我国八宝粥行业机遇和风险并存！2023年中国八宝粥市场现状分析

八宝粥已经成为一个成熟的大品类，市场需求量很大。目前，中国八宝粥的主要品牌有银鹭Yinlu、娃哈哈、达利园、泰奇TAIQI、同福TONGFU、亲亲、五芳斋、黄小猪、喜多多、台福等。就目前的趋势来说，八宝粥产品有向保健功能化的方向发展。从塬来的泛泛的“营养”概念，配方也从塬来的五谷转向添加新鲜菜蔬、保健食品等等，进一步结合消费群体逐步清晰、锁定，从而研发出一个新品种。比较知名的品牌有娃哈哈、银鹭、同福等知名品牌，市场集中较高，CR3超过60%。

比如针对白领女性的燕窝粥，绿豆粥，针对年青90后的水果粥，椰汁粥，针对中高端消费者的粗粮粥，咸味粥，针对糖尿病人的木糖醇八宝粥。这些打着美容养颜和保健功效的嘘头的产品层出不穷。也越来越受到各细分人群的接受。概念创新和营销必须同步，怎样把创新的产品呈现在消费者的面前，这是一个庞大的营销和传播的过程。

据中研产业研究院《2023-2028年中国八宝粥市场现状调研与发展前景分析报告》分析：

八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合、枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。中国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。八宝粥罐都是马口铁制作而成。马口铁就是镀锡铁，是电镀锡薄钢板的俗称，是两面镀有商业纯锡的冷轧低碳薄钢板或钢带。锡主要起防止腐蚀与生锈的作用。

常见的八宝粥多为由桂圆莲子、五谷杂粮等制作成的基础款甜粥，如今速食粥的口味越来越丰富。比如黄小猪推出了皮蛋鸡丝粥、番茄牛肉粥、泰式冬阴功粥等，自嗨锅推出了牛肉自热粥、海鲜自热粥、蔬菜自热粥等，海福盛推出了精炖牛肉粥、排骨菌菇粥、家常海鲜粥等。除了在口味、健康上创新之外，消费场景的创新也为方便速食粥提供了更多的机会。传统八宝粥可能主要是作为休闲零食来食用，现在则是在这一基础上进一步扩大了场景。

娃哈哈、银鹭等品牌多年深耕市场，八宝粥已经成为一个成熟的大品类。市场需求量很大。八宝粥是一个能快速上量的品类。而且，娃哈哈、银鹭等品牌终端价格透明，利润低，受消费者追捧。

2023年中国八宝粥市场现状分析

近年来，随着“宅经济”盛行，八宝粥作为我国的传统美食，以其香甜软糯的口味、方便速食的特点征服了一众国内外食客的味蕾。就目前的趋势来说，八宝粥产品有向保健功能化的方向发展。从原来的泛泛的“营养”概念，配方也从原来的五谷转向添加新鲜菜蔬、保健食品等等，进一步结合消费群体逐步清晰、锁定，从而研发出一个新品种。比较知名的品牌有娃哈哈、银鹭、同福等知名品牌，市场集中较高。

民以食为天。对于现代社会来说，食物的保存期限短一直都是个很大的困扰。各类罐头八宝粥食品在室温条件下能够长期保存，便于携带、运输和贮存，节省烹调手续，克服了食品品种供应的季节性和地区性限制，而备受消费者喜爱。据统计，近几年，中国八宝粥行业市场规模呈增长态势，2021年中国八宝粥行业市场规模约为286亿元，同比增长7.92%，预计2023年中国八宝粥行业市场规模有望达到330亿元。

八宝粥主要消费人群为学生党和独居青年。近些年我国年轻群体婚恋观改变，单身群体数量不断增长。随着单身群体的数量持续攀升，带动单身经济发展，而受益于单身经济的发展，八宝粥市场需求持续攀升，行业得到快速发展。八宝粥其中行业龙头为银鹭、达利园、哇哈哈等，据企查查数据分布在山东省及河南省的企业最多，达300多家，其次为广西、广东、河北等地，企业数量达150多家。

随着新技术的出现，以及国内居民对于食品的方便、营养需求提升，推动八宝粥行业快速发展。除此之外，国内单身居民人口的增长，也推动八宝粥行业发展。据企查查数据，八宝粥行业约有1800多家企业，其中行业龙头为银鹭、达利园、哇哈哈等，据企查查数据分布在山东省及河南省的企业最多，达300多家，其次为广西、广东、河北等地，企业数量达150多家。

随着单身群体的数量持续攀升，带动单身经济发展，而受益于单身经济的发展，八宝粥市场需求持续攀升，行业得到快速发展。随着新技术的出现，以及国内居民对于食品的方便、营养需求提升，推动八宝粥行业快速发展。除此之外，国内单身居民人口的增。长，也推动八宝粥行业发展。但由于粥并不是必需品，且因口感和饱腹感等原因，难以发展成为重要主食，因此限制八宝粥行业的发展。总的来看，八宝粥行业机遇和风险并存。

在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。想要了解更多八宝粥行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国八宝粥市场现状调研与发展前景分析报告》。