增速放缓4.1个百分点。2022年社会消费品零售总额439733亿元，比2021年下降0.2%。全年限额以上单位商品零售额中，粮油、食品类零售额比2021年增长8.7%，饮料类增长5.3%。在收入预期转弱的环境下，居民防御性储蓄意愿增强，消费支出有所下降。2022年，我国全国居民人均消费支出24538元，名义增长1.8%;扣除价格因素，实际下降0.2%。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国食品饮料行业深度分析及投资前景研究报告》显示：

2022年，面对复杂严峻的国际环境和多重超预期因素冲击，我国食品工业坚持高效统筹疫情防控和积极推进高质量发展，稳步前行，表现出强劲的发展韧性。全年食品工业(含农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业)以占全国工业5.1%的资产，创造了7.1%的营业收入，完成了8.1%的利润总额。2022年，全国规模以上食品工业企业实现营业收入9.8万亿元，同比增长5.6%，比全部工业低0.3个百分点;发生营业成本8.3万亿元，增长5.9%;实现利润总额6815.4亿元，同比增长9.6%，高出全部工业13.6个百分点。

疫情发生三年来，食品工业门类普遍受到疫情影响持续减产，饮料行业率先摆脱影响，2021年达到两位数增长。2022年在疫情反复下，没有再出现明显下滑，三年复合增长率0.7%，市场规模得以保持。随着国民经济的不断发展，人民收入水平不断提高，对饮料的消费需求不断上升，我国饮料工业进入快速发展的时期。2022年全国规模以上饮料制造企业产量达18,140.8万吨。饮料工业已成为我国国民经济的重要产业，同时也激发了我国饮料包装市场的蓬勃发展。

2023年以来，疫情防控平稳转段，消费市场有序恢复，商品零售和餐饮等服务消费明显回升。1-2月，社会消费品零售总额77067亿元，同比增长3.5%，扭转了连续下降的趋势，在上年同期较高基数基础上持续恢复。在2023年国内生产总值增长5%左右、居民消费价格上涨3%左右、居民收入增长与经济增长基本同步、城镇新增就业达到1200万人左右的基础上，居民消费能力、消费信心、消费意愿都将得到有效提升，我国消费品市场有望加快恢复，预计2023年社会消费品零售总额实现6%左右增长。

Innova市场洞察发布2023年全球食品饮料发展趋势

从消费者的行为可见，在经济压力下，消费者希望既能节省开支又能爱护地球，因此他们选择更经济的手段来支持环保。企业可以结合消费者对经济、健康、社会责任的多重诉求，来展开动作。消费者变得更精打细算了。调研显示，在过去的12个月内，消费者购买食品饮料时最关注的因素就是价格上涨。对此趋势，Innova也总结了三组关键词：减少开支、营养优先、技术进入餐桌。

所有年龄段的消费者都注重健康和价格是否合适，但不同代际在购买时的关注重点也有差异。Z世代优先关注口味而不是价格因素，千禧一代则关注价格因素再考虑口味。X世代和婴儿潮一代则考虑天然多过口味。在社交平台上，Z世代和千禧一代建立了许多社群，从而获得了强大的话语权。这些年轻人愿意探索美食，对新奇风味的食物持开放态度，并愿意与品牌积极互动。因此，他们也有能力重塑市场、创造趋势。

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