2023营养品行业市场调研分析 营养品细分市场前景广阔

营养品是指可以补充人体欠缺及损失的营养成分的物品，类型分为基本型、健康型、选择性，如大豆异黄酮、海豹油、蜂王浆。

基本营养有维生素、矿物质、纤维、乳酸菌、蛋白质、 卵磷脂 、EPA、DHA、胶原蛋白、软骨素等。这些成分是人体的构成要素，是保持身体健康所“不可或缺的营养素”。

人体需要的营养素有很多，例如水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，营养品一般都富含这些营养素，人人都适宜。例如牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等物质，它的营养价值很高，人人都适宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只适宜特定人群的食品，人体需要的各种营养素还是要从一日三餐中获得。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国营养品市场深度调查研究报告》显示：

2020年全球消费者保健品行业规模已达2732.42亿美元。其中，美国市场规模达826.4亿美元，占全球市场的30.24%。可以说，美国市场在全球保健品行业的引领者地位是毋庸置疑的。

美国保健品庞大的市场规模主要得益于严监管、生命科学的进步及健康意识的提升。更值得关注的是，美国的保健品也在持续升级。近年来，在美国膳食补充剂市场中，一些传统草药/植物类产品市场增速开始放缓，但替食型补充剂产品、新型维生素类产品、运动营养类产品的市场规模均得到快速增长。

在中国市场方面，我国营养品行业虽仍在发展中早期，但多个细分品类正处于爆发期，具备较好的成长性。加之近年来，跨境电商不断赋能包括海外营养品品牌在内的市场玩家，使得国内营养品行业格局发生了不可忽视的变化。

2016年以来，我国陆续出台了包括《“健康中国2030”规划纲要》、《关于促进食品工业健康发展的指导意见》及《“十三五”国家食品安全规划》等在内的多项政策，将“健康中国”理念上升为国家战略，提出大力发展营养产业，引导居民形成科学的膳食习惯，支持发展养生营养食品。

2023营养品行业市场调研分析

日常饮食+营养品补充是公众摄取营养的主要方式。随着我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，国民的营养健康状况明显改善。历次全国营养与健康监测结果也表明，我国居民营养不足与体格发育问题持续改善。但受社会经济发展水平不平衡、人口老龄化和不健康饮食方式等影响，当前，我国居民仍面临营养缺乏与过剩并存、部分人群中营养相关疾病高发等问题。

从营养摄取途径来看，仅16.1%的消费者按正常饮食摄取营养;73.8%的消费者除了日常饮食(正常饮食或膳食营养)外，还会服用营养品进行营养补充。从营养补充模式来看，49%的受访者倾向于了解自身所缺营养，有针对性地进行补充的营养补充方式;35%的消费者选择均衡全面地补充营养;还有近16%的消费者选择间歇补充、有严重需求时才补充，或者几乎不补充。

银发人群、中青年女性和Z世代人群成为营养品消费重点人群，数据显示，银发人群(50岁以上)是营养品消费大户，该群体占总营养品消费人群比例高达30.0%。除银发人群外，其他各年龄层级营养品消费均有渗透。Z世代人群(18—24岁)作为调研中年龄段最小的群体，对于营养品的消费已初具规模，是未来有较大上升潜力的营养品消费人群。从性别分布来看，营养品消费者性别分布较为均匀，男女占比接近1∶1。

随着现代生活节奏的加快，很多女性都处于亚健康状态。由于对健康的重视，越来越多的女性除了美容护肤之外也开始关注通过服用营养品来进行保养和内调。作为购买力和购买意愿都很强的群体，中青年女性成为营养品市场另一个重要的目标人群。

营养品细分市场前景广阔

整体来看，银发人群偏好的营养品功能分别为调节三高、增强免疫、改善睡眠、骨骼健康、肠胃养护、维生素/矿物质。调节三高是整体银发人群的最核心需求，60%的银发人群都为自己购买过调节三高功能的营养品。其中，男性和女性银发人群关注的营养品功能各有侧重，男性银发人群更为偏好调节三高、补肾强身、清咽利喉的营养品，女性银发人群更侧重抗氧化、改善睡眠与肠胃养护的营养品。

问卷结果显示，Z世代人群自购营养品时最看重的营养品功能分别为维生素/矿物质、增强免疫、改善睡眠。其中维生素/矿物质以51.1%占比排名第一，在维生素/矿物质这一排名第一的功能之下，补充维生素C、维生素B、维生素E是Z世代人群自购营养品时关注排名最高的细分功能。

未来将有更多头部品牌和平台方展开深入合作，进一步洞察消费者的健康需求和产品痛点，推出定制化健康营养产品。同时，随着互联网医疗的深入，线上问诊等新兴医疗方式依托平台赋能，将提高医疗效率以及线下营养保健场馆、功能保健区的开设，更多消费者的健康保养意识和能力将得到长足的提升和优化。

从行业维度来看，整个营养健康行业的飞速发展，也带来了以营养师为代表的人才缺口。国务院发布的《健康中国行动(2019—2030年)》提出，到2030年，我国要实现每1万人配备一名营养指导员。而现状是，我国每40万人才有一名公共营养师，我国营养师人才供不应求，需调动多方资源进一步填充现有市场缺口。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国营养品市场深度调查研究报告》。